{"id":9279,"date":"2012-01-30T18:09:08","date_gmt":"2012-01-30T17:09:08","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=9279"},"modified":"2012-01-30T18:55:34","modified_gmt":"2012-01-30T17:55:34","slug":"terraginas-chili-con-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2012\/01\/30\/terraginas-chili-con-carne\/","title":{"rendered":"Terraginas Chili Con Carne"},"content":{"rendered":"<p>Wenn`s draussen kalt und usselig ist, dann ist uns hier im Haus nach Eintopf oder \u00c3\u00a4hnlichem. Und schon lange hatte ich kein Chili mehr gemacht. Am Samstag war es dann soweit. Und weil`s so lecker war, gibt es heute, hier und jetzt das Rezept. :yes1:<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#9D2E1D\">TERRAGINAS CHILI CON CARNE<\/font><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/chili_con_carne.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"chili_con_carne.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4-5 Personen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 Zwiebeln <em>(oder 1 gro\u00c3\u0178e Gem\u00c3\u00bcsezwiebel)<\/em><\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>wer mag: 1 gr\u00c3\u00bcne Paprikaschote<\/li>\n<li>etwas \u00c3\u2013l f\u00c3\u00bcr den Br\u00c3\u00a4ter<\/li>\n<li>500 g Rinderhackfleisch<\/li>\n<li>je 1 EL Paprika edels\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 und scharf<\/li>\n<li>1 TL Cayennepfeffer<\/li>\n<li>1 gro\u00c3\u0178e Dose Kidneybohnen<\/li>\n<li>1 gro\u00c3\u0178e Dose Mais<\/li>\n<li>1 Pck. passierte Tomate<\/li>\n<li>evtl. etwas Br\u00c3\u00bche <em>(darf auch Instant sein)<\/em><\/li>\n<li>1 Chilischote <em>(ersatzweise Chilipulver)<\/em><\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>Salz und schwarzer Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle<\/li>\n<li>wer mag: 1\/2 &#8211; 1 TL Zimt<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein w\u00c3\u00bcrfeln.<\/li>\n<li>Die Chilischote aufschneiden, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden &#8211; erst noch mal beiseite stellen.<\/li>\n<li>Ggf. die Paprikaschote waschen und w\u00c3\u00bcrfeln.<\/li>\n<li>Bohnen und Mais abgiessen.<\/li>\n<li>Das \u00c3\u2013l in einem gro\u00c3\u0178en Br\u00c3\u00a4ter zerlassen.<\/li>\n<li>Hackfleisch rund herum kr\u00c3\u00bcmelig anbraten, dann die Zwiebeln, den Knoblauch und ggf. die Paprikaw\u00c3\u00bcrfel zugeben, bis alles etwas gebr\u00c3\u00a4unt ist.<\/li>\n<li>Mit dem Paprikapulver und Cayennepfeffer best\u00c3\u00a4uben und etwas mit braten.<\/li>\n<li>Nun die Bohnen, den Mais und die passierten Tomaten zuf\u00c3\u00bcgen, evtl. noch etwas Br\u00c3\u00bche hinzu f\u00c3\u00bcgen. Abdecken und bei mittlerer W\u00c3\u00a4rmezufuhr ca. 20 Minuten schmoren lassen, dabei ab und zu umr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Jetzt evtl. die vorbereitete Chilischote zuf\u00c3\u00bcgen und mit Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n<li>Mein Clou: 1\/2 &#8211; 1 TL Zimt unterr\u00c3\u00bchren.. hmmmh!!<\/li>\n<li>Dann noch so lange offen k\u00c3\u00b6cheln lassen, bis die gew\u00c3\u00bcnschte Konsistenz erreicht ist.<\/li>\n<li>Mit Baguette oder Ciabatta hei\u00c3\u0178 servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/guten_appetit1.jpg\" width=\"204\" height=\"59\" alt=\"guten_appetit.jpg\" \/><\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn`s draussen kalt und usselig ist, dann ist uns hier im Haus nach Eintopf oder \u00c3\u00a4hnlichem. Und schon lange hatte ich kein Chili mehr gemacht. Am Samstag war es dann soweit. 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