{"id":9305,"date":"2012-02-05T11:20:17","date_gmt":"2012-02-05T10:20:17","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=9305"},"modified":"2012-02-05T13:42:06","modified_gmt":"2012-02-05T12:42:06","slug":"initiative-sonntagssuess-mandarinen-schmand-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2012\/02\/05\/initiative-sonntagssuess-mandarinen-schmand-kuchen\/","title":{"rendered":"initiative sonntagssuess: Mandarinen-Schmand-Kuchen"},"content":{"rendered":"<p>Wieder einmal ein \u00e2\u20ac\u017emutiertes\u00e2\u20ac\u009d Sonntags-S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 heute von mir, denn gestern hatten wir unseren sch\u00c3\u00b6nen Kochevent. Fleissige Besucher[innen] meines Blogs wissen, dass dem gemeinsamem Kochen immer ein gem\u00c3\u00bctliches Auftakt-Kaffeetrinken voraus geht. Und weil von eben diesem Kuchen vom Kaffeetrinken noch etwas \u00c3\u00bcbrig ist &#8211; gibt`s anstelle des Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 ein Samstagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178. Oder noch genauer, ein Freitagabends\u00c3\u00bc\u00c3\u0178, da wurde der Kuchen n\u00c3\u00a4mlich gebacken. :yes1:<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><font color=\"#BC5711\">MANDARINEN-SCHMAND-KUCHEN<\/font><\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/mandarinen-schmand-schnitten.jpg\" width=\"580\" height=\"445\" alt=\"mandarinen-schmand-schnitten.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr ein Blech:<\/em><\/p>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr den Biskuit (Tasse = eine ganz normale kleine Kaffeetasse mit ~150 ml Inhalt):<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>3\/4 Tasse Sonnenblumen\u00c3\u00b6l<\/li>\n<li>2 Tassen Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>3 Tassen Mehl<\/li>\n<li>1 Pck. Backpulver<\/li>\n<li>1 Tasse Mineralwasser<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00c3\u00bcr den Belag:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>5 Dosen Mandarin-Orangen<\/li>\n<li>2 Pck. Tortenguss, klar<\/li>\n<li>500 ml Sahne (alternativ: Cremefine zum Schlagen)<\/li>\n<li>2 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>2 Pck. Sahnesteif (alternativ: 4 TL san-apart)<\/li>\n<li>2 Becher Schmand<\/li>\n<li>3 EL Zucker<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Den Backofen auf <strong>200\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen<\/strong>.<\/li>\n<li>Die Fettpfanne des Backofens fetten oder mit einem Backpapier auslegen.<\/li>\n<li>Die Eier in einer gro\u00c3\u0178en Sch\u00c3\u00bcssel gut schaumig r\u00c3\u00bchren, anschl. \u00c3\u2013l, Zucker und Vanillezucker unterr\u00c3\u00bchren.<\/li>\n<li>Mehl und Backpulver in einer Sch\u00c3\u00bcssel mischen und z\u00c3\u00bcgig unterheben.<\/li>\n<li>Zum Schlu\u00c3\u0178 das Mineralwasser unterr\u00c3\u00bchren &#8211; aber nur, bis gerade eben ein gleichm\u00c3\u00a4ssiger Teig entstanden ist.<\/li>\n<li>Den Teig gleichm\u00c3\u00a4ssig auf dem Blech verteilen und in <strong>15-20 Minuten goldbraun<\/strong> backen.<\/li>\n<li>Auf einem Kuchengitter ausk\u00c3\u00bchlen lassen.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit die Mandarinen abgiessen &#8211; Saft dabei auffangen.<\/li>\n<li>Mit 300 ml Fruchtsaft, 200 ml Wasser, 4 EL Zucker und den beiden P\u00c3\u00a4ckchen Tortenguss nach Packungsangabe einen Tortenguss zubereiten.<\/li>\n<li>Die Mandarin-Orangen auf dem Biskuit verteilen und dann den Tortenguss gleichm\u00c3\u00a4ssig dar\u00c3\u00bcber verteilen.<\/li>\n<li>Zum Schlu\u00c3\u0178 die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif sehr steif schlagen.<\/li>\n<li>Vorsichtig die beiden Becher Schmand mit einem gro\u00c3\u0178en Schneebesen unterheben.<\/li>\n<li>Schmand-Sahne-Creme auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.<\/li>\n<li>Zimt und Zucker in einer kleinen Schale mischen und den kompletten Kuchen mit dem Gemisch bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Den Kuchen bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden kalt stellen, das geht auch ganz wunderbar \u00c3\u00bcber Nacht. ;)<\/p>\n<p>Wie er schmeckt?<strong><font color=\"#BC5711\">\u00e2\u20ac\u017ehmmmmmmmh\u00e2\u20ac\u009d<\/font><\/strong><\/p>\n<p><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/pinterest.com\/sonntagssuess\/sonntagssuess-vom-05-02-2012\/\" title=\"Sonntasgs\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 vom 05. Februar 2012\">Zur Sonntags-s\u00c3\u00bc\u00c3\u0178en Kaffeetafel<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fraeuleintext.blogspot.com\/2012\/02\/marmor.html\" title=\"Nina sammelt unsere s\u00c3\u00bc\u00c3\u0178en K\u00c3\u00b6stlichkeiten ein\">Frl. Text<\/a> sammelt heute f\u00c3\u00bcr uns all die sonnt\u00c3\u00a4glichen <s>Kalorienb\u00c3\u00b6mbchen<\/s> K\u00c3\u00b6stlichkeiten ein. DANKE SCH\u00c3\u2013N!! :biglove:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wieder einmal ein \u00e2\u20ac\u017emutiertes\u00e2\u20ac\u009d Sonntags-S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 heute von mir, denn gestern hatten wir unseren sch\u00c3\u00b6nen Kochevent. Fleissige Besucher[innen] meines Blogs wissen, dass dem gemeinsamem Kochen immer ein gem\u00c3\u00bctliches Auftakt-Kaffeetrinken voraus geht. Und weil von eben diesem Kuchen vom Kaffeetrinken noch etwas \u00c3\u00bcbrig ist &#8211; gibt`s anstelle des Sonntagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178 ein Samstagss\u00c3\u00bc\u00c3\u0178. Oder noch genauer, ein Freitagabends\u00c3\u00bc\u00c3\u0178, da wurde der Kuchen n\u00c3\u00a4mlich gebacken. :yes1: MANDARINEN-SCHMAND-KUCHEN Zutaten f\u00c3\u00bcr ein Blech: F\u00c3\u00bcr den Biskuit (Tasse = eine ganz normale kleine Kaffeetasse mit ~150 ml Inhalt): 4 Eier 3\/4 Tasse Sonnenblumen\u00c3\u00b6l 2 Tassen Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Tassen Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Tasse Mineralwasser F\u00c3\u00bcr den Belag: 5 Dosen Mandarin-Orangen 2 Pck. Tortenguss, klar 500 ml Sahne (alternativ: Cremefine zum Schlagen) 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Sahnesteif (alternativ: 4 TL san-apart) 2 Becher Schmand 3 EL Zucker 1 TL Zimt Zubereitung: Den Backofen auf 200\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Die Fettpfanne des Backofens fetten oder mit einem Backpapier auslegen. Die Eier in einer gro\u00c3\u0178en Sch\u00c3\u00bcssel gut schaumig r\u00c3\u00bchren, anschl. \u00c3\u2013l, Zucker und Vanillezucker unterr\u00c3\u00bchren. 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