{"id":5260,"date":"2011-02-20T14:11:41","date_gmt":"2011-02-20T12:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/02\/20\/jeden-monat-wieder\/"},"modified":"2011-07-09T09:59:11","modified_gmt":"2011-07-09T07:59:11","slug":"jeden-monat-wieder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/02\/20\/jeden-monat-wieder\/","title":{"rendered":"Jeden Monat wieder"},"content":{"rendered":"<p>Fleissige Leserinnen und Leser meines Blogs wissen es bereits. Einmal im Monat treffen sich <a href=\"http:\/\/fraeuleinfrieda.wordpress.com\/\" title=\"Frl. Frieda besuchen\">Familie Frieda<\/a> und Familie Terragina zum gemeinsamen Kochen. Eigentlich w\u00c3\u00a4ren wir dieses Mal an der Reihe gewesen, unsere lieben Freunde im kleinen hessischen D\u00c3\u00b6rfchen zu besuchen &#8211; ein kleiner K\u00c3\u00a4sew\u00c3\u00bcrfel allerdings lies uns umdisponieren und so erwarteten wir gestern \u00e2\u20ac\u017edas Inventar\u00e2\u20ac\u009d zum Quatschen, Sektchen trinken, gemeinsamen Lachen und Spa\u00c3\u0178 haben. Keine Frage &#8211; w\u00c3\u00bcrde im Hause Frieda ein neues Familienmitglied einziehen, w\u00c3\u00a4ren wir auch <s>mega-neugierig gewesen<\/s> jederzeit gerne zum Tauschen der \u00c3\u2013rtlichkeit bereit. :sing:<\/p>\n<p>Den Vormittag verbrachte ich damit, das Pesto f\u00c3\u00bcr unsere Vorspeise sowie das Dessert zuzubereiten. Die Eink\u00c3\u00a4ufe hatte der Hobbykoch erledigt und so konnte ich auch gleich fr\u00c3\u00bch morgens loslegen:<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/pesto_vorbereitungen.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"pesto_vorbereitungen.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p>Auf dem Plan stand ein fantastisches Basilikumpesto nach Jamie Oliver. Und weil das so dermassen lecker ist, ich f\u00c3\u00bcrs n\u00c3\u00a4chste Mal nicht lange herumsuchen m\u00c3\u00b6chte und es Frl. Frieda versprochen habe, gibt`s hier erstmal schnell das Rezept daf\u00c3\u00bcr:<\/p>\n<p><\/p>\n<p><b><font color=\"#226B22\">BASILIKUM-PESTO NACH JAMIE<\/font><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">1 Handvoll (100 g) Pinienkerne<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">3 gute Handvoll Basilikum<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">evtl. 1\/2-1 Knoblauchzehe<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">Meersalz<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">1 gute Handvoll Parmesan &#8211; frisch gerieben<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">sehr gutes Oliven\u00c3\u00b6l<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><span style=\"font-weight: normal;\"><i>Zubereitung:<\/i><\/span><\/b><\/p>\n<p><b><span style=\"font-weight: normal;\">Die Pinienkerne kurz anr\u00c3\u00b6sten, das geht am besten unter dem Grill des Backofens auf einem Backblech. Aber nur ganz kurz, 1 Minute ist ausreichend, sie sollen nicht br\u00c3\u00a4unen, sondern nur kurz durchgew\u00c3\u00a4rmt werden und ihr Aroma entfalten.<\/span><\/b><\/p>\n<p><b><span style=\"font-weight: normal;\">Das Basilikum mit dem gesch\u00c3\u00a4lten und klein geschnittenen Knoblauch (so er den Weg ins Pesto finden soll &#8211; ich habe darauf ganz verzichtet) und etwas Meersalz im M\u00c3\u00b6rser zu einer Paste zerreiben. Ich habe daf\u00c3\u00bcr den Minihacker gew\u00c3\u00a4hlt &#8211; funktionierte wunderbar.<\/span><\/b><\/p>\n<p><b><span style=\"font-weight: normal;\">Die Pinienkerne im M\u00c3\u00b6rser kr\u00c3\u00a4ftig zerstossen und dann gemeinsam mit der Basilikumpaste in einer Sch\u00c3\u00bcssel geben.<\/span><\/b><\/p>\n<p><b><span style=\"font-weight: normal;\">Den Parmesan reiben und bereit stellen.<\/span><\/b><\/p>\n<p><b><span style=\"font-weight: normal;\">Die H\u00c3\u00a4lfte des Parmesans mit in die Sch\u00c3\u00bcssel geben und behutsam vermischen, dann so viel Oliven\u00c3\u00b6l dazu geben, dass die Masse zu einer Sauce gebunden wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach und nach abwechselnd K\u00c3\u00a4se und weiteres \u00c3\u2013l zugeben, bis das Pesto die gew\u00c3\u00bcnschte Konsistenz erreicht hat. Es soll geschmeidig, aber nicht zu fl\u00c3\u00bcssig sein.<\/span><\/b><\/p>\n<p><b><span style=\"font-weight: normal;\">In einem fest schlie\u00c3\u0178enden Tuppersch\u00c3\u00bcsselchen l\u00c3\u00a4sst sich das Pesto wunderbar ein paar Tage im K\u00c3\u00bchlschrank aufbewahren.<\/span><\/b><\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n<p><\/p>\n<p><b><span style=\"font-weight: normal;\">Nachmittags um 14:45 Uhr war es dann soweit und es klingelte an unserer T\u00c3\u00bcr. Nach dem \u00c3\u00bcblichen gro\u00c3\u0178en Hallo und gemeinsamem \u00e2\u20ac\u017eK\u00c3\u00a4sew\u00c3\u00bcrfel-Bestaunen und Probe-Knuddeln\u00e2\u20ac\u009d setzten wir uns an den bereits gedeckten Kaffeetisch &#8211; hach, was ging es uns wieder gut! S<\/span><\/b><b><span style=\"font-weight: normal;\">chaut Euch mal diese geniale Torte an, die Frl. Frieda im Gep\u00c3\u00a4ck hatte &#8211; ein Konditor kann das auch nicht sch\u00c3\u00b6ner&#8230; und lecker war die&#8230; ich kann Euch sagen&#8230;. :yes: Wie gut, dass wir immer noch so viel \u00c3\u00bcbrig haben, dass wir uns einen gem\u00c3\u00bctlichen Sonntag-Nachmittag machen k\u00c3\u00b6nnen. :yeah:<\/span><\/b><\/p>\n<p>Das Rezept f\u00c3\u00bcr meine Muffins ist \u00c3\u00bcbrigens <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/02\/20\/es-sind-noch-weihnachtsmaenner-da\/\" title=\"Triple-Choc-Muffins a la Cynthia Barcomi\" target=\"blank\">hier<\/a> zu finden. ;)<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/kaffeetisch.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"kaffeetisch.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p>Es gab wieder jede Menge Gespr\u00c3\u00a4chsstoff &#8211; in vier Wochen kann ja auch eine Menge passieren und gerade in der letzten Zeit war im Hause Terragina doch einiges los. Mit einem Gl\u00c3\u00a4schen Sekt ging es dann f\u00c3\u00bcr die M\u00c3\u00a4dels in die K\u00c3\u00bcche &#8211; schlie\u00c3\u0178lich hatten wir uns f\u00c3\u00bcr heute noch einiges vorgenommen.<\/p>\n<p>Nach etwa 1 1\/4 St\u00c3\u00bcndchen Arbeit mit viel Spa\u00c3\u0178 und dem \u00c3\u00bcblichen \u00e2\u20ac\u017eHand-in-Hand-Werkeln\u00e2\u20ac\u009d stand dieses tolle Menu:<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Vorspeise: Fazzoletti di seta al pesto<\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/fazzoletti_di_seta_al_pesto.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"fazzoletti_di_seta_al_pesto.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p>Nudelquadrate (als Vorspeise f\u00c3\u00bcr 6 Personen f\u00c3\u00bcr den Nudelteil einfach 300 g Mehl mit 3 Eiern, 1 TL Salz und 1 EL Oliven\u00c3\u00b6l in der K\u00c3\u00bcMa mindestens 10 Minuten verr\u00c3\u00bchren) mit der oben beschriebenen Pesto und etwas frisch geriebenem Pecorino)<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Hauptgang:<\/b> <a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/1152211221476299\/Ab-in-den-Backofen-Huehnchen.html\" title=\"Ab in den Backofen-H\u00c3\u00bchnchen beim Chefkoch\"><b>Ab-in-den-Backofen-H\u00c3\u00bchnchen<\/b><\/a> <b>mit F\u00c3\u00a4cherkartoffeln und gr\u00c3\u00bcnem Salat<\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/hauptgang.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"hauptgang.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Dessert:<\/b> <a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/567811155372219\/Eton-Mess.html\" title=\"Eton Mess - englisches Kult-Dessert\"><b>Eton Mess<\/b><\/a><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/eton_mess.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"eton_mess.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p>Leider war das Dessert nach der Verweildauer im K\u00c3\u00bchlschrank nicht mehr ganz so sch\u00c3\u00b6n anzuschauen &#8211; aber dem Geschmack tat das glaube ich keinen Abbruch.<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Wie immer ging der Nachmittag und auch der Abend viel zu schnell vorbei. Padano machte allen viel Spa\u00c3\u0178 (auch wenn er nicht auf Kommando apportiert) und ich glaube, unsere G\u00c3\u00a4ste wollten gar nicht so recht heim gehen. Klar musste ich mich auch an die T\u00c3\u00bcr stellen zwecks Taschenkontrolle &#8211; besser ist das. *lol* Allein farbtechnisch w\u00c3\u00bcrde unser K\u00c3\u00a4sew\u00c3\u00bcrfelchen hervorragend zu Murmel und der s\u00c3\u00bc\u00c3\u0178en Friedakatze passen &#8211; aber neee, der kleine Kerl bleibt sch\u00c3\u00b6n bei uns und frisst uns hier die Haare vom Kopf. *lol*<\/p>\n<p>In vier Wochen dann werden wir uns wieder auf den Weg in das kleine hessische D\u00c3\u00b6rfchen machen und schauen, was die beiden BKH-M\u00c3\u00a4dels so treiben. Darauf freue ich mich schon heute sehr, der Termin steht schon und ist im Kalender dick markiert! :hearts:<\/p>\n<p><\/p>\n<p><i>Jetzt warte ich noch ein bis zwei St\u00c3\u00bcndchen und freue mich dann auf ein kleines St\u00c3\u00bcckchen Spinnennetztorte und einen halben Muffin..<\/i>. ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fleissige Leserinnen und Leser meines Blogs wissen es bereits. Einmal im Monat treffen sich Familie Frieda und Familie Terragina zum gemeinsamen Kochen. Eigentlich w\u00c3\u00a4ren wir dieses Mal an der Reihe gewesen, unsere lieben Freunde im kleinen hessischen D\u00c3\u00b6rfchen zu besuchen &#8211; ein kleiner K\u00c3\u00a4sew\u00c3\u00bcrfel allerdings lies uns umdisponieren und so erwarteten wir gestern \u00e2\u20ac\u017edas Inventar\u00e2\u20ac\u009d zum Quatschen, Sektchen trinken, gemeinsamen Lachen und Spa\u00c3\u0178 haben. 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