{"id":8614,"date":"2011-10-23T14:16:03","date_gmt":"2011-10-23T12:16:03","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/10\/23\/dornfelder-kirschkuchen\/"},"modified":"2011-10-23T16:11:49","modified_gmt":"2011-10-23T14:11:49","slug":"dornfelder-kirschkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/10\/23\/dornfelder-kirschkuchen\/","title":{"rendered":"Dornfelder Kirschkuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"%3Ca%20href=\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/ini_sosue.jpg\" width=\"155\" height=\"90\" alt=\"ini_sosue.jpg\" style=\"float:right; margin-left:10px; margin-bottom:10px;\" \/><\/a>Bei Katrin von <a href=\"http:\/\/lingonsmak.blogspot.com\/2011\/10\/s-o-s-u-v-o-r-b.html\" title=\"Lingonsmak - so ein sch\u00c3\u00b6ner Blog!\">lingonsmak<\/a> gibt`s heute <a href=\"http:\/\/lingonsmak.blogspot.com\/2011\/10\/s-o-s-u-v-o-r-b.html\" title=\"Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 bei Katrin\">Gl\u00c3\u00bcckskekse<\/a> zu knacken und die Gute sammelt auch die leckeren Sonntags-K\u00c3\u00b6stlichkeiten ein.<\/p>\n<p>Ich habe wieder ein wenig vorgebauten. :blush: Aber auch heute, am Sonntag, k\u00c3\u00b6nnen wir uns den Kuchen als Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 noch schmecken lassen, denn unsere lieben G\u00c3\u00a4ste haben noch ein paar St\u00c3\u00bcckchen \u00c3\u00bcbrig gelassen. ;)<\/p>\n<p>Das Backwerk erinnert ein wenig an Brownies, also von der Konsistenz her. Ob das nun an mir oder am Kuchen liegt, vermag ich nicht zu beurteilen. Fakt ist auf jeden Fall, dass alles prima geklappt hat, bis zu dem Moment, als der Kirschen-Schoko-Traum im Ofen stand. Denn dann fiel es mir schlagartig ein\u00e2\u20ac\u00a6 ich hatte etwas vers\u00c3\u00a4umt. Und nicht etwa irgendwas, nein. :oh: Das Backpulver, welches ich sonst immer mit Mehl und St\u00c3\u00a4rke mische &#8211; wie konnte ich es nur vergessen? Im Nachhinein dar\u00c3\u00bcber streuen ist ja nun leider nicht m\u00c3\u00b6glich\u00e2\u20ac\u00a6 *soifz*.<\/p>\n<p>Ein Blick ins Rezept verriet: Viel war es Gott sei Dank nicht &#8211; nur 1 einziges Teel\u00c3\u00b6ffelchen. Ob das so eine ausschlaggebende Wirkung hat &#8211; ich wei\u00c3\u0178 es nicht. Ich werde es erst wissen, wenn ich den Kuchen eines Tages erneut backen werde. Und das werde ich in jedem Fall tun &#8211; denn geschmacklich ist er super (fanden auch die G\u00c3\u00a4ste\u00e2\u20ac\u00a6. und ich hoffe, es war nicht nur H\u00c3\u00b6flichkeit sonder objektives Gaumen-Empfinden). ;)<\/p>\n<p>Ansonsten passt dieses Rezept mit den sch\u00c3\u00b6nen Gew\u00c3\u00bcrzen ganz wunderbar zu kalten Herbst- und Wintertagen.<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><font color=\"#B62415\"><span style=\"font-size: 14px;\"><strong>DORNFELDER KIRSCHKUCHEN<\/strong><br \/><\/span><\/font><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/dornfelder_kirschkuchen_01.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" alt=\"dornfelder_kirschkuchen_01.jpg\" \/><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 1 Springform mit 28 cm Durchmesser:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 Glas Sauerkirschen<\/li>\n<li>1 1\/2 TL Speisest\u00c3\u00a4rke<\/li>\n<li>300 g weiche Butter<\/li>\n<li>220 g Zucker<\/li>\n<li>2 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>5 Eier<\/li>\n<li>2 gemahlene Nelken<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li>2 EL dunkles Kakaopulver<\/li>\n<li>1\/4 L Dornfelder<\/li>\n<li>300 g Mehl<\/li>\n<li>220 g Speisest\u00c3\u00a4rke<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>200 g Schokolade mit mind. 70% Kakao-Anteil<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/dornfelder_kirschkuchen_02.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" alt=\"dornfelder_kirschkuchen_02.jpg\" \/><\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. (Der Saft kann anderweitig verwendet werden.)<\/li>\n<li>Eine 28er Springform auf dem Boden mit Backpapier auslegen und den Rand fetten und leicht mehlen.<\/li>\n<li>Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker am besten mit der K\u00c3\u00bcMa ca. 5 Minuten schaumig r\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Jedes Ei in ca. 40 Sek. nacheinander unterr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Den Backofen auf <strong>175\u00c2\u00b0C Umluft<\/strong> vorheizen.<\/li>\n<li>Bei kleiner Stufe das Nelkenpulver, den Zimt und das Kakaopulver dazu sieben.<\/li>\n<li>Nun den Rotwein einr\u00c3\u00bchren und alles glatt r\u00c3\u00bchren. (Evtl. trennt sich der Teig auf ungewohnte Art, davon nicht st\u00c3\u00b6ren lassen, das gibt sich gleich wieder!)<\/li>\n<li>Die Schokolade mehr oder weniger grob (je nach eigener Vorliebe) hacken und unterheben.<\/li>\n<li>Mehl, Speisest\u00c3\u00a4rke und Backpulver mischen und sieben. Auf kleiner Stufe erst unterheben, dann noch einmal kurz auf hoher Stufe durchr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Den Teig in die Springform f\u00c3\u00bcllen und glatt streichen.<\/li>\n<li>Die Kirschen mit 1-2 TL St\u00c3\u00a4rke best\u00c3\u00a4uben und vorsichtig mischen, dann gleichm\u00c3\u00a4ssig auf dem Teig verteilen. (Die St\u00c3\u00a4rke verhindert ein Absinken der Kirschen auf den Boden w\u00c3\u00a4hrend des Backvorgangs.)<\/li>\n<li>Auf der mittleren Schiene des Backofens 50 bis 60 Minuten backen. In der Form ausk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/li>\n<li>Vor dem Servieren mit Puderzucker best\u00c3\u00a4uben.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/dornfelder_kirschkuchen_03.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" alt=\"dornfelder_kirschkuchen_03.jpg\" \/><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/dornfelder_kirschkuchen_04.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" alt=\"dornfelder_kirschkuchen_04.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p><strong>\u00c3\u0153brigens:<\/strong> Die komplette So-S\u00c3\u00bc-Sammlung ist <a href=\"http:\/\/pinterest.com\/sonntagssuess\/sonntagssuess-vom-23-10-2011\/\" title=\"Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 vom 16.10.2011\">hier<\/a> zu finden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei Katrin von lingonsmak gibt`s heute Gl\u00c3\u00bcckskekse zu knacken und die Gute sammelt auch die leckeren Sonntags-K\u00c3\u00b6stlichkeiten ein. Ich habe wieder ein wenig vorgebauten. :blush: Aber auch heute, am Sonntag, k\u00c3\u00b6nnen wir uns den Kuchen als Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 noch schmecken lassen, denn unsere lieben G\u00c3\u00a4ste haben noch ein paar St\u00c3\u00bcckchen \u00c3\u00bcbrig gelassen. ;) Das Backwerk erinnert ein wenig an Brownies, also von der Konsistenz her. Ob das nun an mir oder am Kuchen liegt, vermag ich nicht zu beurteilen. Fakt ist auf jeden Fall, dass alles prima geklappt hat, bis zu dem Moment, als der Kirschen-Schoko-Traum im Ofen stand. Denn dann fiel es mir schlagartig ein\u00e2\u20ac\u00a6 ich hatte etwas vers\u00c3\u00a4umt. Und nicht etwa irgendwas, nein. :oh: Das Backpulver, welches ich sonst immer mit Mehl und St\u00c3\u00a4rke mische &#8211; wie konnte ich es nur vergessen? Im Nachhinein dar\u00c3\u00bcber streuen ist ja nun leider nicht m\u00c3\u00b6glich\u00e2\u20ac\u00a6 *soifz*. Ein Blick ins Rezept verriet: Viel war es Gott sei Dank nicht &#8211; nur 1 einziges Teel\u00c3\u00b6ffelchen. Ob das so eine ausschlaggebende Wirkung hat &#8211; ich wei\u00c3\u0178 es nicht. Ich werde &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,7],"tags":[138,961,711],"class_list":["post-8614","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","category-leckeres","tag-kuchen","tag-leckeres","tag-sonntagssuess"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-2eW","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8614\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}