Genug der Vorrede – wer mehr \u00c3\u00bcbers Gericht erfahren m\u00c3\u00b6chte, klicke bitte oben die Links an. ;)<\/p>\n
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K\u00c3\u2013NIGSBERGER KLOPSE<\/font><\/b><\/p>\n Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Portionen:<\/i><\/p>\n <\/p>\n Zubereitung:<\/i><\/p>\n Zun\u00c3\u00a4chst wird das altbackene Br\u00c3\u00b6tchen in hei\u00c3\u0178em Wasser eingeweicht und dann gut ausgedr\u00c3\u00bcckt.<\/p>\n Die Schalotten oder Zwiebeln sch\u00c3\u00a4len, fein hacken und in 1 EL Butter glasig and\u00c3\u00bcnsten.<\/p>\n Die Zitrone hei\u00c3\u0178 waschen und die Schale abreiben.<\/p>\n Nun das Hackfleisch in eine Sch\u00c3\u00bcssel gegeben und mit den Schalotten-W\u00c3\u00bcrfelchen, dem ausgedr\u00c3\u00bcckten Br\u00c3\u00b6tchen und 2 Eiern gut vermengen. Mit ca. 1 TL Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Muskatnu\u00c3\u0178 w\u00c3\u00bcrzen. Nochmal sehr gut durchmengen und dann mit feuchten H\u00c3\u00a4nden kleine Kl\u00c3\u00b6sschen daraus formen.<\/p>\n 1 L Br\u00c3\u00bche in einem mittelgro\u00c3\u0178en Topf zum Kochen bringen und die Kl\u00c3\u00b6sschen hinein geben. Sofort die Leistung auf die H\u00c3\u00a4lfte reduzieren (oder noch etwas kleiner) und die Kl\u00c3\u00b6sschen in ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Die Kl\u00c3\u00b6\u00c3\u0178chen dann auf einen Teller geben, die Br\u00c3\u00bche wird gleich noch gebraucht.<\/p>\n Die restliche Butter in eine Pfanne geben und mit einem Schneebesen z\u00c3\u00bcgig das Mehl einr\u00c3\u00bchren und anschwitzen. Weiter r\u00c3\u00bchren und soviel Br\u00c3\u00bche zugeben, bis eine s\u00c3\u00a4mige Sauce entsteht. 5 Minuten durchk\u00c3\u00b6cheln lassen, evtl. noch ein wenig Br\u00c3\u00bche nachgie\u00c3\u0178en. Dann die Sahne (oder die Sahne-Milch-Mischung) und die Kapern dazu geben. Mit 1-2 EL Zitronensaft und frisch geriebener Muskatnu\u00c3\u0178 abschmecken.<\/p>\n Jetzt die Kl\u00c3\u00b6\u00c3\u0178chen in die Sauce geben und nochmals 10 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n <\/p>\n Dazu passen Salzkartoffeln ganz hervorragend, aber auch mit Reis kann ich mir dieses Gericht sehr gut vorstellen. Zu den original K\u00c3\u00b6nigsberger Klopsen wird \u00c3\u00bcbrigens h\u00c3\u00a4ufig noch Rote-Bete-Salat serviert. Leider hatten wir keine im Haus. :(<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Habt Ihr sie schon mal gemacht, die K\u00c3\u00b6nigsberger Klopse? Also ich noch nicht. Aber wenn ich so dar\u00c3\u00bcber nachdenke, wei\u00c3\u0178 ich gar nicht wieso, denn als ich gestern das Gericht mit ein klein wenig Unterst\u00c3\u00bctzung vom Hobbykoch zubereitet habe und probierte, dr\u00c3\u00a4ngte sich diese Frage zwangsl\u00c3\u00a4ufig auf. Die komplette Famiie war sich wieder einmal einig: Das ist mega-lecker und schreit nach Nachahmung! :yes: Vorweg noch ein kleiner Satz an diejenigen unter Euch, die keine Kapern m\u00c3\u00b6gen: Traditionell gesehen geh\u00c3\u00b6ren die Knospen des Kapernstrauches unbedingt in diese ostpreu\u00c3\u0178ische Spezialit\u00c3\u00a4t. Unsere beiden Kinder m\u00c3\u00b6gen sie jedoch nicht. Es war aber f\u00c3\u00bcr beide \u00c3\u00bcberhaupt kein Problem, die Kapern heraus zu sammeln und wieder zur\u00c3\u00bcck in die Pfanne zu werfen an Mama weiter zu reichen. Ich mochte sie fr\u00c3\u00bcher auch nicht – heute mag ich sie eigentlich recht gern. Genug der Vorrede – wer mehr \u00c3\u00bcbers Gericht erfahren m\u00c3\u00b6chte, klicke bitte oben die Links an. ;) K\u00c3\u2013NIGSBERGER KLOPSE Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Portionen: 1 altbackenes Br\u00c3\u00b6tchen 2 Schalotten oder Zwiebeln 4 EL Butter 1 unbehandelten Zitrone 500 g Hackfleisch vom …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,168],"tags":[961,64],"class_list":["post-4397","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-leckeres","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-18V","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4397\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"koenigsberger_klopse.jpg\"](\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/koenigsberger_klopse.jpg\")
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