{"id":7856,"date":"2011-09-11T15:23:07","date_gmt":"2011-09-11T13:23:07","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/09\/11\/der-welt-beste-kochkase\/"},"modified":"2011-09-11T16:15:52","modified_gmt":"2011-09-11T14:15:52","slug":"der-welt-beste-kochkase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/09\/11\/der-welt-beste-kochkase\/","title":{"rendered":"Der welt-beste Kochk\u00c3\u00a4se"},"content":{"rendered":"<p>Wir sind wieder daheim von unserem fr\u00c3\u00a4nkischen Wochenende &#8211; richtig sch\u00c3\u00b6n war`s! :yes1:<\/p>\n<p>Nachdem wir ein kleines Mittagessen in der <a href=\"http:\/\/vogelsburg.info\/\" title=\"Vogelsburg bei Volkach\">Vogelsburg<\/a> an der Mainschleife zu uns genommen hatten<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/vogelsburg.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"vogelsburg.jpg\" \/>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/vogelsburg_02.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"vogelsburg_02.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p>(zwischen vielen vielen weiteren wanderw\u00c3\u00bctigen G\u00c3\u00a4sten &#8211; ein Hoch auf den Hobbykoch, der in weiser Voraussicht einen 12-Personen-Tisch f\u00c3\u00bcr uns reserviert hatte) fuhren wir noch ein paar Kilometer weiter und bezogen unser <a href=\"http:\/\/www.tor-zum-steigerwald.de\/\" title=\"Hotel Tor zum Steigerwald\">\u00c3\u0153bernachtungs-Domizil<\/a> in Gerolzhofen. Weiter ging es zu Fu\u00c3\u0178 ins 3 km entfernte Dingolshausen, wo der Weinbauer uns schon erwartete. <a href=\"http:\/\/www.weingutloos.de\/familie.html\" title=\"Weingut Loos in Dingolshausen\">Hier<\/a> startete unsere Wein- und Waldwanderung &#8211; eine ganz neue Art, neue Weine zu entdecken und nebenbei noch ganz viel \u00c3\u00bcber die Natur zu erfahren.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/weingut_loos_01.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"weingut_loos_01.jpg\" \/>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/weingut_loos_04.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"weingut_loos_04.jpg\" \/>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/weingut_loos_02.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"weingut_loos_02.jpg\" \/>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/weingut_loos_03.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"weingut_loos_03.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p>Auch an Maisfeldern f\u00c3\u00bchrte uns unsere kleine Weinwanderung vorbei. Bald begann es auch zu d\u00c3\u00a4mmern und wir waren an der letzten Verkostungs-Station angekommen. Hier hatte der Winzer eine ganz besondere \u00c3\u0153berraschung seiner Frau f\u00c3\u00bcr uns in petto &#8211; daher auch der Blogartikel-Titel. ;)<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#A68B5C\">ECHT MAIN-FR\u00c3\u201eNKISCHER KOCHK\u00c3\u201eSE<\/font><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/kochkaese.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"kochkaese.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p>Vorausschicken m\u00c3\u00b6chte ich, dass ich normalerweise \u00c3\u00bcberhaupt keinen Kochk\u00c3\u00a4se mag. Also den aus dem Supermarkt nicht &#8211; diesen fertigen. Aber dieser hier, der war wirklich Weltklasse und ich muss das Rezept der Winzer-Gattin sofort bloggen, damit es auch ja nicht in Vergessenheit ger\u00c3\u00a4t. Vielen Dank an dieser Stelle an Landfrau Beate &#8211; sollte sie sich irgendwann einmal auf meinen kleinen Blog verirren. ;)<\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 10 bis 12 Portionen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Butter<\/li>\n<li>200 g <a href=\"http:\/\/lmgtfy.com\/?q=Harzer+Roller\" title=\"Was ist denn Harzer Roller?\">Harzer Roller<\/a><\/li>\n<li>200 g Sahne-Schmelzk\u00c3\u00a4se<\/li>\n<li>200 g Schmand<\/li>\n<li>4 Msp. Natron<\/li>\n<li>K\u00c3\u00bcmmel nach Belieben<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Butter und Harzer Roller in kleine St\u00c3\u00bccke schneiden, dann gemeinsam mit dem Sahneschmelzk\u00c3\u00a4se in einen Topf geben, verschmelzen lassen und unter st\u00c3\u00a4ndigem R\u00c3\u00bchren zum Kochen bringen. Das R\u00c3\u00bchren ist wichtig, damit die Masse nicht am Topfboden anh\u00c3\u00a4ngt.<\/li>\n<li>Wenn die Masse glasig wird vom Herd nehmen und den Schmand unterr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Natron und K\u00c3\u00bcmmel nach Geschmack zugeben und nochmals aufkochen lassen.<\/li>\n<li>In kleine Sch\u00c3\u00bcsseln abf\u00c3\u00bcllen, mit Folie abdecken und erkalten lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.weingutloos.de\/\" title=\"Rezept f\u00c3\u00bcr Kochk\u00c3\u00a4se vom Weingut Loos in Mainfranken\">Weingut Loos<\/a><\/p>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/weingut_loos_05.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"weingut_loos_05.jpg\" \/>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/weingut_loos_06.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"weingut_loos_06.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p>Wir beendeten unsere Weinprobe und genossen den traumhaften Sonnenuntergang, bevor wir den Tag bei Spanferkelbraten und diversen Salaten im Gew\u00c3\u00b6lbekeller der Winzerfamilie ausklingen liessen.<\/p>\n<p>Und Ihr so? Wie war Euer Wochenende?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir sind wieder daheim von unserem fr\u00c3\u00a4nkischen Wochenende &#8211; richtig sch\u00c3\u00b6n war`s! :yes1: Nachdem wir ein kleines Mittagessen in der Vogelsburg an der Mainschleife zu uns genommen hatten (zwischen vielen vielen weiteren wanderw\u00c3\u00bctigen G\u00c3\u00a4sten &#8211; ein Hoch auf den Hobbykoch, der in weiser Voraussicht einen 12-Personen-Tisch f\u00c3\u00bcr uns reserviert hatte) fuhren wir noch ein paar Kilometer weiter und bezogen unser \u00c3\u0153bernachtungs-Domizil in Gerolzhofen. Weiter ging es zu Fu\u00c3\u0178 ins 3 km entfernte Dingolshausen, wo der Weinbauer uns schon erwartete. Hier startete unsere Wein- und Waldwanderung &#8211; eine ganz neue Art, neue Weine zu entdecken und nebenbei noch ganz viel \u00c3\u00bcber die Natur zu erfahren. Auch an Maisfeldern f\u00c3\u00bchrte uns unsere kleine Weinwanderung vorbei. Bald begann es auch zu d\u00c3\u00a4mmern und wir waren an der letzten Verkostungs-Station angekommen. Hier hatte der Winzer eine ganz besondere \u00c3\u0153berraschung seiner Frau f\u00c3\u00bcr uns in petto &#8211; daher auch der Blogartikel-Titel. ;) ECHT MAIN-FR\u00c3\u201eNKISCHER KOCHK\u00c3\u201eSE Vorausschicken m\u00c3\u00b6chte ich, dass ich normalerweise \u00c3\u00bcberhaupt keinen Kochk\u00c3\u00a4se mag. Also den aus dem Supermarkt nicht &#8211; diesen fertigen. Aber dieser hier, der war wirklich &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2,7,168],"tags":[957,334,961,64],"class_list":["post-7856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foto","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-foto","tag-kaese","tag-leckeres","tag-rezepte"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-22I","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7856\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}