{"id":5021,"date":"2011-01-18T19:37:17","date_gmt":"2011-01-18T17:37:17","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/01\/18\/apfel-traenchen-kuchen\/"},"modified":"2011-07-09T10:00:21","modified_gmt":"2011-07-09T08:00:21","slug":"apfel-traenchen-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/01\/18\/apfel-traenchen-kuchen\/","title":{"rendered":"Apfel-Tr\u00c3\u00a4nchen-Kuchen"},"content":{"rendered":"<p>Noch ein Rezept gef\u00c3\u00a4llig? Vielleicht mal wieder ein Kuchenrezept? F\u00c3\u00bcr`s n\u00c3\u00a4chste Kaffeekr\u00c3\u00a4nzchen mit der Familie? Oder f\u00c3\u00bcr die n\u00c3\u00a4chsten G\u00c3\u00a4ste, die sich angek\u00c3\u00bcndigt haben?<\/p>\n<p>Wenn Du nun mindestens eine der Fragen mit \u00e2\u20ac\u017eJa!\u00e2\u20ac\u009d beantwortet hast, dann habe ich hier wieder eine kleine \u00e2\u20ac\u017eBau-Anleitung\u00e2\u20ac\u009d f\u00c3\u00bcr Dich. :yes:<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Zu sehen war dieser Kuchen im Ganzen schon mal <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/01\/16\/so-wars-mit-familie-frieda\/\" title=\"zum Kaffeetisch vom letzten Samstag\">hier<\/a> &#8211; vielleicht wartet der\/die ein oder andere von Euch ja schon ungeduldig darauf. ;)<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#C5AE6A\">APFEL-TR\u00c3\u201eNCHEN-KUCHEN<\/font><\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/apfel-traenchen-kuchen.jpg\" width=\"580\" height=\"440\" alt=\"apfel-traenchen-kuchen.jpg\" \/><\/p>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 1 Springform von 26 oder 28 cm Durchmesser<\/i><\/p>\n<p><i>F\u00c3\u00bcr den Teig:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>100 g Butter<\/li>\n<li>70 g Zucker<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>F\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00bcllung:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>4 s\u00c3\u00a4uerliche \u00c3\u201epfel, z.B. Boskoop<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Puddingpulver Vanille<\/li>\n<li>3 Eigelbe<\/li>\n<li>200 g Schlagsahne (fett\u00c3\u00a4rmer: Cremefine zum Schlagen)<\/li>\n<li>500 g Magerquark<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>F\u00c3\u00bcr den Belag:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>3 Eiwei\u00c3\u0178<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und dem Ei z\u00c3\u00bcgig einen Knetteig herstellen.<\/p>\n<p>Den Teig ausrollen (das geht am besten zwischen Frischhaltefolie) und eine gefettete Springform geben, dabei einen Rand bilden.<\/p>\n<p>\u00c3\u201epfel sch\u00c3\u00a4len, vierteln und jedes Viertel in 3-4 Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen. Die Form nun am besten k\u00c3\u00bchl stellen.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Den Backofen auf <b>180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/b> vorheizen.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><i>F\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00bcllung:<\/i><\/p>\n<p>Aus Zucker, Puddingpulver, den Eigelben, der Sahne und dem Quark eine glatte Creme anr\u00c3\u00bchren und \u00c3\u00bcber die \u00c3\u201epfel geben.<\/p>\n<p>Den Kuchen bei <b>180\u00c2\u00b0C nun 45 Minuten<\/b> backen.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><i>F\u00c3\u00bcr den Belag:<\/i><\/p>\n<p>W\u00c3\u00a4hrend der Kuchen im Ofen backt, die 3 Eiwei\u00c3\u0178e zu steifem Schnee schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen und zu einer Baisermasse verr\u00c3\u00bchren.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><b>Nach 45 Minuten<\/b> den Backofen auf <b>160\u00c2\u00b0C<\/b> herunter drehen, die Baisermasse auf den Kuchen streichen und in weiteren <b>15 Minuten<\/b> fertig backen, bis die Haube leicht gebr\u00c3\u00a4unt ist.<\/p>\n<p><font color=\"#CF7527\"><b>Die \u00e2\u20ac\u017eTr\u00c3\u00a4nchen\u00e2\u20ac\u009d erscheinen erst, wenn der Kuchen abgek\u00c3\u00bchlt ist. Also nicht verzweifeln, wenn sie zun\u00c3\u00a4chst nicht sichtbar sind.<\/b><\/font> ;)<\/p>\n<p>Der Kuchen hat bei der Familie und bei unseren G\u00c3\u00a4sten regen Anklang gefunden und ich denke, wir k\u00c3\u00b6nnen ihn ruhigen Gewissens in die Kategorie \u00e2\u20ac\u017eLieblingskuchen\u00e2\u20ac\u009d einsortieren.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Wer`s nachbacken m\u00c3\u00b6chte &#8211; ich w\u00c3\u00bcnsche gutes Gelingen! :dance:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noch ein Rezept gef\u00c3\u00a4llig? Vielleicht mal wieder ein Kuchenrezept? F\u00c3\u00bcr`s n\u00c3\u00a4chste Kaffeekr\u00c3\u00a4nzchen mit der Familie? Oder f\u00c3\u00bcr die n\u00c3\u00a4chsten G\u00c3\u00a4ste, die sich angek\u00c3\u00bcndigt haben? 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Den Teig ausrollen (das geht am besten zwischen Frischhaltefolie) und eine gefettete Springform geben, dabei einen Rand bilden. \u00c3\u201epfel sch\u00c3\u00a4len, vierteln und jedes Viertel in 3-4 Spalten schneiden. 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