{"id":7926,"date":"2011-09-18T15:03:38","date_gmt":"2011-09-18T13:03:38","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/09\/18\/vanilletraum-mit-himbeer-topping\/"},"modified":"2011-09-18T15:14:08","modified_gmt":"2011-09-18T13:14:08","slug":"vanilletraum-mit-himbeer-topping","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/09\/18\/vanilletraum-mit-himbeer-topping\/","title":{"rendered":"Vanilletraum mit Himbeer-Topping"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fraeuleintext.blogspot.com\/p\/fur-kuchenpicker-kekskrumler-und.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/ini_sosue.jpg\" width=\"155\" height=\"90\" alt=\"ini_sosue.jpg\" style=\"float:left; margin-right:10px; margin-bottom:10px;\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eigentlich war f\u00c3\u00bcr heute Kuchen backen geplant. Aber manchmal kommt es eben anders als man denkt und anstelle des Kuchens habe ich beim Bl\u00c3\u00a4ttern in der September-Ausgabe von \u00e2\u20ac\u017eessen &amp; trinken F\u00c3\u00bcr jeden Tag\u00e2\u20ac\u009d ein anderes Sonntags-S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 gefunden, was ich unbedingt ganz schnell ausprobieren musste. :)<\/p>\n<p>Das passt doch ganz hervorragend zu einem gem\u00c3\u00bctlichen Sonntag, w\u00c3\u00a4hrend es draussen junge Hunde regnet. Und w\u00c3\u00a4hrend der Hobbykoch mit dem Sohnemann die neuen Automodelle auf der <a href=\"http:\/\/www.iaa.de\/\" title=\"IAA in Frankfurt am Main\">IAA<\/a> bestaunt, war ich in der K\u00c3\u00bcche ziemlich aktiv.<\/p>\n<p>Organisatorin des heutigen Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 ist \u00c3\u00bcbrigens Julie von <a href=\"http:\/\/matundmi.blogspot.com\/2011\/09\/apfel-mit.html\" title=\"mat &amp; mi - Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 am 18.09.2011\">mat &amp; mi<\/a>. ;)<\/p>\n<p>Nun aber los &#8211; hier kommt das leckere Rezept:<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#B62216\">VANILLETRAUM MIT HIMBEER-TOPPING<\/font><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <a href=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/sonntagssuess_20110918.jpg\" rel=\"lightbox[7926]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/sonntagssuess_20110918-tm.jpg\" width=\"480\" height=\"372\" alt=\"Vanilletraum mit Himbeer-Topping\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>~ Klick macht gro\u00c3\u0178 ~<\/em><\/p>\n<p><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Portionen:F\u00c3\u00bcr die Vanillecreme:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>500 ml Milch<\/li>\n<li>40 g Speisest\u00c3\u00a4rke<\/li>\n<li>50 g Zucker<\/li>\n<li>1 Eigelb <em>(Gr. L)<\/em><\/li>\n<li>1 Vanilleschote<\/li>\n<li>150 &#8211; 250 g Mascarpone <em>(Ich hatte nur noch 1\/2 Becher&#8230; f\u00c3\u00bcr unseren Geschmack war die Menge vollkommen ausreichend)<\/em><\/li>\n<li>5 EL Orangensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr das Himbeer-Topping:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>200 g TK-Himbeeren<\/li>\n<li>1 TL Speisest\u00c3\u00a4rke<\/li>\n<li>1 EL Vanillezucker<\/li>\n<li>3 EL Orangensaft<\/li>\n<li>12-15 Amarettinis<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><em>Zubereitung des Vanilletraums:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>F\u00c3\u00bcr die Creme 100 ml der Milch abnehmen und mit der Speisest\u00c3\u00a4rke, dem Zucker und dem Eigelb in einer kleinen Sch\u00c3\u00bcssel glatt r\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Die restl. 400 ml Milch in einen kleinen Topf geben, das Mark der Vanilleschote auskratzen und Schoten und Vanillemark zur Milch hinzuf\u00c3\u00bcgen.<\/li>\n<li>Die Milch erhitzen und kurz aufkochen lassen. Dann beiseite stellen und eine halbe Stunde ziehen lassen.<\/li>\n<li>Die Vanilleschoten entfernen und die anger\u00c3\u00bchrte St\u00c3\u00a4rke-Mischung mit dem Schneebesen einr\u00c3\u00bchren. Alles nochmal aufkochen und unter st\u00c3\u00a4ndigem R\u00c3\u00bchren 1\/2 Minute kochen lassen, bis die Masse merklich andickt.<\/li>\n<li>In eine Sch\u00c3\u00bcssel f\u00c3\u00bcllen und etwas abk\u00c3\u00bchlen lassen, dabei immer mal wieder umr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>In einer weiteren Sch\u00c3\u00bcssel Mascarpone und Orangensaft glatt r\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Die lauwarme Vanillecreme in 3-4 Portionen nach und nach unter- und immer wieder glatt r\u00c3\u00bchren. Dann in Portionssch\u00c3\u00a4lchen f\u00c3\u00bcllen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Zubereitung des Himbeer-Toppings:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>200 g TK-Himbeeren in einen kleinen Topf geben, mit der St\u00c3\u00a4rke \u00c3\u00bcbert\u00c3\u00a4uben und den Vanillezucker dar\u00c3\u00bcber streuen.<\/li>\n<li>Orangensaft zuf\u00c3\u00bcgen und alles unter sanftem R\u00c3\u00bchren einmal kurz aufkochen lassen.<\/li>\n<li>Auf der Vanillecreme verteilen und mit ein paar grob zerdr\u00c3\u00bcckten Amarettinis bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Voil\u00c3\u00a1 &#8211; das war\u00c2\u00b4s\u00e2\u20ac\u00a6 und das schmeckt\u00e2\u20ac\u00a6. traumhaft! :yes:<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/vanilletraum.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"vanilletraum.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: left;\">\n  <a href=\"http:\/\/pinterest.com\/sonntagssuess\/sonntagssuess-vom-18-09-2011\/\" title=\"Pinterest - Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 vom 18.09.2011\">Hier<\/a> gibt`s \u00c3\u00bcbrigens alle weiteren leckeren Kreationen des heutigen Tages. ;)\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich war f\u00c3\u00bcr heute Kuchen backen geplant. Aber manchmal kommt es eben anders als man denkt und anstelle des Kuchens habe ich beim Bl\u00c3\u00a4ttern in der September-Ausgabe von \u00e2\u20ac\u017eessen &amp; trinken F\u00c3\u00bcr jeden Tag\u00e2\u20ac\u009d ein anderes Sonntags-S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 gefunden, was ich unbedingt ganz schnell ausprobieren musste. :) Das passt doch ganz hervorragend zu einem gem\u00c3\u00bctlichen Sonntag, w\u00c3\u00a4hrend es draussen junge Hunde regnet. Und w\u00c3\u00a4hrend der Hobbykoch mit dem Sohnemann die neuen Automodelle auf der IAA bestaunt, war ich in der K\u00c3\u00bcche ziemlich aktiv. Organisatorin des heutigen Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 ist \u00c3\u00bcbrigens Julie von mat &amp; mi. ;) Nun aber los &#8211; hier kommt das leckere Rezept: VANILLETRAUM MIT HIMBEER-TOPPING ~ Klick macht gro\u00c3\u0178 ~ Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Portionen:F\u00c3\u00bcr die Vanillecreme: 500 ml Milch 40 g Speisest\u00c3\u00a4rke 50 g Zucker 1 Eigelb (Gr. L) 1 Vanilleschote 150 &#8211; 250 g Mascarpone (Ich hatte nur noch 1\/2 Becher&#8230; f\u00c3\u00bcr unseren Geschmack war die Menge vollkommen ausreichend) 5 EL Orangensaft F\u00c3\u00bcr das Himbeer-Topping: 200 g TK-Himbeeren 1 TL Speisest\u00c3\u00a4rke 1 EL Vanillezucker 3 EL Orangensaft 12-15 Amarettinis Zubereitung des Vanilletraums: F\u00c3\u00bcr &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[286,7,168],"tags":[978,961,64,77,711],"class_list":["post-7926","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-leckeres","category-rund-ums-kochen","tag-desserts","tag-leckeres","tag-rezepte","tag-suesses","tag-sonntagssuess"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-23Q","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7926\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}