{"id":8653,"date":"2011-10-30T15:56:46","date_gmt":"2011-10-30T14:56:46","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/10\/30\/initiative-sonntagssus-weise-mousse-au-chocolat\/"},"modified":"2014-12-30T19:09:21","modified_gmt":"2014-12-30T18:09:21","slug":"initiative-sonntagssus-weise-mousse-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/10\/30\/initiative-sonntagssus-weise-mousse-au-chocolat\/","title":{"rendered":"initiative sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178: Wei\u00c3\u0178e Mousse Au Chocolat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"%3Ca%20href=\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"float: right; margin-left: 10px; margin-bottom: 10px;\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/ini_sosue.jpg\" alt=\"ini_sosue.jpg\" width=\"155\" height=\"90\" \/><\/a>Wei\u00c3\u0178 &#8211; luftig &#8211; fluffig &#8211; s\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 &#8211; schokoladig &#8211; einfach nur \u00e2\u20ac\u017ehmmmh\u00e2\u20ac\u009d<\/p>\n<p>H\u00c3\u00b6rt sich das nicht sehr verf\u00c3\u00bchrerisch an? Das ist genau das Richtige f\u00c3\u00bcr das So-S\u00c3\u00bc, welches heute bei Julie von <a title=\"Sonntags-S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 bei Julie vom 30.10.2011\" href=\"http:\/\/matundmi.blogspot.com\/2011\/10\/dunkle-mohren.html\">mat&amp;mi<\/a> f\u00c3\u00bcr all die Schleckerm\u00c3\u00a4ulchen auf dieser Welt eingesammelt wird.<\/p>\n<p>Also nicht lange drum herum geredet, hier das bebilderte Rezept f\u00c3\u00bcr diesen<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/weisse_mousse_05.jpg\" alt=\"weisse_mousse_05.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" \/>\n<\/div>\n<p>auf der Zunge zergehenden luftigen Traum in Wei\u00c3\u0178! Mit der Berechtigung, alle guten Di\u00c3\u00a4t-Vors\u00c3\u00a4tze \u00c3\u00bcber den Haufen zu werfen &#8211; eben schlichtweg eine S\u00c3\u00bcnde wert!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><big><span style=\"color: #e8aa6d;\">WEI\u00c3\u0178E MOUSSE AU CHOCOLAT<\/span><\/big><\/strong><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 Portionen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>150 g wei\u00c3\u0178e Kuvert\u00c3\u00bcre<\/li>\n<li>3 Eier, Gr. M<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>3 Blatt Gelatine<\/li>\n<li>40 g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>2 EL wei\u00c3\u0178er Rum<\/li>\n<li>1 Prise Zimt (oder alternativ das Mark einer Vanilleschote)<\/li>\n<li>200 g Schlagsahne<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<p>Die wei\u00c3\u0178e Kuvert\u00c3\u00bcre grob hacken und im Wasserbad (oder bei kleiner Leistung in der Mikrowelle) schmelzen.<\/p>\n<p>Die Eier trennen. Die Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/weisse_mousse_01.jpg\" alt=\"weisse_mousse_01.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" \/><\/p>\n<p>Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/weisse_mousse_02.jpg\" alt=\"weisse_mousse_02.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" \/>\n<\/div>\n<p>Die geschmolzene Kuvert\u00c3\u00bcre und den Rum dazu geben und unterr\u00c3\u00bchren.<\/p>\n<p>Gelatine ausdr\u00c3\u00bccken und in einem kleinen Topf auf kleiner Stufe aufl\u00c3\u00b6sen, dann unter die Eigelb-Zucker-Schoki-Mischung r\u00c3\u00bchren.<\/p>\n<p>Eiwei\u00c3\u0178 mit einer Prise Salz steif schlagen, die Sahne ebenfalls in einer separaten Sch\u00c3\u00bcssel steif schlagen.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/weisse_mousse_03.jpg\" alt=\"weisse_mousse_03.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" \/>\n<\/div>\n<p>Nun nur noch erst die steif geschlagene Sahne und zum Schlu\u00c3\u0178 das Eiweiss mit einem gro\u00c3\u0178en Schneebesen vorsichtig unterheben.<\/p>\n<p>In eine Sch\u00c3\u00bcssel f\u00c3\u00bcllen und f\u00c3\u00bcr mindestens drei Stunden im K\u00c3\u00bchlschrank parken &#8211; auch wenn es schwer f\u00c3\u00a4llt. ;)<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/weisse_mousse_04.jpg\" alt=\"weisse_mousse_04.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" \/>\n<\/div>\n<p>Zum Servieren mit einem (oder zwei) Essl\u00c3\u00b6ffel(n) Nocken abstechen und einfach nur geniessen.<\/p>\n<p><strong>\u00c3\u0153brigens:<\/strong> Die komplette So-S\u00c3\u00bc-Sammlung ist <a title=\"Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 vom 16.10.2011\" href=\"http:\/\/pinterest.com\/sonntagssuess\/sonntagssuess-vom-30-10-2011\/\">hier<\/a> zu finden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wei\u00c3\u0178 &#8211; luftig &#8211; fluffig &#8211; s\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 &#8211; schokoladig &#8211; einfach nur \u00e2\u20ac\u017ehmmmh\u00e2\u20ac\u009d H\u00c3\u00b6rt sich das nicht sehr verf\u00c3\u00bchrerisch an? Das ist genau das Richtige f\u00c3\u00bcr das So-S\u00c3\u00bc, welches heute bei Julie von mat&amp;mi f\u00c3\u00bcr all die Schleckerm\u00c3\u00a4ulchen auf dieser Welt eingesammelt wird. Also nicht lange drum herum geredet, hier das bebilderte Rezept f\u00c3\u00bcr diesen auf der Zunge zergehenden luftigen Traum in Wei\u00c3\u0178! Mit der Berechtigung, alle guten Di\u00c3\u00a4t-Vors\u00c3\u00a4tze \u00c3\u00bcber den Haufen zu werfen &#8211; eben schlichtweg eine S\u00c3\u00bcnde wert! WEI\u00c3\u0178E MOUSSE AU CHOCOLAT Zutaten f\u00c3\u00bcr 6 Portionen: 150 g wei\u00c3\u0178e Kuvert\u00c3\u00bcre 3 Eier, Gr. M 1 Prise Salz 3 Blatt Gelatine 40 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 EL wei\u00c3\u0178er Rum 1 Prise Zimt (oder alternativ das Mark einer Vanilleschote) 200 g Schlagsahne Zubereitung: Die wei\u00c3\u0178e Kuvert\u00c3\u00bcre grob hacken und im Wasserbad (oder bei kleiner Leistung in der Mikrowelle) schmelzen. Die Eier trennen. Die Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Kuvert\u00c3\u00bcre und den Rum dazu geben und unterr\u00c3\u00bchren. 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