![\"african_chicken.jpg\"](\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/african_chicken.jpg\")
\n<\/div>\nZutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/i><\/p>\n <\/p>\n Zubereitung:<\/i><\/p>\n Das H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.<\/p>\n Aus dem Orangensaft, der Sojasauce und einer Knoblauchzehe eine Marinade herstellen und das Fleisch f\u00c3\u00bcr 2 Stunden darin einlegen und marinieren.<\/p>\n <\/p>\n Die Zwiebel klein und die Paprikaschote in Streifen schneiden, die zweite Knoblauchzehe fein hacken und die Chilischote entkernen und ebenfalls klein hacken.<\/p>\n Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen – die Marinade auffangen<\/u>!<\/p>\n Nun das Fleisch mit Salz, reichlich Paprikapulver und Curry w\u00c3\u00bcrzen und gemeinsam mit der Zwiebel und dem Knoblauch in etwas \u00c3\u2013l anbraten.<\/p>\n Chilis und Paprikastreifen zugeben und mit der Marinade und der H\u00c3\u00a4lfte der Kokosmilch abl\u00c3\u00b6schen. Einige Minuten k\u00c3\u00b6cheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Die Paprika darf gerne noch etwas Bi\u00c3\u0178 haben.<\/p>\n Die restliche Kokosmilch angie\u00c3\u0178en und mit den Gew\u00c3\u00bcrzen abschmecken.<\/p>\n Zum Binden 1-2 TL Speisest\u00c3\u00a4rke in etwas kaltem Wasser anr\u00c3\u00bchren und unter R\u00c3\u00bchren zur Sauce geben. Nochmal kurz aufkochen lassen und servieren.<\/p>\n Bei uns gab es Couscous dazu, aber auch mit Reis (oder Nudeln?) schmeckt es bestimmt sehr lecker!<\/p>\n Zum Schlu\u00c3\u0178 dieses Beitrages habe ich noch zwei Fotos mitgebracht. Zum einen das samst\u00c3\u00a4gliche Mittagessen (Schweinelende in Senfkruste mit Salzkart\u00c3\u00b6ffelchen) und zum anderen den Snack vom Tochterkind – mit Thunfisch und Kr\u00c3\u00a4utern gef\u00c3\u00bcllte Bl\u00c3\u00a4tterteigtaschen. Beides ohne Rezept, aber einfach f\u00c3\u00bcr`s Auge und vielleicht als Anregung. ;)<\/p>\n <\/p>\n Kulinarisch bin ich dieses Wochenende wirklich verw\u00c3\u00b6hnt worden – es ist toll, so eine Familie zu haben. Der Hobbykoch hat am Samstag und am Sonntag (teilweise mit tatkr\u00c3\u00a4ftiger Unterst\u00c3\u00bctzung vom Sohnemann) zwei leckere Gerichte gezaubert und auch das Tochterkind war fleissig in der K\u00c3\u00bcche. Am Sonntag abend, ganz f\u00c3\u00bcr sich alleine. Von unserem sonnt\u00c3\u00a4glichen Mittagessen m\u00c3\u00b6chte ich hier gerne berichten und Euch das Rezept vorstellen – denn es ist wirklich sehr, sehr lecker gewesen und auch der Zeitaufwand h\u00c3\u00a4lt sich in Grenzen. Allerdings sollte man die zwei Stunden Einlegezeit einhalten. Ein typisch afrikanisches Rezept – mal wieder etwas Neues f\u00c3\u00bcr unsere Geschmacksnerven. AFRICAN CHICKEN Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen: 400 g H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilet 200 ml Orangensaft 5 EL Sojasauce 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Paprika, rot 1 Chilischote 1 Dose Kokosmilch Curry, Paprikapulver edels\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 Salz und Pfeffer etwas \u00c3\u2013l 1-2 TL Speisest\u00c3\u00a4rke zum Binden Zubereitung: Das H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Aus dem Orangensaft, der Sojasauce und einer Knoblauchzehe eine Marinade herstellen und das Fleisch f\u00c3\u00bcr 2 Stunden darin einlegen und marinieren. Die Zwiebel klein …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,168],"tags":[961],"class_list":["post-4520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-leckeres"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-1aU","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4520\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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