{"id":5785,"date":"2011-05-08T09:05:33","date_gmt":"2011-05-08T07:05:33","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/05\/08\/blueberry-muffins\/"},"modified":"2016-12-11T16:40:29","modified_gmt":"2016-12-11T15:40:29","slug":"blueberry-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/05\/08\/blueberry-muffins\/","title":{"rendered":"Blueberry-Muffins"},"content":{"rendered":"<p>oder sollte ich besser schreiben: <i><font color=\"#7E262E\">Was macht Terragina sonntags morgens um 7<\/font><\/i>?<\/p>\n<p>Gemein ist das, aber wann f\u00c3\u00a4hrt die Teenagerin schon mal sonntags Richtung East Sussex ab? Und bei der langen Busfahrt von 12 Stunden ist es klar, dass man mal ein wenig fr\u00c3\u00bcher aufstehen muss. Machen wir doch gerne. ;)<\/p>\n<p>Wie kann ich also diesen Sonntag morgen besser nutzen, als Muffins mit den noch vorr\u00c3\u00a4tigen Heidelbeeren zu backen? Sie standen in der K\u00c3\u00bcche auf meiner Arbeitsplatte herum und warteten nur auf ihre weitere Verarbeitung. Hier also nun das Rezept mit amerikanischer Herkunft:<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#7E262E\">BLUEBERRY-MUFFINS<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/blueberry-muffins.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"blueberry-muffins.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr ein 12-er-Muffinblech:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>125 g Butter<\/li>\n<li>1 Tasse (130-140 g) Zucker <i>(Kerstin: 1\/2 Rohrzucker, 1\/2 wei\u00c3\u0178er Zucker)<\/i><\/li>\n<li>2 Eier, Gr. L<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>evtl. 1 TL Vanille-Extrakt<\/li>\n<li>1\/2 Tasse (100 ml) Milch<\/li>\n<li>2 Tassen (250 g) Heidelbeeren<\/li>\n<li>2 Tassen (250 g) Mehl<\/li>\n<li>2 TL Backpulver<\/li>\n<li>1 gute Prise Salz<\/li>\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n<li>1\/4 TL geriebene Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>Die Butter schaumig r\u00c3\u00bchren, den Zucker zuf\u00c3\u00bcgen und zu einer cremigen Masse r\u00c3\u00bchren. Dann erst ein Ei unterr\u00c3\u00bchren, dann das zweite. Eine halbe Tasse Heidelbeeren zugeben und gut unterr\u00c3\u00bchren (wer mag, kann die Heidelbeeren vorher p\u00c3\u00bcrieren).<\/p>\n<p>Den Backofen auf <b>190\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen<\/b> und ein Muffinblech mit Papierf\u00c3\u00b6rmchen auslegen.<\/p>\n<p>In einer zweiten, gro\u00c3\u0178en Sch\u00c3\u00bcssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.<\/p>\n<p>Die Butter-Zucker-Eier-Mischung zur Mehlmischung geben und mit einem Teigspatel nur so lange vermischen, bis ein gleichm\u00c3\u00a4ssiger Teig entsteht. Dann die restlichen Heidelbeeren unterheben.<\/p>\n<p>Den Teig nun auf die 12 Mulden verteilen und mit einem Gemisch aus 1 EL Zucker und 1\/4 geriebener Muskatnuss bestreuen. Das gibt eine sch\u00c3\u00b6ne Kruste und den ganz gewissen Touch.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Backzeit: <b>25-30 Minuten bei 190\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/b> (St\u00c3\u00a4bchenprobe!)<\/p>\n<p>Das Muffinblech aus dem Ofen holen und mindestens 15 Minuten abk\u00c3\u00bchlen lassen, ehe die Muffins aus den Mulden geholt werden.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><i>Noch ein Tipp:<\/i><\/p>\n<p>Anstelle von Heidelbeeren k\u00c3\u00b6nnen auch Himbeeren oder Brombeeren verwendet werden. ;)<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/554091153129538\/The-best-blueberry-Muffins.html\" title=\"Die besten Blaubeer-Muffins beim Chefkoch\">Chefkoch<\/a><\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>oder sollte ich besser schreiben: Was macht Terragina sonntags morgens um 7? Gemein ist das, aber wann f\u00c3\u00a4hrt die Teenagerin schon mal sonntags Richtung East Sussex ab? 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