{"id":4274,"date":"2010-08-12T18:17:10","date_gmt":"2010-08-12T16:17:10","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/08\/12\/ein-minikuchen-als-willkommensgruss\/"},"modified":"2011-07-09T10:05:41","modified_gmt":"2011-07-09T08:05:41","slug":"ein-minikuchen-als-willkommensgruss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2010\/08\/12\/ein-minikuchen-als-willkommensgruss\/","title":{"rendered":"Ein Minikuchen als Willkommensgru\u00c3\u0178"},"content":{"rendered":"<p>Sie sind wieder da &#8211; die lieben Kinderlein. :dance: Und wir freuen uns, sie gesund und munter wieder daheim zu haben. Nun ist die Familie also wieder komplett und sie hatten eine sch\u00c3\u00b6ne, aber auch ein wenig anstrengende Zeit. Und wenn`s wild zu geht, dann riecht man evtl. auch ein klein wenig streng, wenn man wieder nach Hause kommt. Aber gut, dass wir eine Dusche haben, die nicht nur kaltes, sondern auch warmes Wasser hergibt, besonders bei dem Schmuddelwetter, was da drau\u00c3\u0178en herrscht. Und es kommt sogar aus einem richtigen Duschkopf. *lol* Jetzt f\u00c3\u00bchlen sich die beiden wieder wohl!<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Auf Kuchen hatten die beiden keine Lust &#8211; eher auf was Herzhaftes. Auf der R\u00c3\u00bcckfahrt vom Ankunftsplatz musste der Herr Hobbykoch also erstmal schnell bei der D\u00c3\u00b6nerbude anhalten, um die hungrigen M\u00c3\u00a4uler zu stopfen. Kuchen k\u00c3\u00b6nnen die beiden ja immer noch essen.<\/p>\n<p>Ich habe mir noch ein St\u00c3\u00bcckchen genehmigt (ja, noch, denn heute morgen hatte ich den gro\u00c3\u0178en Bruder mit in der Firma und er wurde bis auf den letzten Kr\u00c3\u00bcmel aufgegessen). Und weil er so lecker ist <s style=\"text-decoration: line-through;\">und mich der M\u00c3\u00bcrbeteig ein wenig an den Rand des Nervenzusammenbruchs gebracht hat<\/s>, werde ich nun auf der Stelle das Rezept bloggen:<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/minikuchen.jpg\" width=\"580\" height=\"304\" alt=\"minikuchen.jpg\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><font color=\"#563142\"><b><big>MARILLEN-HEIDELBEER-KUCHEN MIT MARZIPAN-SCHMAND-GUSS<\/big><br \/><\/b><\/font><\/p>\n<p>Zutaten f\u00c3\u00bcr eine 26er-Springform<\/p>\n<p><i>F\u00c3\u00bcr den Teig:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>100 g Butter<\/li>\n<li><i>bis zu<\/i> 75 g Zucker<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>350 g Marillen (Aprikosen) &#8211; <i>frisch oder aus der Dose, dann den Zucker reduzieren!<\/i><\/li>\n<li>150 g Heidelbeeren<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>F\u00c3\u00bcr den Guss:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>100 g &#8211; 150 g Marzipan<\/li>\n<li>250 g Schmand<\/li>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>max. 80 g Zucker <i>(bei Dosenobst auch hier den Zucker reduzieren!)<\/i><\/li>\n<li>2 EL Speisest\u00c3\u00a4rke<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p>F\u00c3\u00bcr den Teig das Mehl, Backpulver, die kalte Butter in kleinen St\u00c3\u00bccken, den Zucker und das Ei z\u00c3\u00bcgig zu einem M\u00c3\u00bcrbeteig verkneten. In Folie einschlagen und f\u00c3\u00bcr mindestens 1\/2 Stunde in den K\u00c3\u00bchlschrank legen. Hier war mein Fehler, der mich beim Backen zur Verzweiflung brachte. Irgendwie war der Teig viel zu weich und ich hatte M\u00c3\u00bche, ihn in die Springform zu bekommen. Also: Unbedingt durchk\u00c3\u00bchlen lassen!<\/p>\n<p>Obst waschen und trocknen lassen oder den Fruchtsaft abgie\u00c3\u0178en und anderweitig verwenden.<\/p>\n<p>Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand evtl. leicht fetten &#8211; je nach Gewohnheit. <i>Ich mache es, wei\u00c3\u0178 aber auch, das manche sagen, es ist nicht notwendig.<\/i><\/p>\n<p>Den M\u00c3\u00bcrbeteig f\u00c3\u00bcr eine 26er-Springform ausrollen (das geht gut zwischen zwei St\u00c3\u00bccken Frischhaltefolie) und einen 2-3 cm hohen Rand bilden. Anschl. das Obst auf dem Boden verteilen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf <b>175\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/b> vorheizen.<\/p>\n<p>F\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00bcllung das Marzipan in kleine St\u00c3\u00bccke schneiden. Den Schmand, die Eier, den Zucker und die Speisest\u00c3\u00a4rke dazugeben und am besten mit einem P\u00c3\u00bcrierstab (dann wird das Ganze kl\u00c3\u00bcmpchenfrei) gut verr\u00c3\u00bchren. Der Guss ist recht fl\u00c3\u00bcssig &#8211; das ist normal.<\/p>\n<p>Nun den Gu\u00c3\u0178 noch \u00c3\u00bcber das Obst gie\u00c3\u0178en und ab in den Ofen damit.<\/p>\n<p><b>Backzeit: 40-45 Minuten<\/b> &#8211; St\u00c3\u00a4bchenprobe!<\/p>\n<p>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/und_dann_geniessen.jpg\" width=\"204\" height=\"59\" alt=\"und_dann_geniessen.jpg\" \/><\/p>\n<p>Ich bin dann wieder weg bei den Kindern&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sie sind wieder da &#8211; die lieben Kinderlein. :dance: Und wir freuen uns, sie gesund und munter wieder daheim zu haben. Nun ist die Familie also wieder komplett und sie hatten eine sch\u00c3\u00b6ne, aber auch ein wenig anstrengende Zeit. Und wenn`s wild zu geht, dann riecht man evtl. auch ein klein wenig streng, wenn man wieder nach Hause kommt. Aber gut, dass wir eine Dusche haben, die nicht nur kaltes, sondern auch warmes Wasser hergibt, besonders bei dem Schmuddelwetter, was da drau\u00c3\u0178en herrscht. Und es kommt sogar aus einem richtigen Duschkopf. *lol* Jetzt f\u00c3\u00bchlen sich die beiden wieder wohl! Auf Kuchen hatten die beiden keine Lust &#8211; eher auf was Herzhaftes. Auf der R\u00c3\u00bcckfahrt vom Ankunftsplatz musste der Herr Hobbykoch also erstmal schnell bei der D\u00c3\u00b6nerbude anhalten, um die hungrigen M\u00c3\u00a4uler zu stopfen. Kuchen k\u00c3\u00b6nnen die beiden ja immer noch essen. Ich habe mir noch ein St\u00c3\u00bcckchen genehmigt (ja, noch, denn heute morgen hatte ich den gro\u00c3\u0178en Bruder mit in der Firma und er wurde bis auf den letzten Kr\u00c3\u00bcmel aufgegessen). 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