{"id":8919,"date":"2011-12-15T19:30:48","date_gmt":"2011-12-15T18:30:48","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=8919"},"modified":"2011-12-16T01:16:29","modified_gmt":"2011-12-16T00:16:29","slug":"lieblings-kartoffelsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2011\/12\/15\/lieblings-kartoffelsuppe\/","title":{"rendered":"Lieblings-Kartoffelsuppe"},"content":{"rendered":"<p>Bevor ich Euch das Rezept von dieser winterlichen, oberleckeren Kartoffelsuppe niederschreibe, kurz ein kleiner Lagebericht &#8211; Tag 2 nach Nalas OP. :catlove:<\/p>\n<p>Die Maus war heute wieder gemeinsam mit Beverly und Padano am Nassfutter-Napf und hat sch\u00c3\u00b6n gefressen. Sie war noch nicht einmal die erste, die die \u00e2\u20ac\u017eFutterstelle\u00e2\u20ac\u009d wieder verlassen hat. ;) Auch sonst macht sie einen ganz guten Eindruck. Heute Abend ist sie wieder ein wenig ruhiger, aber morgen fr\u00c3\u00bch bekommt sie ja noch ein mal Schmerzmittel beim Doktor. Spielen m\u00c3\u00b6chte sie noch nicht wirklich &#8211; aber ich denke, das ist auch vollkommen legitim. Morgen erz\u00c3\u00a4hle ich dann hier an dieser Stelle, was der Doc zu ihr bzw. zu mir gesagt hat. ;)<\/p>\n<p>Nun aber zum Rezept!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#D29835\">LIEBLINGS-KARTOFFELSUPPE<\/font><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/lieblings_kartoffelsuppe.jpg\" width=\"480\" height=\"380\" alt=\"lieblings_kartoffelsuppe.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 5-6 Personen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1,5 kg Kartoffeln<\/li>\n<li>1 EL Margarine<\/li>\n<li>1 gro\u00c3\u0178e Zwiebel<\/li>\n<li>1 Bund Suppengem\u00c3\u00bcse (1 St\u00c3\u00bcck Knollensellerie, 1 M\u00c3\u00b6hre, 1 Stck. Lauch, etwas krause Petersilie)<\/li>\n<li>1,5 Liter Fleischbr\u00c3\u00bche<\/li>\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n<li>Salz und schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>125 g Speck- oder Schinkenspeck-W\u00c3\u00bcrfelchen<\/li>\n<li>4 Wiener W\u00c3\u00bcrstchen oder 1\/2 Ring Fleischwurst<\/li>\n<li>1-2 EL Schmand<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Die Kartoffeln sch\u00c3\u00a4len, waschen und grob w\u00c3\u00bcrfen.<\/li>\n<li>Zwiebel sch\u00c3\u00a4len und fein w\u00c3\u00bcrfeln. Das Suppengem\u00c3\u00bcse waschen und ebenfalls in kleine W\u00c3\u00bcrfel, Scheiben bzw. Ringe schneiden.<\/li>\n<li>Die Margarine in einem gro\u00c3\u0178en Topf zerlassen und Zwiebelw\u00c3\u00bcrfelchen sowie Suppengem\u00c3\u00bcse darin etwas anbraten.<\/li>\n<li>Mit der Br\u00c3\u00bche abl\u00c3\u00b6schen, die Kartoffelst\u00c3\u00bccke und das Lorbeerblatt zugeben und mit Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n<li>Deckel auflegen und ca. 25 Minuten k\u00c3\u00b6cheln lassen.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit die Speckw\u00c3\u00bcrfelchen in einer beschichteten Pfanne ohne weiteres Fett auslassen &#8211; herausnehmen. Die in W\u00c3\u00bcrfel oder Scheiben geschnittenen W\u00c3\u00bcrstchen in diesem Fett anbraten.<\/li>\n<li>Die Petersilie waschen und fein wiegen.<\/li>\n<li>Ist die Suppe fertig, kann sie p\u00c3\u00bcriert werden (dann wird sie sch\u00c3\u00b6n cremig und der Teenager des Hauses liebt p\u00c3\u00bcrierte Suppen). Oder aber man l\u00c3\u00a4sst sie so und r\u00c3\u00bchrt einfach zum leichten Binden den Schmand ein.<\/li>\n<li>Zum Schlu\u00c3\u0178 die Petersilie dar\u00c3\u00bcberstreuen und Speckw\u00c3\u00bcrfelchen sowie W\u00c3\u00bcrstchenscheiben einr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/guten_appetit1.jpg\" width=\"204\" height=\"59\" alt=\"guten_appetit.jpg\" \/><\/p>\n<p>Genau das Richtige an solch gr\u00c3\u00a4sslichen Wintertagen wie heute. Und f\u00c3\u00bcr meine Erk\u00c3\u00a4ltung auch bestens geeignet. Ich habe die Suppe heute mittag sehr genossen. Hat meinem Hals gut getan. Trotzdem leide ich nach wie vor ein wenig vor mich hin und hoffe, dass Husten, Kopfschmerzen und Triefnase sich jetzt bald endg\u00c3\u00bcltig von mir verabschieden.<\/p>\n<p><em>Wenn mich jemand sucht &#8211; ich bin dann mal wieder mit meiner Kuscheldecke und einer heissen Tasse Tee auf meinem Sessel\u00e2\u20ac\u00a6.<\/em><\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bevor ich Euch das Rezept von dieser winterlichen, oberleckeren Kartoffelsuppe niederschreibe, kurz ein kleiner Lagebericht &#8211; Tag 2 nach Nalas OP. :catlove: Die Maus war heute wieder gemeinsam mit Beverly und Padano am Nassfutter-Napf und hat sch\u00c3\u00b6n gefressen. Sie war noch nicht einmal die erste, die die \u00e2\u20ac\u017eFutterstelle\u00e2\u20ac\u009d wieder verlassen hat. ;) Auch sonst macht sie einen ganz guten Eindruck. Heute Abend ist sie wieder ein wenig ruhiger, aber morgen fr\u00c3\u00bch bekommt sie ja noch ein mal Schmerzmittel beim Doktor. Spielen m\u00c3\u00b6chte sie noch nicht wirklich &#8211; aber ich denke, das ist auch vollkommen legitim. Morgen erz\u00c3\u00a4hle ich dann hier an dieser Stelle, was der Doc zu ihr bzw. zu mir gesagt hat. ;) Nun aber zum Rezept! LIEBLINGS-KARTOFFELSUPPE Zutaten f\u00c3\u00bcr 5-6 Personen: 1,5 kg Kartoffeln 1 EL Margarine 1 gro\u00c3\u0178e Zwiebel 1 Bund Suppengem\u00c3\u00bcse (1 St\u00c3\u00bcck Knollensellerie, 1 M\u00c3\u00b6hre, 1 Stck. 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