{"id":4013,"date":"2010-07-11T13:26:41","date_gmt":"2010-07-11T11:26:41","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/07\/11\/limetten-bisquit-rolle\/"},"modified":"2011-07-09T10:07:00","modified_gmt":"2011-07-09T08:07:00","slug":"limetten-bisquit-rolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/07\/11\/limetten-bisquit-rolle\/","title":{"rendered":"Limetten-Bisquit-Rolle"},"content":{"rendered":"

\"sommer-lieblings-rezepte.jpg\"<\/p>\n

Gestern war der gro\u00c3\u0178e Tag vom Sohnemann. Das Teenager-Alter ist nun erreicht und was w\u00c3\u00a4re ich f\u00c3\u00bcr eine Mutter, wenn ich ihm nicht seinen Kuchenwunsch erf\u00c3\u00bcllen w\u00c3\u00bcrde. Diejenigen unter Euch, die unseren Sohnemann kennen, wissen, dass wir hier einen kleinen Gourmet gro\u00c3\u0178 ziehen. *lol*<\/p>\n

Mit Schokoladenkuchen mit Smarties und Gummib\u00c3\u00a4rchen ist`s da nicht getan. Da mu\u00c3\u0178 die Mutter sich schon ein wenig mehr ins Zeug legen.<\/p>\n

Bei 36\u00c2\u00b0C im Schatten bot sich dieses Rezept auch wirklich an und da es obendrein noch ganz prima in meine kleine Blogaktion passt, kommt das Rezept nat\u00c3\u00bcrlich auch auf meinen Blog. :yes:<\/p>\n

<\/p>\n

LIMETTEN-BISQUIT-ROLLE<\/font><\/b><\/p>\n

\n \"limettenrolle.jpg\"\n<\/div>\n

<\/p>\n

Zutaten f\u00c3\u00bcr ca. 20 St\u00c3\u00bccke<\/i><\/p>\n

Zum Bestreuen:<\/i><\/p>\n

    \n
  • 4-5 Bio-Limetten<\/span><\/i><\/li>\n
  • 100 g Zucker<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n

    F\u00c3\u00bcr den Bisquitteig:<\/i><\/p>\n

      \n
    • etwas Butter f\u00c3\u00bcr das Backblech<\/li>\n
    • 4 Eier Gr. M<\/li>\n
    • 1 Eigelb<\/li>\n
    • 100 g Zucker<\/li>\n
    • 1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n
    • 100 g Mehl<\/li>\n
    • 50 g Speisest\u00c3\u00a4rke<\/li>\n
    • 2 gestr. TL Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n

      F\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00bcllung:<\/i><\/p>\n

        \n
      • 500 g gut gek\u00c3\u00bchlte Schlagsahne<\/li>\n
      • 1 Beutel Gelatine fix<\/li>\n
      • 1 Prise Salz<\/li>\n
      • 125 ml Limettensaft<\/li>\n
      • 250 g Mascarpone<\/li>\n
      • 150 g Naturjoghurt<\/li>\n
      • 3 Beutel Gelatine fix<\/li>\n
      • 40 g Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n

        Zubereitung:<\/i><\/p>\n

          \n
        1. Die Limetten hei\u00c3\u0178 waschen, trockenreiben und die Schale mit einem Zestenrei\u00c3\u0178er absch\u00c3\u00a4len. 100 g Zucker mit den Zesten in einem Tuppergef\u00c3\u00a4ss mischen, verschlie\u00c3\u0178en und beiseite stellen.<\/li>\n
        2. Die Limetten auspressen und 125 ml f\u00c3\u00bcr sp\u00c3\u00a4ter beiseite stellen.<\/li>\n
        3. Das Backblech fetten, mit einem Backpapier belegen und an der offenen Seite zu einem provisorischen Rand knicken.<\/li>\n
        4. Den Backofen auf 200\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/b> vorheizen. (Alternativ: 180\u00c2\u00b0C Umluft)<\/li>\n
        5. Eier und Eigelb 1 Minute mit dem Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4t schaumig r\u00c3\u00bchren. Mit Vanillezucker vermischten Zucker innerhalb 1 Minute einstreuen und anschl. weitere 2 Min. schlagen.<\/li>\n
        6. Mehl, St\u00c3\u00a4rke und Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterr\u00c3\u00bchren. Teig auf das Backblech geben, glatt streichen und in ca. 12 Minuten<\/b> auf mittlerer Einschubleiste backen.<\/li>\n
        7. Die fertige Bisquitplatte auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier st\u00c3\u00bcrzen und erkalten lassen. Erst dann das mitgebackene Backpapier abziehen.<\/li>\n
        8. F\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00bcllung die Sahne mit 1 Beutel Gelatine fix und der Prise Salz steif schlagen. K\u00c3\u00bchl stellen.<\/li>\n
        9. Limettensaft, Mascarpone und Naturjoghurt mit den R\u00c3\u00bchrst\u00c3\u00a4ben des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4ts verr\u00c3\u00bchren, auf niedriger Stufe 3 Beutel Gelatine fix einr\u00c3\u00bchren und zum Schlu\u00c3\u0178 den Puderzucker ebenfalls unterr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n
        10. Die H\u00c3\u00a4lfte der geschlagenen Sahne unter die Creme heben und gleichm\u00c3\u00a4ssig auf die Bisquitplatte streichen.<\/li>\n
        11. Creme 15 Minuten anziehen lassen und dann die Platte mit Hilfe des Backpapiers von der l\u00c3\u00a4ngeren Seite her aufrollen.<\/li>\n
        12. Mit der restl. Sahne bestreichen und gleichm\u00c3\u00a4ssig mit dem Limettenzucker bestreuen.<\/li>\n
        13. Mindestens 1 Stunde in den K\u00c3\u00bchlschrank stellen.<\/li>\n<\/ol>\n

          Und dann bei den hohen Temperaturen nur noch genie\u00c3\u0178en. :yes1:<\/p>\n

          GUTEN APPETIT!!<\/font><\/b><\/p>\n


          <\/font><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Gestern war der gro\u00c3\u0178e Tag vom Sohnemann. Das Teenager-Alter ist nun erreicht und was w\u00c3\u00a4re ich f\u00c3\u00bcr eine Mutter, wenn ich ihm nicht seinen Kuchenwunsch erf\u00c3\u00bcllen w\u00c3\u00bcrde. Diejenigen unter Euch, die unseren Sohnemann kennen, wissen, dass wir hier einen kleinen Gourmet gro\u00c3\u0178 ziehen. *lol* Mit Schokoladenkuchen mit Smarties und Gummib\u00c3\u00a4rchen ist`s da nicht getan. Da mu\u00c3\u0178 die Mutter sich schon ein wenig mehr ins Zeug legen. Bei 36\u00c2\u00b0C im Schatten bot sich dieses Rezept auch wirklich an und da es obendrein noch ganz prima in meine kleine Blogaktion passt, kommt das Rezept nat\u00c3\u00bcrlich auch auf meinen Blog. :yes: LIMETTEN-BISQUIT-ROLLE Zutaten f\u00c3\u00bcr ca. 20 St\u00c3\u00bccke Zum Bestreuen: 4-5 Bio-Limetten 100 g Zucker F\u00c3\u00bcr den Bisquitteig: etwas Butter f\u00c3\u00bcr das Backblech 4 Eier Gr. M 1 Eigelb 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g Mehl 50 g Speisest\u00c3\u00a4rke 2 gestr. TL Backpulver F\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00bcllung: 500 g gut gek\u00c3\u00bchlte Schlagsahne 1 Beutel Gelatine fix 1 Prise Salz 125 ml Limettensaft 250 g Mascarpone 150 g Naturjoghurt 3 Beutel Gelatine fix 40 g Puderzucker Zubereitung: Die Limetten …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,7],"tags":[961,64,60],"class_list":["post-4013","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","category-leckeres","tag-leckeres","tag-rezepte","tag-sommer"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-12J","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4013"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4013\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}