{"id":8707,"date":"2011-11-13T10:57:08","date_gmt":"2011-11-13T09:57:08","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/11\/13\/initiative-sonntagssus-bienenstich\/"},"modified":"2011-11-13T14:47:01","modified_gmt":"2011-11-13T13:47:01","slug":"initiative-sonntagssus-bienenstich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/11\/13\/initiative-sonntagssus-bienenstich\/","title":{"rendered":"initiative sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178: Bienenstich"},"content":{"rendered":"

\"ini_sosue.jpg\"<\/a>Wieder ein kleiner Fake am heutigen Sonntag. :blush1: Denn eigentlich ist das Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 heute ein Sa-So-S\u00c3\u00bc. Schlie\u00c3\u0178lich waren wir gestern wieder unterwegs, um gemeinsam au\u00c3\u0178erh\u00c3\u00a4usig zu kochen. Dazu aber mehr an anderer Stelle in diesem Revier. *lol*<\/p>\n

Ich stand also gestern vormittag noch in unserer K\u00c3\u00bcche, denn wie gewohnt wird unser Koch-Event mit einem gem\u00c3\u00bctlichen Kaffeetrinken er\u00c3\u00b6ffnet. Und da wir eigentlich immer 2 verschiedene Leckereien haben, blieb auch noch etwas zum \u00e2\u20ac\u017eMit-Heim-Nehmen\u00e2\u20ac\u009d \u00c3\u00bcbrig. :yes1:<\/p>\n

Gesammelt wird heute bei Katrin von Lingonsmak<\/a> und ich bin mir sicher, am Ende des Tages oder sp\u00c3\u00a4testens morgen hat sich hier<\/a> wieder eine reichhaltige Kaffeetafel gef\u00c3\u00bcllt.<\/p>\n

Traditionell ist der Bienenstich ein Hefegeb\u00c3\u00a4ck\u00e2\u20ac\u00a6. ich habe mich gestern allerdings f\u00c3\u00bcr eine schnellere Variante entschieden, die nicht weniger lecker war. ;) Wer mehr \u00c3\u00bcber den Bienenstich erfahren m\u00c3\u00b6chte, klicke bitte hier – Wiki<\/a> beschreibt die K\u00c3\u00b6stlichkeit eigentlich sehr sch\u00c3\u00b6n. Heute also einmal ein abgewandelter Klassiker bei Terragina.de :)<\/p>\n

<\/p>\n

SCHNELLER BIENENSTICH<\/font><\/strong><\/p>\n

\n \n<\/div>\n
\n \"bienenstich_01.jpg\"\n<\/div>\n

<\/p>\n

Zutaten f\u00c3\u00bcr eine 26er Springform:<\/em><\/p>\n

F\u00c3\u00bcr den Belag:<\/em><\/p>\n

    \n
  • 50 g Butter<\/li>\n
  • 100 g Zucker (Kerstin: brauner Rohrzucker)<\/em><\/li>\n
  • 1 Pckg. Vanillezucker<\/li>\n
  • 1 EL Milch (Kerstin: vergessen\u00e2\u20ac\u00a6.)<\/em><\/li>\n
  • 100 g gehobelte Mandeln<\/li>\n<\/ul>\n

    F\u00c3\u00bcr den Bisquitteig:<\/em><\/p>\n

      \n
    • 4 Eier<\/li>\n
    • 150 g Puderzucker<\/li>\n
    • 100 g Mehl<\/li>\n
    • 1 T\u00c3\u00bcte Vanillepuddingpulver<\/li>\n
    • 1 TL Backpulver<\/li>\n
    • 1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n

      F\u00c3\u00bcr die F\u00c3\u00bcllung:<\/em><\/p>\n

        \n
      • 400 g Sahne<\/li>\n
      • 1 T\u00c3\u00bcte Paradiescreme Vanille<\/li>\n<\/ul>\n

        \"sosue_bienenstich_01.jpg\"<\/p>\n

        Den Backofen auf 180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong> vorheizen. Eine Springform ausfetten.<\/p>\n

        \n \"sosue_bienenstich_03.jpg\"\n<\/div>\n

        F\u00c3\u00bcr den Belag<\/strong> die Butter in einer Pfanne zerlassen. Zucker, Vanillezucker, Milch und Mandelbl\u00c3\u00a4ttchen dazu geben und etwas karamellisieren lassen. Beiseite stellen.<\/p>\n

        ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

        F\u00c3\u00bcr den Bisquitteig<\/strong> werden zun\u00c3\u00a4chst die Eier und der Puderzucker mit den R\u00c3\u00bchrbesen des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4tes (oder der K\u00c3\u00bcMa) hellgelb schaumig geschlagen. Das kann gut und gerne 5 Minuten dauern.<\/p>\n

        Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Salz in einer Sch\u00c3\u00bcssel vormischen, auf einmal zur Eier-Zucker-Mischung geben und vorsichtig mit ausgeschalteten Schlagbesen des Handr\u00c3\u00bchrger\u00c3\u00a4tes (oder einem Schneebesen) unterheben, bis so eben ein luftiger Teig entstanden ist. In die Springform f\u00c3\u00bcllen.<\/p>\n

        \n \"sosue_bienenstich_02.jpg\"\n<\/div>\n

        Den Mandelbl\u00c3\u00a4ttchen-Belag auf dem Teig verteilen, in den Ofen schieben und 20 bis 30 Minuten backen.<\/p>\n

        Ca. 10 Minuten in der Form abk\u00c3\u00bchlen lassen, dann aus der Form l\u00c3\u00b6sen und in der Mitte durchschneiden. Das geht am besten mit einem gro\u00c3\u0178en Messer. Dann vollst\u00c3\u00a4ndig ausk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/p>\n

        ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<\/p>\n

        F\u00c3\u00bcr die Creme<\/strong> die Sahne mit dem Paradiescreme-Pulver verr\u00c3\u00bchren und dann so lange auf voller Leistung aufschlagen, bis die Creme sch\u00c3\u00b6n steif ist. Auch das kann ca. 3 Minuten dauern.<\/p>\n

        Die Creme auf dem Torten-Unterteil gleichm\u00c3\u00a4ssig verteilen und dann den Deckel aufsetzen. Bis zum Verzehr (mindestens 1-2 Stunden) im K\u00c3\u00bchlschrank parken und dann nur noch genie\u00c3\u0178en.<\/p>\n

        \n \"bienenstich_02.jpg\"\n<\/div>\n

        <\/p>\n

        Familien-Urteil:<\/strong> Nein, ein Bienenstich muss wirklich nicht zwingend aus Hefeteig gemacht werden. Auch ein Biskuit harmoniert prima mit den karamellisierten Mandeln und der Vanillecreme. Wirklich s..lecker und diese K\u00c3\u00b6stlichkeit wird es definitiv wieder bei uns geben.<\/font> Vielleicht zur Konfirmation des Sohnemanns?<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Wieder ein kleiner Fake am heutigen Sonntag. :blush1: Denn eigentlich ist das Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 heute ein Sa-So-S\u00c3\u00bc. Schlie\u00c3\u0178lich waren wir gestern wieder unterwegs, um gemeinsam au\u00c3\u0178erh\u00c3\u00a4usig zu kochen. Dazu aber mehr an anderer Stelle in diesem Revier. *lol* Ich stand also gestern vormittag noch in unserer K\u00c3\u00bcche, denn wie gewohnt wird unser Koch-Event mit einem gem\u00c3\u00bctlichen Kaffeetrinken er\u00c3\u00b6ffnet. Und da wir eigentlich immer 2 verschiedene Leckereien haben, blieb auch noch etwas zum \u00e2\u20ac\u017eMit-Heim-Nehmen\u00e2\u20ac\u009d \u00c3\u00bcbrig. :yes1: Gesammelt wird heute bei Katrin von Lingonsmak und ich bin mir sicher, am Ende des Tages oder sp\u00c3\u00a4testens morgen hat sich hier wieder eine reichhaltige Kaffeetafel gef\u00c3\u00bcllt. Traditionell ist der Bienenstich ein Hefegeb\u00c3\u00a4ck\u00e2\u20ac\u00a6. ich habe mich gestern allerdings f\u00c3\u00bcr eine schnellere Variante entschieden, die nicht weniger lecker war. ;) Wer mehr \u00c3\u00bcber den Bienenstich erfahren m\u00c3\u00b6chte, klicke bitte hier – Wiki beschreibt die K\u00c3\u00b6stlichkeit eigentlich sehr sch\u00c3\u00b6n. Heute also einmal ein abgewandelter Klassiker bei Terragina.de :) SCHNELLER BIENENSTICH Zutaten f\u00c3\u00bcr eine 26er Springform: F\u00c3\u00bcr den Belag: 50 g Butter 100 g Zucker (Kerstin: brauner Rohrzucker) 1 Pckg. Vanillezucker 1 EL Milch …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[200,7],"tags":[87,138,961,711],"class_list":["post-8707","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backstube","category-leckeres","tag-backen","tag-kuchen","tag-leckeres","tag-sonntagssuess"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pq7aY-2gr","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8707"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8707\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terragina.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}