{"id":5663,"date":"2011-04-10T16:28:11","date_gmt":"2011-04-10T14:28:11","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/04\/10\/schneegestober\/"},"modified":"2011-07-09T09:57:15","modified_gmt":"2011-07-09T07:57:15","slug":"schneegestober","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/04\/10\/schneegestober\/","title":{"rendered":"Schneegest\u00c3\u00b6ber"},"content":{"rendered":"<p>Schneegest\u00c3\u00b6ber im April? Wahrscheinlich denkt Ihr jetzt, Terragina hat sie nicht mehr alle. :irre1:<\/p>\n<p>Aber ich m\u00c3\u00b6chte Euch mit diesem Blogeintrag nichts vom Wetter erz\u00c3\u00a4hlen, sondern viel mehr von einer Frankfurter Spezialit\u00c3\u00a4t. Fr\u00c3\u00bcher n\u00c3\u00a4mlich wurde in Frankfurt aus Resten von Camembert das \u00e2\u20ac\u017eSchneegest\u00c3\u00b6ber\u00e2\u20ac\u009d hergestellt. Heute ist diese K\u00c3\u00b6stlichkeit noch in vielen, wenn nicht sogar allen Apfelwein-Wirtschaften der Region auf der Karte zu finden.<\/p>\n<p>Eine Reihe \u00c3\u201eppler-Wirtschaften findet der Gast im Stadtteil Sachsenhausen &#8211; und deswegen blogge ich hier auch das<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#AA4B1F\">SACHSENH\u00c3\u201eUSER SCHNEEGEST\u00c3\u2013BER<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/schneegestoeber.jpg\" width=\"580\" height=\"440\" alt=\"schneegestoeber.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Camembert (darf gerne reif sein)<\/li>\n<li>100-125 g k\u00c3\u00b6rniger Frischk\u00c3\u00a4se (Kerstin: H\u00c3\u00bcttenk\u00c3\u00a4se)<\/li>\n<li>1 EL zimmerwarme Butter<\/li>\n<li>evtl. ein Schluck Mineralwasser<\/li>\n<li>1 kl. Zwiebel<\/li>\n<li>Paprikapulver<\/li>\n<li>wei\u00c3\u0178er Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle<\/li>\n<li>etwas Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>Den Camembert in kleine W\u00c3\u00bcrfel schneiden und mit dem Frischk\u00c3\u00a4se gut vermischen. Mit der Butter gut verr\u00c3\u00bchren. Ist das Schneegest\u00c3\u00b6ber noch etwas fest, hilft ein kleiner Schluck Mineralwasser, um die Masse noch ein wenig geschmeidiger zu bekommen.<\/p>\n<p>Die Zwiebel in ganz feine W\u00c3\u00bcrfelchen schneiden und unterr\u00c3\u00bchren. Dann mit Paprikapulver, wei\u00c3\u0178em Pfeffer und vorsichtig mit Salz w\u00c3\u00bcrzen.<\/p>\n<p>Das Schneegest\u00c3\u00b6ber wird pyramidenf\u00c3\u00b6rmig auf einem flachen Teller angerichtet und z.B. mit kleinen Salz-Brezelchen dekoriert. Auch Radieschenscheiben eignen sich gut zur Deko, oder etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch.<\/p>\n<p>Dazu passt hervorragend ein frisches Landbrot (Roggenbrot) und nat\u00c3\u00bcrlich unser hessisches Nationalgetr\u00c3\u00a4nk: Der \u00c3\u201eppelwoi. ;)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/wohl_bekomms.jpg\" width=\"204\" height=\"59\" alt=\"wohl_bekomms.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n<i>Abwandlung:<\/i><\/p>\n<p>An Stelle des Camemberts kann das Schneegest\u00c3\u00b6ber auch mit Rot- oder Blauschimmelk\u00c3\u00a4se angemacht werden.<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schneegest\u00c3\u00b6ber im April? Wahrscheinlich denkt Ihr jetzt, Terragina hat sie nicht mehr alle. :irre1: Aber ich m\u00c3\u00b6chte Euch mit diesem Blogeintrag nichts vom Wetter erz\u00c3\u00a4hlen, sondern viel mehr von einer Frankfurter Spezialit\u00c3\u00a4t. 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Ist das Schneegest\u00c3\u00b6ber noch etwas fest, hilft ein kleiner Schluck Mineralwasser, um die Masse noch ein wenig geschmeidiger zu bekommen. Die Zwiebel in ganz feine W\u00c3\u00bcrfelchen schneiden und unterr\u00c3\u00bchren. 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