{"id":5522,"date":"2011-03-25T16:25:14","date_gmt":"2011-03-25T14:25:14","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/03\/25\/lemon-curd-tartelettes\/"},"modified":"2011-07-09T09:57:56","modified_gmt":"2011-07-09T07:57:56","slug":"lemon-curd-tartelettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/03\/25\/lemon-curd-tartelettes\/","title":{"rendered":"Lemon-Curd-Tartelettes"},"content":{"rendered":"

Die F\u00c3\u00b6rmchen<\/a> wollen benutzt werden – und da ich wei\u00c3\u0178, dass einige von meiner werten Leserschaft ihr K\u00c3\u00bcchen-Inventar mit den T*chibo-Tartelette-F\u00c3\u00b6rmchen aufgestockt haben, m\u00c3\u00b6chte ich Euch auch das zweite Rezept gerne hier vorstellen.<\/p>\n

Gefunden habe ich das Rezept wieder hier<\/a> und habe es f\u00c3\u00bcr die 12 cm \u00e2\u02c6\u2026-F\u00c3\u00b6rmchen umgerechnet. ;)<\/p>\n

<\/p>\n

LEMON-CURD-TARTELETTES<\/font><\/b><\/p>\n

Was ist eigentlich Lemon Curd?<\/a><\/p>\n

\n \n<\/div>\n
\n \"lemon_curd_tartelettes.jpg\"\n<\/div>\n

Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 Tartelettes mit 12 cm \u00e2\u02c6\u2026:<\/i><\/p>\n

    \n
  • 110 g + 20 g Butter<\/li>\n
  • 300 g Butterkekse<\/li>\n
  • 2 unbehandelte Zitronen<\/li>\n
  • 100 g Zucker<\/li>\n
  • 420 ml Wasser<\/li>\n
  • 42 g St\u00c3\u00a4rke<\/li>\n
  • 2 Eigelb<\/li>\n
  • \u00c3\u2013l f\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00b6rmchen<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

    Zubereitung:<\/i><\/p>\n

    110 g Butter schmelzen und wieder ein wenig abk\u00c3\u00bchlen lassen. Die Butterkekse mit dem Zauberstab (oder im Minihacker) fein zerkleinern. Die Butter dazu geben und alles gut vermengen.<\/p>\n

    Die Tartelette-F\u00c3\u00b6rmchen mit Lift-Off-Boden d\u00c3\u00bcnn mit \u00c3\u2013l auspinseln. Die Br\u00c3\u00b6selmasse zuerst am Tartelette-Rand festdr\u00c3\u00bccken, dann auf den F\u00c3\u00b6rmchen-B\u00c3\u00b6den. F\u00c3\u00bcr 30 Min. kalt stellen.<\/p>\n

    1 Zitrone hei\u00c3\u0178 waschen, trocknen und die Schale abreiben – beiseite stellen. Den Saft von beiden Zitronen ausdr\u00c3\u00bccken. Zitronensaft mit 420 ml Wasser in einen Topf geben, Zucker und die 20 g Butter dazu geben und zum Kochen bringen.<\/p>\n

    Die St\u00c3\u00a4rke mit 4 EL Wasser glatt r\u00c3\u00bchren und unter kr\u00c3\u00a4ftigem R\u00c3\u00bchren (am besten mit einem Schneebesen) zum kochenden Sud geben. Noch ca. 1 Minute weiter k\u00c3\u00b6cheln lassen, den Topf vom Herd nehmen, in eine Sch\u00c3\u00bcssel umf\u00c3\u00bcllen und etwas abk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/p>\n

    Die Eigelbe mit 1-2 EL der hei\u00c3\u0178en Creme verr\u00c3\u00bchren, dann erst zur Zitronencreme geben und unterr\u00c3\u00bchren. Zum Schlu\u00c3\u0178 die abgeriebene Zitronenschale unterheben.<\/p>\n

    Die Creme auf die 6 T\u00c3\u00b6rtchen verteilen und mindestens 1 Std. k\u00c3\u00bchl stellen.<\/p>\n

    Um die T\u00c3\u00b6rtchen aus den Formen zu bekommen, am besten auf ein umgedrehtes Glas stellen und den Tartelette-Rand vorsichtig nach unten l\u00c3\u00b6sen.<\/p>\n

    <\/p>\n

    \n \"lemon_curd_lomo.jpg\"\n<\/div>\n

    <\/p>\n

    Im Originalrezept werden die T\u00c3\u00b6rtchen noch mit 180 g Himbeeren belegt. Leider hatte ich keine im Haus. :( Aber auch so haben die Tarteletts sehr frisch und gut geschmeckt. :yes1: Und jetzt wo bald wieder die Erdbeerzeit kommt… schmeckt bestimmt auch sehr lecker. ;)<\/p>\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Die F\u00c3\u00b6rmchen wollen benutzt werden – und da ich wei\u00c3\u0178, dass einige von meiner werten Leserschaft ihr K\u00c3\u00bcchen-Inventar mit den T*chibo-Tartelette-F\u00c3\u00b6rmchen aufgestockt haben, m\u00c3\u00b6chte ich Euch auch das zweite Rezept gerne hier vorstellen. Gefunden habe ich das Rezept wieder hier und habe es f\u00c3\u00bcr die 12 cm \u00e2\u02c6\u2026-F\u00c3\u00b6rmchen umgerechnet. ;) LEMON-CURD-TARTELETTES Was ist eigentlich Lemon Curd? Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 Tartelettes mit 12 cm \u00e2\u02c6\u2026: 110 g + 20 g Butter 300 g Butterkekse 2 unbehandelte Zitronen 100 g Zucker 420 ml Wasser 42 g St\u00c3\u00a4rke 2 Eigelb \u00c3\u2013l f\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00b6rmchen Zubereitung: 110 g Butter schmelzen und wieder ein wenig abk\u00c3\u00bchlen lassen. Die Butterkekse mit dem Zauberstab (oder im Minihacker) fein zerkleinern. Die Butter dazu geben und alles gut vermengen. Die Tartelette-F\u00c3\u00b6rmchen mit Lift-Off-Boden d\u00c3\u00bcnn mit \u00c3\u2013l auspinseln. Die Br\u00c3\u00b6selmasse zuerst am Tartelette-Rand festdr\u00c3\u00bccken, dann auf den F\u00c3\u00b6rmchen-B\u00c3\u00b6den. F\u00c3\u00bcr 30 Min. kalt stellen. 1 Zitrone hei\u00c3\u0178 waschen, trocknen und die Schale abreiben – beiseite stellen. Den Saft von beiden Zitronen ausdr\u00c3\u00bccken. Zitronensaft mit 420 ml Wasser in einen Topf geben, Zucker und die 20 g …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,7],"tags":[87,961,77],"class_list":["post-5522","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","category-leckeres","tag-backen","tag-leckeres","tag-suesses"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-1r4","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5522"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5522\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}