![\"moehren_violett_01.jpg\"](\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/moehren_violett_01.jpg\")
\n<\/div>\nBei genauerem Hinsehen sah ich dann, dass die M\u00c3\u00b6hren nicht schwarz, sondern eher violett waren. Und in dieser Sekunde lernte ich auch sofort von meinem Hobbykoch, dass es eben auch violette M\u00c3\u00b6hren gibt. :yes: Derzeit beim Supermarkt ganz in unserer N\u00c3\u00a4he im Angebot. ;) Nat\u00c3\u00bcrlich machte ich mich – so als gewissenhafte Bloggerin – sofort ans Drapieren und Fotos machen. *lol*<\/p>\n
![\"moehren_violett_02.jpg\"](\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/moehren_violett_02.jpg\")
\n<\/div>\n\n Anschlie\u00c3\u0178end wandte ich mich dann den Informationen zu, die auf der Umverpackung zu lesen waren. Dort stand folgendes geschrieben:\n<\/div>\n
<\/p>\n
\nM\u00c3\u00b6hren Violett – nat\u00c3\u00bcrlich wertvoll.<\/font><\/big>
<\/font><\/b><\/p>\nWar die M\u00c3\u00b6hre schon immer orangefarben?<\/font><\/b>
<\/font>Nein, urspr\u00c3\u00bcnglich war sie fast schwarz.<\/font><\/i><\/p>\nUnd woher kommen die die violetten M\u00c3\u00b6hren? Die violette M\u00c3\u00b6hren geht aus der Kreuzung einer aten, schwarzen M\u00c3\u00b6hrensorte mit der uns bekannten orangefarbenen hervor.<\/font><\/i><\/p>\n
Was unterscheidet nun die neue M\u00c3\u00b6hre Violett von den uns bekannten Sorten?
\n Sie ist s\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 im Geschmack und saftig im frischen Zustand. Sie zeichnet sich durch ihren Anthocyan-Gehalt aus. Das wertvolle Anthocyan befindet sich nur in dunklen Fr\u00c3\u00bcchten, wie zum Beispiel auch in Johannisbeeren und roten Trauben. Die M\u00c3\u00b6hre Violett ist reich an Betacarotin.<\/font><\/i><\/p>\nWie verzehrt man die M\u00c3\u00b6hre Violett am besten?<\/font><\/b>
<\/font>Am besten isst man sie roh, gewaschen und ungesch\u00c3\u00a4lt. Als Salat, geraspelt oder in Scheiben, wertet sie garantiert jede Mahlzeit auf. Auch als Stick schmeckt sie vorz\u00c3\u00bcglich. Sie sollten nur eine leckere Dip-So\u00c3\u0178e nicht vergessen!<\/font><\/i><\/p>\nWas ist beim Kochen zu beachten?<\/font><\/b>
<\/font>Die Kochzeit ist k\u00c3\u00bcrzer als bei den herk\u00c3\u00b6mmlichen M\u00c3\u00b6hren. Im Dampfgarer lassen sich die ungesch\u00c3\u00a4lten und ungeschnittenen M\u00c3\u00b6hren Violett optimal zubereiten.<\/font><\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/p>\n
Ich mu\u00c3\u0178 nicht extra erw\u00c3\u00a4hnen, dass ich die M\u00c3\u00b6hren gleich probieren musste?!<\/p>\n
Und mein ganz pers\u00c3\u00b6nliches Fazit (und das von zwei weiteren Familienmitgliedern auch) ist: Es stimmt tats\u00c3\u00a4chlich. Die M\u00c3\u00b6hren sind etwas saftiger und schmecken leicht s\u00c3\u00bc\u00c3\u0178lich – ich finde sie sehr lecker. Und falls sie Euch mal im Supermarkt oder beim Gem\u00c3\u00bcseh\u00c3\u00a4ndler begegnen, vielleicht m\u00c3\u00b6gt Ihr sie dann auch mal ausprobieren?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hmm, ein wenig irritiert war ich schon, wie ich gestern abend meinem Hobbykoch beim Brotzeit vorbereiten \u00c3\u00bcber die Schulter geschaut habe. Meine erste Frage war: \u00e2\u20ac\u017eWas ist denn mit den M\u00c3\u00b6hren passiert?\u00e2\u20ac\u009d Bei genauerem Hinsehen sah ich dann, dass die M\u00c3\u00b6hren nicht schwarz, sondern eher violett waren. Und in dieser Sekunde lernte ich auch sofort von meinem Hobbykoch, dass es eben auch violette M\u00c3\u00b6hren gibt. :yes: Derzeit beim Supermarkt ganz in unserer N\u00c3\u00a4he im Angebot. ;) Nat\u00c3\u00bcrlich machte ich mich – so als gewissenhafte Bloggerin – sofort ans Drapieren und Fotos machen. *lol* Anschlie\u00c3\u0178end wandte ich mich dann den Informationen zu, die auf der Umverpackung zu lesen waren. Dort stand folgendes geschrieben: M\u00c3\u00b6hren Violett – nat\u00c3\u00bcrlich wertvoll. War die M\u00c3\u00b6hre schon immer orangefarben?Nein, urspr\u00c3\u00bcnglich war sie fast schwarz. Und woher kommen die die violetten M\u00c3\u00b6hren? Die violette M\u00c3\u00b6hren geht aus der Kreuzung einer aten, schwarzen M\u00c3\u00b6hrensorte mit der uns bekannten orangefarbenen hervor. Was unterscheidet nun die neue M\u00c3\u00b6hre Violett von den uns bekannten Sorten? Sie ist s\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 im Geschmack und saftig im frischen Zustand. Sie …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[170,961],"class_list":["post-5043","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","tag-kochen","tag-leckeres"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-1jl","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5043"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5043\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}