{"id":7601,"date":"2011-08-17T19:13:52","date_gmt":"2011-08-17T17:13:52","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/08\/17\/pflaumenkuchen-mit-zimtstreuseln\/"},"modified":"2011-08-18T06:54:24","modified_gmt":"2011-08-18T04:54:24","slug":"pflaumenkuchen-mit-zimtstreuseln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/08\/17\/pflaumenkuchen-mit-zimtstreuseln\/","title":{"rendered":"Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln"},"content":{"rendered":"<p>Eine Riesen-Sch\u00c3\u00bcssel frische Pflaumen hat mir die nette Kollegin heute morgen ins B\u00c3\u00bcro mitgebracht. Ich habe mich sehr dar\u00c3\u00bcber gefreut &#8211; auch wenn das gleichzeitig noch ein wenig Nachmittags-Arbeit f\u00c3\u00bcr mich bedeutete. Hmmmh, waren die lecker! 2,6 kg! ;) Klar musste als erstes ein leckerer Zwetschgenkuchen her. Aber ohne Hefeteig &#8211; da war mir heute irgendwie nicht so danach. :(<\/p>\n<p>Ich wurde beim Rezepte-St\u00c3\u00b6bern f\u00c3\u00bcndig und dieser h\u00c3\u00bcbsche Kuchen hier, der seinen Duft immer noch im ganzen Haus verstr\u00c3\u00b6mt, ist dabei heraus gekommen:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #b1202f;\"><strong>PFLAUMENKUCHEN MIT ZIMTSTREUSELN<\/strong><br \/>\n<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/pflaumenkuchen_vom_blech_01.jpg\" alt=\"pflaumenkuchen_vom_blech_01.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" \/><\/div>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 1 Backblech:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 1 kg Pflaumen<\/li>\n<li>320 g Butter<\/li>\n<li>320 g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>6 Eier<\/li>\n<li>350 g Mehl<\/li>\n<li>1 Pck. Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr die Streusel:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>120 g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li>100 weiche Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Die Pflaumen waschen und entsteinen.<\/li>\n<li>Die Eier trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Kalt stellen.<\/li>\n<li>Den Backofen auf <strong>180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong> vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/li>\n<li>Die Butter zerlassen und in eine R\u00c3\u00bchrsch\u00c3\u00bcssel geben. Den Zucker und den Vanillezucker dazu geben und alles mit den Schneebesen des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4tes (oder der K\u00c3\u00bcMa) schaumig r\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Nach und nach die Eigelbe unterr\u00c3\u00bchren und weiterschlagen.<\/li>\n<li>Das mit dem Backpulver vermischte Mehl in 2-3 Portionen unterr\u00c3\u00bchren und zum Schluss den Eischnee unterheben.<\/li>\n<li>Den Teig auf dem Blech verteilen und glatt streichen. Dann die Pflaumenh\u00c3\u00a4lften dachziegelartig darauf legen.<\/li>\n<li>F\u00c3\u00bcr die Streusel alle Zutaten am besten mit der Hand zu Streuseln kneten und \u00c3\u00bcber den Pflaumen verteilen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Backzeit: ca. 40 Minuten bei 180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/pflaumenkuchen_vom_blech_02.jpg\" alt=\"pflaumenkuchen_vom_blech_02.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" \/><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nat\u00c3\u00bcrlich l\u00c3\u00a4sst sich der Kuchen auch mit anderem Obst, zum Beispiel \u00c3\u201epfeln, backen. ;)<\/p>\n<p>Und das dickste Lob hat mir mal wieder mein Hobbykoch gemacht, hat er doch nie bei seiner Mama Pflaumen-Streusel-Kuchen gegessen und ich h\u00c3\u00b6rte nur \u00e2\u20ac\u017eHmmmh, hmmmh\u00e2\u20ac\u009d :blush:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><small>Quelle: <a title=\"Pflaumenkuchen mit Streuseln beim Chefkoch\" href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/1437791248619753\/Pflaumenkuchen-mit-Streuseln.html\">Chefkoch<\/a> (einzige \u00c3\u201enderung: Reduzierung des Zuckers)<\/small><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Und was mache ich jetzt mit den restlichen Pflaumen?\u00e2\u20ac\u00a6. Ich bin dann mal wieder in der K\u00c3\u00bcche &#8211; Pflaumen entsteinen und einfrieren.<\/em> <small><span style=\"font-size: small;\">:winke:<\/span><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Riesen-Sch\u00c3\u00bcssel frische Pflaumen hat mir die nette Kollegin heute morgen ins B\u00c3\u00bcro mitgebracht. Ich habe mich sehr dar\u00c3\u00bcber gefreut &#8211; auch wenn das gleichzeitig noch ein wenig Nachmittags-Arbeit f\u00c3\u00bcr mich bedeutete. Hmmmh, waren die lecker! 2,6 kg! ;) Klar musste als erstes ein leckerer Zwetschgenkuchen her. Aber ohne Hefeteig &#8211; da war mir heute irgendwie nicht so danach. :( Ich wurde beim Rezepte-St\u00c3\u00b6bern f\u00c3\u00bcndig und dieser h\u00c3\u00bcbsche Kuchen hier, der seinen Duft immer noch im ganzen Haus verstr\u00c3\u00b6mt, ist dabei heraus gekommen: &nbsp; PFLAUMENKUCHEN MIT ZIMTSTREUSELN Zutaten f\u00c3\u00bcr 1 Backblech: ca. 1 kg Pflaumen 320 g Butter 320 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 6 Eier 350 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz &nbsp; Zutaten f\u00c3\u00bcr die Streusel: 200 g Mehl 120 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zimt 100 weiche Butter &nbsp; Zubereitung: Die Pflaumen waschen und entsteinen. Die Eier trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Kalt stellen. Den Backofen auf 180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter zerlassen und in eine R\u00c3\u00bchrsch\u00c3\u00bcssel &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,7],"tags":[87,138,961],"class_list":["post-7601","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","category-leckeres","tag-backen","tag-kuchen","tag-leckeres"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-1YB","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7601"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7601\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}