{"id":4041,"date":"2010-07-14T19:55:30","date_gmt":"2010-07-14T17:55:30","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/07\/14\/der-immis-rezepte-artikel\/"},"modified":"2011-07-09T10:06:50","modified_gmt":"2011-07-09T08:06:50","slug":"der-immis-rezepte-artikel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/07\/14\/der-immis-rezepte-artikel\/","title":{"rendered":"Der \u00e2\u20ac\u017eImmis Rezepte\u00e2\u20ac\u009d-Artikel"},"content":{"rendered":"

\"sommer-lieblings-rezepte.jpg\"<\/a><\/p>\n

Eine meiner treuesten Leserinnen ist die liebe Immi. Und da Immi keinen eigenen Blog hat, aber leidenschaftlich gerne kocht, habe ich beschlossen, Ihren Rezepten einen eigenen Blog-Eintrag zu widmen. In den Kommentaren zu meiner Blog-Aktion gehen die sch\u00c3\u00b6nen Rezepte einfach zu schnell in Vergessenheit.<\/p>\n

Liebe Immi, hab` vielen Dank f\u00c3\u00bcr Deine Rezept-Ideen und nat\u00c3\u00bcrlich freue ich mich, wenn Du noch das ein oder andere Rezept beisteuerst.<\/p>\n

Und by the way: Wenn ich ein Rezept nachkoche – dann werde ich hier das Rezept-Bild noch nachtr\u00c3\u00a4glich hinzuf\u00c3\u00bcgen.<\/span> :yes1:<\/p>\n

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<\/font>ROTE SPAGHETTI MIT KALTER TOMATENSAUCE<\/b><\/span><\/font><\/b><\/span><\/font><\/p>\n

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\n \"rote_spaghetti.jpg\"\n <\/div>\n

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\n Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/i><\/font>\n <\/div>\n
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  • 400 g Spaghetti (rote, wenn gew\u00c3\u00bcnscht… ansonsten einfach \u00e2\u20ac\u017enormale\u00e2\u20ac\u009d nehmen)<\/li>\n
  • 800 g aromatische, reife Tomaten<\/li>\n
  • 2 Knobauchzehen<\/li>\n
  • 1 Handvoll Basilikumbl\u00c3\u00a4tter<\/li>\n
  • 1 Limette<\/li>\n
  • Pfeffer und Salz<\/li>\n
  • 1 Prise Zucker<\/li>\n
  • evtl. Chiliflocken<\/li>\n
  • 2 EL Oliven\u00c3\u00b6l<\/li>\n
  • 100 g Pecorino (oder Parmesan… ganz nach Wunsch)<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

    Zubereitung:<\/i><\/p>\n

    1. Tomaten waschen, Bl\u00c3\u00bctenans\u00c3\u00a4tze entfernen, vierteln , entkernen und w\u00c3\u00bcrfeln.<\/p>\n

    2. Das Tomateninnere durch ein Sieb dr\u00c3\u00bccken und den Saft auffangen.<\/p>\n

    3. Knoblauch fein hacken, Basilikumbl\u00c3\u00a4tter in feine Streifen schneiden, Limettenschale abreiben und anschlie\u00c3\u0178end die Limette auspressen.<\/p>\n

    4. Tomatensaft, Pfeffer, Salz, Zucker, Chiliflocken und 1 TL Limettensaft, Knoblauch und Basilikum vermischen, Tomatenw\u00c3\u00bcrfel und Oliven\u00c3\u00b6l dazugeben, alles verr\u00c3\u00bchren.<\/p>\n

    5. Spaghetti al dente kochen, abgie\u00c3\u0178en und auf die Teller verteilen.<\/p>\n

    6. Tomatensauce dar\u00c3\u00bcber geben und mit K\u00c3\u00a4se bestreuen.<\/p>\n

    7. Jetzt erst alles vorsichtig vermischen.<\/p>\n

    <\/p>\n

    ANMERKUNG:<\/b> Besonders das Limettenaroma und die leichte Sch\u00c3\u00a4rfe des Chili machen dieses schnelle Nudelgericht so interessant.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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    <\/font><\/span><\/font><\/p>\n

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    BAYERISCH-SOMMERLICHER 2-KONTINENTE-SALAT (<\/font>oder kurz:<\/font><\/span> BS2KS)<\/font><\/b><\/span><\/font><\/p>\n

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    \"bayerischer_2_kontinente_salat.jpg\"<\/p>\n<\/div>\n

    <\/p>\n

    Zutaten (f\u00c3\u00bcr 4 Personen als Vorspeise, 2 als Hauptgericht)<\/span><\/font><\/p>\n

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    • \n

      1\/4 Wassermelone<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 Hand voll Koriandergr\u00c3\u00bcn, grob gehackt<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 Hand voll Minze, gezupft und grob gehackt<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      2 Hand voll Rucola, grob gehackt<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 Bund Radieschen, gewaschen und in feine Scheiben geschnitten<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 Hand voll Sonnenblumenkerne<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      150g Feta K\u00c3\u00a4se<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n


      <\/font><\/p>\n

      Dressing:<\/span><\/font><\/p>\n

        \n
      • \n

        1 St\u00c3\u00bcck Ingwer (daumengro\u00c3\u0178), gesch\u00c3\u00a4lt und gerieben<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        1 Chilischote (oder mehr, je nach Gusto), fein geschnitten<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        1-2 EL Sojasauce<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        4-5 EL Oliven\u00c3\u00b6l<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Saft von 2-3 Limetten (je nach Gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178e)<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Pfeffer, Salz<\/span><\/font><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n


        <\/font><\/p>\n

        Zubereitung:<\/span><\/font><\/p>\n

        1. Melone aus der Schale l\u00c3\u00b6sen, Fruchtfleisch in kleine W\u00c3\u00bcrfel schneiden und Samen entfernen.<\/span><\/font><\/p>\n

        2. Melone, Koriander, Minze, Rucola und Radieschen in einer Sch\u00c3\u00bcssel vermengen.<\/span><\/font><\/p>\n

        3. F\u00c3\u00bcr das Dressing alle Zutaten vermengen und je nach Wunsch etwas mehr oder weniger Limettensaft nehmen.<\/span><\/font><\/p>\n

        4. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anr\u00c3\u00b6sten.<\/span><\/font><\/p>\n

        5. Salat mit dem Dressing vermischen, sofort auf Teller verteilen.<\/span><\/font><\/p>\n

        6. Sonnenblumenkerne dr\u00c3\u00bcber geben und den mit zerkr\u00c3\u00bcmelten Feta bestreuen.<\/span><\/font><\/p>\n

        <\/p>\n

        ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

        <\/p>\n

        R\u00c3\u00a4ucherlachssalat mit Fenchel<\/font><\/b> (f\u00c3\u00bcr 4 Pers. als Vorspeise oder 2 Pers. als Hauptgericht)<\/i><\/p>\n

        \"raeucherlachs_mit_fenchel.jpg\"<\/p>\n


        <\/b> Immis Tipp:<\/font><\/i><\/b> Auch wer Fenchel nicht leiden kann, dieses Rezept ist einen Versuch wert! Der Fenchel mu\u00c3\u0178 aber sehr d\u00c3\u00bcnn gehobelt sein!<\/i><\/p>\n

        Zutaten:<\/i><\/p>\n

          \n
        • 2 gr. Fenchelknollen, geputzt (das Fenchelgr\u00c3\u00bcn aufheben)<\/li>\n
        • 1 EL grobk\u00c3\u00b6rniger Senf<\/li>\n
        • 2 EL Honig<\/li>\n
        • 2 EL Zitronensaft<\/li>\n
        • 2 EL Oliven\u00c3\u00b6l<\/li>\n
        • Salz und Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle<\/li>\n
        • 200 g R\u00c3\u00a4ucherlachs<\/li>\n<\/ul>\n

          <\/p>\n

          Zubereitung:<\/i><\/p>\n

            \n
          1. Senf, Honig, Zitronensaft, \u00c3\u2013l und Salz und Pfeffer in einer Schale verr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n
          2. Fenchelknollen hauchd\u00c3\u00bcnn<\/b> (wichtig!)<\/font> hobeln, z.B. mit einer K\u00c3\u00bcchenmaschine. Profis nehmen die \u00e2\u20ac\u017eMandoline\u00e2\u20ac\u009d.<\/li>\n
          3. Fenchel mit der Marinade vermischen und auf vier Tellern verteilen.<\/li>\n
          4. Den R\u00c3\u00a4ucherlachs vorsichtig zerpfl\u00c3\u00bccken und dekorativ mit dem Fenchel anrichten.<\/li>\n
          5. Fenchelgr\u00c3\u00bcn fein hacken und dar\u00c3\u00bcber streuen.<\/li>\n<\/ol>\n

            ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

            <\/p>\n

            \n Indische Joghurt-Suppe<\/font><\/b>\n<\/div>\n
            \n (f\u00c3\u00bcr 4 Personen)<\/i><\/span>
            <\/i>\n<\/div>\n

            <\/p>\n

            Zutaten:<\/i><\/p>\n

            1 gro\u00c3\u0178e, reife Avocado
            \n100g frisch gerasp. Kokosnuss (oder 50g getr. mit 50ml Wasser eingeweicht)
            \n250g Vollmilch-Joghurt
            \n2 Chilischoten (kann auch mehr\/weniger sein, wie man mag),entkernt
            \n2 Knoblauchzehen, gesch\u00c3\u00a4lt
            \n2 EL Zitronensaft
            \n1 TL gemahlener Kreuzk\u00c3\u00bcmmel
            \nSalz
            \n2 EL gehackte Korianderbl\u00c3\u00a4tter (weglassen f\u00c3\u00bcr Korianderhasser)<\/p>\n

            Zubereitung:<\/i><\/p>\n

            1. Avocado sch\u00c3\u00a4len, Stein entfernen und grob zerkleinern.
            \n2. Avocado, Joghurt, Chili, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzk\u00c3\u00bcmmel, Salz und etwas Wasser in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
            \n3. Restliches Wasser daruntermischen, abschmecken, kaltstellen.
            \n4. Vor dem Servieren mit Korianderbl\u00c3\u00a4ttern bestreuen.<\/p>\n

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            \n Lachspie\u00c3\u0178e mit Pistazien-Limetten-Jogurt<\/font><\/b><\/span>
            <\/b>\n<\/div>\n
            \n (f\u00c3\u00bcr 2 Personen)<\/i><\/span>
            <\/i>\n<\/div>\n
            \n
            <\/i>\n<\/div>\n
            \n \"lachsspiesse_mit_pistazien-limetten-joghurt.jpg\"\n<\/div>\n


            <\/b><\/font><\/p>\n

            Zutaten:<\/i><\/p>\n

            25g gesch\u00c3\u00a4lte Pistazien
            \n75ml Naturjoghurt
            \n1 Spritzer Limette
            \nSalz, Pfeffer<\/p>\n

            350g Lachsfilet, gr\u00c3\u00a4tenfrei, in 14-18 W\u00c3\u00bcrfel geschnitten
            \n1 EL Oliven\u00c3\u00b6l
            \n1 Stich Butter
            \n1 kl. Zucchini, streichholzartig gestiftelt
            \n1 kl. gr\u00c3\u00bcner Apfel, streichholzartig gestiftelt
            \n4 Radieschen, streichholzartig gestiftelt
            \nMeersalz, Pfeffer,
            \n1 Spitzer Limette<\/p>\n

            Zubereitung:<\/i><\/p>\n

            4 Bambusspie\u00c3\u0178e f\u00c3\u00bcr 20 Minuten in kaltes Wasser einweichen.<\/p>\n

            Pistazien und Joghurt in einem Mixer gut vermengen, bis die Sauce fast glatt ist. Limettensaft, Salz und Pfefer nach Geschmack dazugeben.<\/p>\n

            Die Lachsw\u00c3\u00bcrfel auf die Spie\u00c3\u0178e verteilen und etwas Platz zwischen den W\u00c3\u00bcrfeln lassen. Eine gro\u00c3\u0178e Pfanne erhitzen, \u00c3\u2013l und Butter hineingeben und die Lachsspie\u00c3\u0178e auf jeder Seite braten (2-3 Minuten, dann drehen und nochmals 1-2 Minuten oder l\u00c3\u00a4nger, wenn man es nicht so \u00e2\u20ac\u0153glasig\u00e2\u20ac\u009d mag).<\/p>\n

            In der Zwischenzeit Zucchini, Apfel und Radieschen mischen, etwas Oliven\u00c3\u00b6l, Limettensaft, Pfeffer und Salz dazugeben. Die Mischung auf 2 Tellern verteilen, die Lachspie\u00c3\u0178e auflegen und den Pistazien-Joghurt dazureichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Eine meiner treuesten Leserinnen ist die liebe Immi. Und da Immi keinen eigenen Blog hat, aber leidenschaftlich gerne kocht, habe ich beschlossen, Ihren Rezepten einen eigenen Blog-Eintrag zu widmen. In den Kommentaren zu meiner Blog-Aktion gehen die sch\u00c3\u00b6nen Rezepte einfach zu schnell in Vergessenheit. Liebe Immi, hab` vielen Dank f\u00c3\u00bcr Deine Rezept-Ideen und nat\u00c3\u00bcrlich freue ich mich, wenn Du noch das ein oder andere Rezept beisteuerst. Und by the way: Wenn ich ein Rezept nachkoche – dann werde ich hier das Rezept-Bild noch nachtr\u00c3\u00a4glich hinzuf\u00c3\u00bcgen. :yes1: ROTE SPAGHETTI MIT KALTER TOMATENSAUCE Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen: 400 g Spaghetti (rote, wenn gew\u00c3\u00bcnscht… ansonsten einfach \u00e2\u20ac\u017enormale\u00e2\u20ac\u009d nehmen) 800 g aromatische, reife Tomaten 2 Knobauchzehen 1 Handvoll Basilikumbl\u00c3\u00a4tter 1 Limette Pfeffer und Salz 1 Prise Zucker evtl. Chiliflocken 2 EL Oliven\u00c3\u00b6l 100 g Pecorino (oder Parmesan… ganz nach Wunsch) Zubereitung: 1. Tomaten waschen, Bl\u00c3\u00bctenans\u00c3\u00a4tze entfernen, vierteln , entkernen und w\u00c3\u00bcrfeln. 2. Das Tomateninnere durch ein Sieb dr\u00c3\u00bccken und den Saft auffangen. 3. Knoblauch fein hacken, Basilikumbl\u00c3\u00a4tter in feine Streifen schneiden, Limettenschale abreiben und anschlie\u00c3\u0178end die Limette auspressen. 4. …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,168],"tags":[961,64],"class_list":["post-4041","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-leckeres","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-13b","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4041\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}