{"id":5259,"date":"2011-02-20T11:55:03","date_gmt":"2011-02-20T09:55:03","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/02\/20\/es-sind-noch-weihnachtsmaenner-da\/"},"modified":"2011-07-09T09:59:13","modified_gmt":"2011-07-09T07:59:13","slug":"es-sind-noch-weihnachtsmaenner-da","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/02\/20\/es-sind-noch-weihnachtsmaenner-da\/","title":{"rendered":"Es sind noch Weihnachtsm\u00c3\u00a4nner da"},"content":{"rendered":"<p>&#8230; und bevor diese ihr MHD erreicht haben, wollte ich sie unbedingt noch verwerten. Und was liegt da n\u00c3\u00a4her, als so richtig leckere Schoko-Muffins?<\/p>\n<p>In dem tollen Backbuch von <a href=\"http:\/\/www.cynthiabarcomi.com\/index.php\" title=\"Wer ist Cynthia Barcomi?\">Cynthia Barcomi<\/a> entdeckte ich ein Rezept, welches ich f\u00c3\u00bcr den gestrigen Samstag unbedingt ausprobieren wollte. Frei nach dem Motto: \u00e2\u20ac\u017eDas Beste, was einem Weihnachtsmann passieren kann\u00e2\u20ac\u009d.<\/p>\n<p>Und da diese Muffins viel Anklang gefunden haben (auch, wenn sie nach Ansicht eines einzelnen Familienmitglieds nicht ganz mit den Muffins von Star*bucks mithalten k\u00c3\u00b6nnen &#8211; ich sehe das anders) m\u00c3\u00b6chte ich das Rezept hier gerne bloggen. Drei kleine \u00c3\u201enderungen habe ich vorgenommen und mich sonst sehr genau ans Rezept gehalten.<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#8A422C\">TRIPLE CHOC MUFFINS<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/triple_choc_muffins.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"triple_choc_muffins.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 12 Mufffins:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li><font color=\"#95228D\">335 g Mehl<\/font><\/li>\n<li><font color=\"#95228D\">1 TL Natron<\/font><\/li>\n<li><i><font color=\"#95228D\">Kerstin: 1\/2 TL Backpulver<\/font><\/i><\/li>\n<li><font color=\"#95228D\">1\/2 TL Salz<\/font><\/li>\n<li><font color=\"#009192\">75 g Butter<\/font><\/li>\n<li><font color=\"#009192\">200 g Zartbitter-Schokolade<\/font><\/li>\n<li><font color=\"#009192\">100 g Zucker <i>(Kerstin: 80 g)<\/i><\/font><\/li>\n<li><font color=\"#009192\">1 Ei<\/font><\/li>\n<li><font color=\"#009192\">175 ml Milch<\/font><\/li>\n<li><font color=\"#009192\">1\/2 TL Vanillezucker <i>(Kerstin: 1 TL <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/2009\/09\/13\/vanille-vanille-extrakt\/\" title=\"selbstgemachter Vanille-Extrakt\">Vanille-Extrakt<\/a>)<\/i><\/font><\/li>\n<li><font color=\"#1738F5\">100 g wei\u00c3\u0178e Schokolade<\/font><\/li>\n<li><font color=\"#1738F5\">50 g Vollmilch-Schokolade<\/font><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>Zun\u00c3\u00a4chst alle lilafarbenen Zutaten in eine Sch\u00c3\u00bcssel geben und gut vermischen.<\/p>\n<p>Weiter geht`s mit den t\u00c3\u00bcrkisfarbenen Zutaten: Die Butter und die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle , <u>niedrige Leistung<\/u>) oder im Wasserbad auf dem Herd schmelzen, dann in eine gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178ere Sch\u00c3\u00bcssel geben. Mit dem Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4t den Zucker unter die Schokolade schlagen und das Ei, die Milch und den Vanillezucker oder Vanille-Extrakt einr\u00c3\u00bchren, dann abk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf <b>190\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/b> vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papiermanschetten auslegen oder fetten.<\/p>\n<p>Die beiden Schokoladen (also die blauen Zutaten) grob hacken und vermischen &#8211; beiseite stellen.<\/p>\n<p>Das Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4t wegstellen &#8211; jetzt wird <u>nur noch mit dem Kochspatel<\/u> verr\u00c3\u00bchrt. :yes1:<\/p>\n<p>Dazu wird die Mehlmischung <u>auf einen Schlag<\/u> zur Schokoladencreme gegeben und nur so lange leicht verr\u00c3\u00bchrt, bis die Masse fast homogen ist. Dann die gehackte Schokolade noch vorsichtig unterheben und den Teig auf alle 12 F\u00c3\u00b6rmchen verteilen.<\/p>\n<p>Die alte Regel, dass nur 2\/3 der Muffinf\u00c3\u00b6rmchen gef\u00c3\u00bcllt werden sollen, darf die B\u00c3\u00a4ckerin getrost vergessen &#8211; die Teigmenge passt tats\u00c3\u00a4chlich exakt in ein handels\u00c3\u00bcbliches 12er-Muffin-Blech &#8211; auch wenn es zun\u00c3\u00a4chst nicht den Anschein hat!<\/p>\n<p>Nun in 18-20 Minuten bei 190\u00c2\u00b0C backen, St\u00c3\u00a4bchenprobe nicht vergessen!<\/p>\n<p><\/p>\n<p><font color=\"#8A422C\"><i>Hmmmmh &#8211; sensationell, wir alle hier k\u00c3\u00b6nnen das Nachbacken dringend empfehlen!<\/i><\/font><\/p>\n<p><font color=\"#8A422C\"><i><br \/><\/i><\/font><\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; und bevor diese ihr MHD erreicht haben, wollte ich sie unbedingt noch verwerten. Und was liegt da n\u00c3\u00a4her, als so richtig leckere Schoko-Muffins? In dem tollen Backbuch von Cynthia Barcomi entdeckte ich ein Rezept, welches ich f\u00c3\u00bcr den gestrigen Samstag unbedingt ausprobieren wollte. Frei nach dem Motto: \u00e2\u20ac\u017eDas Beste, was einem Weihnachtsmann passieren kann\u00e2\u20ac\u009d. Und da diese Muffins viel Anklang gefunden haben (auch, wenn sie nach Ansicht eines einzelnen Familienmitglieds nicht ganz mit den Muffins von Star*bucks mithalten k\u00c3\u00b6nnen &#8211; ich sehe das anders) m\u00c3\u00b6chte ich das Rezept hier gerne bloggen. Drei kleine \u00c3\u201enderungen habe ich vorgenommen und mich sonst sehr genau ans Rezept gehalten. TRIPLE CHOC MUFFINS Zutaten f\u00c3\u00bcr 12 Mufffins: 335 g Mehl 1 TL Natron Kerstin: 1\/2 TL Backpulver 1\/2 TL Salz 75 g Butter 200 g Zartbitter-Schokolade 100 g Zucker (Kerstin: 80 g) 1 Ei 175 ml Milch 1\/2 TL Vanillezucker (Kerstin: 1 TL Vanille-Extrakt) 100 g wei\u00c3\u0178e Schokolade 50 g Vollmilch-Schokolade Zubereitung: Zun\u00c3\u00a4chst alle lilafarbenen Zutaten in eine Sch\u00c3\u00bcssel geben und gut vermischen. Weiter geht`s mit den t\u00c3\u00bcrkisfarbenen Zutaten: &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[87,961,77],"class_list":["post-5259","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","tag-backen","tag-leckeres","tag-suesses"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-1mP","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5259"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5259\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}