{"id":7710,"date":"2011-09-05T14:39:52","date_gmt":"2011-09-05T12:39:52","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/09\/05\/sonntagssus-bei-frl-text\/"},"modified":"2011-09-05T15:58:30","modified_gmt":"2011-09-05T13:58:30","slug":"sonntagssus-bei-frl-text","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/09\/05\/sonntagssus-bei-frl-text\/","title":{"rendered":"Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 bei Frl. Text"},"content":{"rendered":"

Schon seit einiger Zeit verfolge ich die k\u00c3\u00b6stlichen Kreationen, die es jeden Sonntag aufs Neue bei Frl. Text und ihrer Initiative Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178<\/a> zu entdecken gibt. Hach ja – ich bin ja ein bekennendes Schleckerm\u00c3\u00a4ulchen und gestern war es nun an der Zeit, selber mal ein solches \u00e2\u20ac\u017eSonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178\u00e2\u20ac\u009d zu kreiren. Das ich es erst heute – am Montag – blogge, m\u00c3\u00b6ge man mir bitte verzeihen. ;)<\/p>\n

Aus Hamburg n\u00c3\u00a4mlich, einem klitzekleinen Laden<\/a> in der Europa-Passage, habe ich mir endlich ein Mini-Muffinblech mit 24 kleinen Mulden mitgebracht – nat\u00c3\u00bcrlich auch die dazugeh\u00c3\u00b6rigen Papiermanschetten.<\/p>\n

Und da Terragina manchmal ganz sch\u00c3\u00b6n ungeduldig ist, stellte ich mich gleich nach der ersten Nacht im eigenen Bett wieder an den Herd<\/s> an mein Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4t – und los ging`s. Da lag doch noch so ein Schoko-Osterhase in der Schublade (mit MHD bis 12\/2011), der dringend nach weiterer Verarbeitung rief. In diesem Fall ein After-Eight-Exemplar. Stand Pate f\u00c3\u00bcr eine 100g-Tafel Zartbitter-Schokolade. Geschmacklich verleiht er den kleinen Muffins ein wenig Frische – ich mag das ja sehr – und der Rest der Familie Terragina auch! Ausser dem Hobbykoch – der ist eben einfach kein S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178er. Aber immerhin hat er wenigstens einen \u00e2\u20ac\u017eAnstands-Mini-Muffin“ probiert. :yes:<\/p>\n

Jetzt aber los – hier ist das Rezept:<\/p>\n

<\/p>\n

MINI-DOUBLE-CHOCOLATE-MUFFINS<\/font><\/strong>
<\/b><\/p>\n

\"Mein<\/a><\/p>\n

~ Klick macht gro\u00c3\u0178 ~<\/em>
<\/font><\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten f\u00c3\u00bcr ca. 35 Mini-Muffins<\/em><\/p>\n

\n 210 g (1 \u00c2\u00bd c.) Mehl
\n 1 1\/2 TL Backpulver
\n 1 TL Soda
\n 65 g weiche Butter
\n 40 g (1\/3 c.) Brauner Zucker
\n 60 g (1\/3 c.) Zucker
\n 6 TL pure Vanilla (Kerstin: 3 TL Vanille-Extrakt)<\/em>
\n 2 Eier
\n 200 g Saure Sahne
\n 150 g (1 1\/2 c.) Chocoloate Chips (Kerstin: 100 g After-Eight-Schokolade, 50 g wei\u00c3\u0178e Schokolade – gehackt)<\/em>\n<\/div>\n
\n
<\/em>\n<\/div>\n
\n Zum Bestreuen:<\/em> 40 g braunen Zucker mit etwas Zimt mischen.\n<\/div>\n

<\/p>\n

Zubereitung:<\/em><\/p>\n

    \n
  1. In einer separaten, kleinen Sch\u00c3\u00bcssel Mehl, Backpulver und Soda mischen.<\/li>\n
  2. Backofen auf 190\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong> vorheizen. Die Mulden eines 24er-Muffin-Blechs mit Papiermanschetten auslegen.<\/li>\n
  3. In einer gr\u00c3\u00b6\u00c3\u0178eren Sch\u00c3\u00bcssel die weiche Butter mit dem braunen und dem wei\u00c3\u0178en Zucker, dem Vanille-Extrakt und den Eiern mit dem Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4t verquirlen.<\/li>\n
  4. Die Saure Sahne unterr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n
  5. Die Mehlmischung zur Eier-Zucker-Sahne-Mischung geben und mit einem R\u00c3\u00bchrl\u00c3\u00b6ffel nur so lange verr\u00c3\u00bchren, bis sich die Masse zu einem Teig verbunden hat.<\/li>\n
  6. Zum Schluss noch die Schoko-St\u00c3\u00bcckchen unterheben.<\/li>\n
  7. Den Teig auf die Mulden verteilen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Backzeit:<\/em> 15 Minuten bei 190\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong><\/p>\n

    Die Muffins auf einem Kuchengitter ausk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Hmmmmmh :)<\/em><\/font><\/p>\n

    Hier<\/a> habe ich das Rezept gefunden.<\/small> ;)<\/p>\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Schon seit einiger Zeit verfolge ich die k\u00c3\u00b6stlichen Kreationen, die es jeden Sonntag aufs Neue bei Frl. Text und ihrer Initiative Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 zu entdecken gibt. Hach ja – ich bin ja ein bekennendes Schleckerm\u00c3\u00a4ulchen und gestern war es nun an der Zeit, selber mal ein solches \u00e2\u20ac\u017eSonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178\u00e2\u20ac\u009d zu kreiren. Das ich es erst heute – am Montag – blogge, m\u00c3\u00b6ge man mir bitte verzeihen. ;) Aus Hamburg n\u00c3\u00a4mlich, einem klitzekleinen Laden in der Europa-Passage, habe ich mir endlich ein Mini-Muffinblech mit 24 kleinen Mulden mitgebracht – nat\u00c3\u00bcrlich auch die dazugeh\u00c3\u00b6rigen Papiermanschetten. Und da Terragina manchmal ganz sch\u00c3\u00b6n ungeduldig ist, stellte ich mich gleich nach der ersten Nacht im eigenen Bett wieder an den Herd an mein Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4t – und los ging`s. Da lag doch noch so ein Schoko-Osterhase in der Schublade (mit MHD bis 12\/2011), der dringend nach weiterer Verarbeitung rief. In diesem Fall ein After-Eight-Exemplar. Stand Pate f\u00c3\u00bcr eine 100g-Tafel Zartbitter-Schokolade. Geschmacklich verleiht er den kleinen Muffins ein wenig Frische – ich mag das ja sehr – und der Rest der Familie Terragina auch! …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,7],"tags":[87,138,961,77,711],"class_list":["post-7710","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","category-leckeres","tag-backen","tag-kuchen","tag-leckeres","tag-suesses","tag-sonntagssuess"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-20m","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7710"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7710\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}