{"id":5711,"date":"2011-04-23T19:43:15","date_gmt":"2011-04-23T17:43:15","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/04\/23\/katalanische-tortilla\/"},"modified":"2011-07-09T09:56:50","modified_gmt":"2011-07-09T07:56:50","slug":"katalanische-tortilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/04\/23\/katalanische-tortilla\/","title":{"rendered":"Katalanische Tortilla"},"content":{"rendered":"

Zwischen der iberischen Halbinsel, der Mittelmeerk\u00c3\u00bcste und den Pyr\u00c3\u00a4n\u00c3\u00a4en liegt die autonome Gemeinschaft Spaniens<\/a> – Katalonien. Hauptstadt ist Barcelona. Sicher gibt es viele unter uns, die die spanische K\u00c3\u00bcche sehr m\u00c3\u00b6gen – wir geh\u00c3\u00b6ren auch dazu. :yes:<\/p>\n

W\u00c3\u00a4hrend das Tochterkind gestern ein Buchstaben-Nudels\u00c3\u00bcppchen bekommen hat, hat der Rest der Familie das hier genossen – sicher nicht das typische Essen f\u00c3\u00bcr Karfreitag – aber manchmal mu\u00c3\u0178 man eben improvisieren und die bei uns \u00c3\u00bcbliche Gr\u00c3\u00bcne Sosse, die gibt`s nun einfach an Ostermontag. ;)<\/p>\n

<\/p>\n

KATALANISCHE TORTILLA<\/font><\/b><\/p>\n

\n \"katalanische_tortilla_01.jpg\"\n<\/div>\n

Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/i><\/p>\n

    \n
  • 4 gro\u00c3\u0178e Kartoffeln<\/li>\n
  • 2 Zwiebeln<\/li>\n
  • 6 Eier<\/li>\n
  • ca. 50 ml Milch<\/li>\n
  • 150 g Salami oder Chorizo<\/li>\n
  • Paprikapulver, edels\u00c3\u00bc\u00c3\u0178<\/li>\n
  • Salz und Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle<\/li>\n
  • Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

    Zubereitung:<\/i><\/p>\n

    Die Kartoffeln sch\u00c3\u00a4len, waschen, mit einem K\u00c3\u00bcchentuch trockentupfen und in ca. 1 cm gro\u00c3\u0178e W\u00c3\u00bcrfel schneiden.<\/p>\n

    Die Zwiebeln klein w\u00c3\u00bcrfeln und auch die Salami schon mal in kleine SW\u00c3\u00bcrfel schneiden.<\/p>\n

    Etwas \u00c3\u2013l in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelw\u00c3\u00bcrfelchen darin von allen Seiten knusprig anbraten. Die H\u00c3\u00a4lfte der Zwiebelw\u00c3\u00bcrfel dazu geben und ebenfalls etwas mit anbraten. Mit etwas Salz und Paprikapulver w\u00c3\u00bcrzen und gut verteilen.<\/p>\n

    Die Eier mit der Milch in einer Sch\u00c3\u00bcssel verr\u00c3\u00bchren. Mit einem halben TL Paprikapulver, einer guten Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen, Zum Schlu\u00c3\u0178 die 2. H\u00c3\u00a4lfte der Zwiebelw\u00c3\u00bcrfelchen unterr\u00c3\u00bchren.<\/p>\n

    Die Eiermischung \u00c3\u00bcber die Kartoffeln geben und die Salami-W\u00c3\u00bcrfelchen dar\u00c3\u00bcber streuen. Den Herd auf kleine Stufe stellen, einen Deckel auf die Pfanne legen und die Tortilla in 30-40 Minuten garen bzw. stocken lassen.<\/p>\n

    Abschlie\u00c3\u0178end wird die Tortilla noch mit frisch gehackter Petersilie bestreut. (So man welche im Haus hat – es schmeckt auch ohne….)<\/i><\/p>\n

    \n \"katalanische_tortilla_02.jpg\"\n<\/div>\n

    \n\"buen_provecho_span.jpg\"<\/p>\n

    <\/p>\n

    Schade, dass der knusprige Boden der Tortilla nicht zu erkennen ist – sehr lecker! Und eines ist ganz sicher: Die gibt`s wieder im Hause Terragina. ;)<\/p>\n

    Schnell – Einfach – Superlecker!<\/p>\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zwischen der iberischen Halbinsel, der Mittelmeerk\u00c3\u00bcste und den Pyr\u00c3\u00a4n\u00c3\u00a4en liegt die autonome Gemeinschaft Spaniens – Katalonien. Hauptstadt ist Barcelona. Sicher gibt es viele unter uns, die die spanische K\u00c3\u00bcche sehr m\u00c3\u00b6gen – wir geh\u00c3\u00b6ren auch dazu. :yes: W\u00c3\u00a4hrend das Tochterkind gestern ein Buchstaben-Nudels\u00c3\u00bcppchen bekommen hat, hat der Rest der Familie das hier genossen – sicher nicht das typische Essen f\u00c3\u00bcr Karfreitag – aber manchmal mu\u00c3\u0178 man eben improvisieren und die bei uns \u00c3\u00bcbliche Gr\u00c3\u00bcne Sosse, die gibt`s nun einfach an Ostermontag. ;) KATALANISCHE TORTILLA Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen: 4 gro\u00c3\u0178e Kartoffeln 2 Zwiebeln 6 Eier ca. 50 ml Milch 150 g Salami oder Chorizo Paprikapulver, edels\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 Salz und Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle Petersilie Zubereitung: Die Kartoffeln sch\u00c3\u00a4len, waschen, mit einem K\u00c3\u00bcchentuch trockentupfen und in ca. 1 cm gro\u00c3\u0178e W\u00c3\u00bcrfel schneiden. Die Zwiebeln klein w\u00c3\u00bcrfeln und auch die Salami schon mal in kleine SW\u00c3\u00bcrfel schneiden. Etwas \u00c3\u2013l in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelw\u00c3\u00bcrfelchen darin von allen Seiten knusprig anbraten. Die H\u00c3\u00a4lfte der Zwiebelw\u00c3\u00bcrfel dazu geben und ebenfalls etwas mit anbraten. Mit etwas Salz und Paprikapulver …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[170,961],"class_list":["post-5711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leckeres","tag-kochen","tag-leckeres"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-1u7","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5711\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}