{"id":5852,"date":"2011-05-25T16:39:35","date_gmt":"2011-05-25T14:39:35","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/05\/25\/schnell-lecker-curry-geschnetzeltes\/"},"modified":"2011-07-09T09:55:59","modified_gmt":"2011-07-09T07:55:59","slug":"schnell-lecker-curry-geschnetzeltes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/05\/25\/schnell-lecker-curry-geschnetzeltes\/","title":{"rendered":"Schnell &#038; Lecker: Curry-Geschnetzeltes"},"content":{"rendered":"<p>Seit Tagen denke ich mir schon: \u00e2\u20ac\u017eDu musst mal wieder ein sch\u00c3\u00b6nes Rezept bloggen\u00e2\u20ac\u009d. :yes1:<\/p>\n<p>Heute ist es nun soweit und mich habe ich f\u00c3\u00bcr ein \u00e2\u20ac\u017eUnter-der-Woche-Rezept\u00e2\u20ac\u009d entschieden. Ideal, wenn die Zeit mal wieder knapp ist. Schwierig ist es auch nicht und so sollten auch kleine oder gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178ere Koch-Muffel von diesem Rezept profitieren k\u00c3\u00b6nnen. ;)<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#AA763D\">CURRY-GESCHNETZELTES<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/curry_geschnetzeltes.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"curry_geschnetzeltes.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><i>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>500 g H\u00c3\u00a4hnchen- oder Putenbrustfilet<\/li>\n<li>1 EL Butterschmalz<\/li>\n<li>2 EL Mehl<\/li>\n<li>2 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>2 EL Curry<\/li>\n<li>500 ml hei\u00c3\u0178e H\u00c3\u00bchnerbr\u00c3\u00bche (<i>darf gerne Instant sein)<\/i><\/li>\n<li>200-250 g Saure Sahne <i>(alternativ:<\/i> <em>Cr\u00c3\u00a8me fra\u00c3\u00aeche und Joghurt gemischt)<\/em><\/li>\n<li>evtl. etwas Milch<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle<\/li>\n<li>glatte Petersilie oder andere Kr\u00c3\u00a4uter nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><i>Zubereitung:<\/i><\/p>\n<p>Die Zwiebeln abziehen und fein w\u00c3\u00bcrfeln.<\/p>\n<p>Die Filets abbrausen, mit K\u00c3\u00bcchenkrepp trockentupfen und in Streifen schneiden. Das Fett in der Pfanne zerlassen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten, dann die Zwiebelw\u00c3\u00bcrfelchen dazu geben und glasig d\u00c3\u00bcnsten. Mit Salz und Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle w\u00c3\u00bcrzen. Alles mit Mehl \u00c3\u00bcberst\u00c3\u00a4uben und Tomatenmark und Curry ebenfalls dazu geben. Alles kurz anschwitzen und mit der H\u00c3\u00bchnerbr\u00c3\u00bche abl\u00c3\u00b6schen.<\/p>\n<p>10 Minuten offen k\u00c3\u00b6cheln lassen, dann die Saure Sahne einr\u00c3\u00bchren. Wird die Sauce zu dick, noch etwas Milch oder Br\u00c3\u00bche zugeben.<\/p>\n<p>Zum Schlu\u00c3\u0178 noch die gewaschene, klein geschnittene Petersilie (oder andere Kr\u00c3\u00a4uter) unterr\u00c3\u00bchren und mit Reis, Sp\u00c3\u00a4tzle oder auch Kartoffeln servieren.<\/p>\n<p>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/guten_appetit1.jpg\" width=\"204\" height=\"59\" alt=\"guten_appetit.jpg\" \/><\/p>\n<p><\/p>\n<p><b>Familien-Urteil:<\/b> Das beste Geschnetzelte, was ich bis heute auf den Tisch gebracht habe &#8211; die pure Begeisterung bei der Teenagerin, beim Sohnemann und auch beim Hobbykoch. ;)<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit Tagen denke ich mir schon: \u00e2\u20ac\u017eDu musst mal wieder ein sch\u00c3\u00b6nes Rezept bloggen\u00e2\u20ac\u009d. :yes1: Heute ist es nun soweit und mich habe ich f\u00c3\u00bcr ein \u00e2\u20ac\u017eUnter-der-Woche-Rezept\u00e2\u20ac\u009d entschieden. 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Mit Salz und Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle w\u00c3\u00bcrzen. Alles mit Mehl \u00c3\u00bcberst\u00c3\u00a4uben und Tomatenmark und Curry ebenfalls dazu geben. 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