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Tipp im Vorfeld:<\/i><\/p>\n
L\u00c3\u00a4sst sich gut vorbereiten! Wenn es aber mal schnell gehen mu\u00c3\u0178, kann man auch auf das Marinieren verzichten und die Zutaten sp\u00c3\u00a4ter einfach mit in die Pfanne geben.<\/p>\n
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Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/i><\/p>\n <\/p>\n Zubereitung:<\/i><\/p>\n Das H\u00c3\u00a4hnchenfleisch waschen, mit K\u00c3\u00bcchenkrepp trockentupfen, ggf. waagerecht halbieren und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Presse dr\u00c3\u00bccken.<\/p>\n Den Knoblauch in einer gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178eren Sch\u00c3\u00bcssel mit dem Orangensaft und der Sojasauce zu einer Marinade verr\u00c3\u00bchren. Das Fleisch dazu geben, gut vermengen und am besten ein paar Stunden marinieren. (Bei mir musste es schnell gehen und es wurde nur eine gute halbe Stunde mariniert. Das Endergebnis ist trotzdem sehr lecker!).<\/i><\/p>\n Reis nach Packungsanweisung kochen, evtl. verfeinert mit ein wenig Safranf\u00c3\u00a4den und Kurkuma.<\/i><\/p>\n Die Zwiebel in kleine W\u00c3\u00bcrfel, die Paprika in Streifen schneiden. Die Chilischote halbieren, entkernen und ebenfalls fein schneiden.<\/p>\n Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.<\/span><\/i> Marinade auffangen<\/u>. Fleisch gut mit etwas Salz und Pfeffer, reichlich Paprikapulver und Curry w\u00c3\u00bcrzen.<\/p>\n In einer gro\u00c3\u0178en Pfanne etwas \u00c3\u2013l erhitzen und die Zwiebel und das abgetropfte Fleisch darin goldbraun anbraten. Chili und Paprikastreifen zugeben, die Marinade komplett angie\u00c3\u0178en und mit zun\u00c3\u00a4chst einer halben Dose Kokosmilch und einem Schuss Sahne abl\u00c3\u00b6schen.<\/p>\n Ca. 10-15 Minuten<\/span><\/b> offen k\u00c3\u00b6cheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Je nach Geschmack dann noch mit Gew\u00c3\u00bcrzen und Kokosmilch nachw\u00c3\u00bcrzen und falls n\u00c3\u00b6tig die Sauce noch ein wenig binden (daf\u00c3\u00bcr 2 TL Speisest\u00c3\u00a4rke in etwas kaltem Wasser anr\u00c3\u00bchren) und noch einmal kurz aufkochen lassen.<\/span><\/p>\n Ein wenig scharf, ein wenig exotisch, ein wenig au\u00c3\u0178ergew\u00c3\u00b6hnlich – so m\u00c3\u00b6gen wir H\u00c3\u00a4hnchenfleisch ganz besonders gerne. Und da sich die restliche Familie mal wieder Reis auf dem Tisch gew\u00c3\u00bcnscht hat, passte dieses Gericht heute ganz besonders gut: AFRIKANISCHES H\u00c3\u201eHNCHEN MIT REIS Tipp im Vorfeld: L\u00c3\u00a4sst sich gut vorbereiten! Wenn es aber mal schnell gehen mu\u00c3\u0178, kann man auch auf das Marinieren verzichten und die Zutaten sp\u00c3\u00a4ter einfach mit in die Pfanne geben. Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen: 300 g Reis 400 g H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilet 1 Knoblauchzehe 200 ml Orangensaft 5 EL Sojasauce Salz und Pfeffer Paprikapulver Curry 1 kleine Zwiebel 1 Chilischote 1 rote Paprika etwas \u00c3\u2013l f\u00c3\u00bcr die Pfanne 3\/4 – 1 Dose Kokosmilch etwas Sahne evtl. etwas in Wasser gel\u00c3\u00b6ste Speisest\u00c3\u00a4rke zum Binden Zubereitung: Das H\u00c3\u00a4hnchenfleisch waschen, mit K\u00c3\u00bcchenkrepp trockentupfen, ggf. waagerecht halbieren und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Presse dr\u00c3\u00bccken. Den Knoblauch in einer gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178eren Sch\u00c3\u00bcssel mit dem Orangensaft und der Sojasauce zu einer Marinade verr\u00c3\u00bchren. Das Fleisch dazu geben, gut vermengen und am besten ein paar Stunden …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,168],"tags":[143,961],"class_list":["post-4172","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-fleisch","tag-leckeres"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-15i","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4172"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4172\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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