{"id":9489,"date":"2012-03-10T16:08:48","date_gmt":"2012-03-10T15:08:48","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=9489"},"modified":"2012-03-10T16:08:49","modified_gmt":"2012-03-10T15:08:49","slug":"gemuse-tortilla-a-la-terragina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2012\/03\/10\/gemuse-tortilla-a-la-terragina\/","title":{"rendered":"Gem\u00c3\u00bcse-Tortilla a la Terragina"},"content":{"rendered":"<p>\u00e2\u20ac\u017eHeute gibt es mal vegetarisch\u00e2\u20ac\u009d sprach die Mutter zu ihrem Kinde &#8211; und erntete nur mitleidige Blicke. Aber: Die Mutter hatte sich das heute in den Kopf gesetzt und war auch nicht davon ab zu bringen. :yes1: Mit den Worten \u00e2\u20ac\u017eMorgen bekommst Du wieder Gefl\u00c3\u00bcger\u00e2\u20ac\u009d konnte ich das Kind auch ein wenig tr\u00c3\u00b6sten. ;)<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#417421\">GEM\u00c3\u0153SE-TORTILLA A LA TERRAGINA<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/gemuese_tortilla.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"gemuese_tortilla.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>3 M\u00c3\u00b6hren<\/li>\n<li>2 kleine Kohlrabi<\/li>\n<li>2 kleine Pastinaken (Petersilienwurzeln)<\/li>\n<li>1 Stange Lauch<\/li>\n<li>1 Zucchini<\/li>\n<li>1 kl. Schale TK-Erbsen<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>5 Eier<\/li>\n<li>100 ml Milch<\/li>\n<li>50 g geriebener K\u00c3\u00a4se<\/li>\n<li>1\/2 bis 1 TL Sambal Oelek<\/li>\n<li>Salz und schwarzer Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>S\u00c3\u00a4mtliches Gem\u00c3\u00bcse waschen, ggf. sch\u00c3\u00a4len und in kleine St\u00c3\u00bccke (bzw. den Lauch in d\u00c3\u00bcnne Ringe) schneiden.<\/li>\n<li>Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und das komplette Gem\u00c3\u00bcse in 6 Minuten bissfest kochen.<\/li>\n<li>Den Backofen auf <strong>180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen<\/strong>. Eine Auflauf- oder Tortenform etwas ausfetten.<\/li>\n<li>Die Eier mit der Milch, dem geriebenen K\u00c3\u00a4se und dem Sambal Oelek gut verquirlen.<\/li>\n<li>Gem\u00c3\u00bcse durch ein Sieb absch\u00c3\u00bctten und abtropfen lassen. Dann in die Form geben.<\/li>\n<li>Die Eier-K\u00c3\u00a4se-Milch dar\u00c3\u00bcber gleichm\u00c3\u00a4ssig verteilen. Wer mag, kann noch ein bisschen K\u00c3\u00a4se dar\u00c3\u00bcber streuen.<\/li>\n<li>In 20 Minuten im Ofen garen und sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/p>\n<p>Dazu passt ein frischer Salat, den wir leider heute nicht hatten. :(<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00e2\u20ac\u017eHeute gibt es mal vegetarisch\u00e2\u20ac\u009d sprach die Mutter zu ihrem Kinde &#8211; und erntete nur mitleidige Blicke. Aber: Die Mutter hatte sich das heute in den Kopf gesetzt und war auch nicht davon ab zu bringen. :yes1: Mit den Worten \u00e2\u20ac\u017eMorgen bekommst Du wieder Gefl\u00c3\u00bcger\u00e2\u20ac\u009d konnte ich das Kind auch ein wenig tr\u00c3\u00b6sten. ;) GEM\u00c3\u0153SE-TORTILLA A LA TERRAGINA Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Personen: 3 M\u00c3\u00b6hren 2 kleine Kohlrabi 2 kleine Pastinaken (Petersilienwurzeln) 1 Stange Lauch 1 Zucchini 1 kl. Schale TK-Erbsen Salz 5 Eier 100 ml Milch 50 g geriebener K\u00c3\u00a4se 1\/2 bis 1 TL Sambal Oelek Salz und schwarzer Pfeffer aus der M\u00c3\u00bchle Zubereitung: S\u00c3\u00a4mtliches Gem\u00c3\u00bcse waschen, ggf. sch\u00c3\u00a4len und in kleine St\u00c3\u00bccke (bzw. den Lauch in d\u00c3\u00bcnne Ringe) schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und das komplette Gem\u00c3\u00bcse in 6 Minuten bissfest kochen. Den Backofen auf 180\u00c2\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Eine Auflauf- oder Tortenform etwas ausfetten. Die Eier mit der Milch, dem geriebenen K\u00c3\u00a4se und dem Sambal Oelek gut verquirlen. Gem\u00c3\u00bcse durch ein Sieb absch\u00c3\u00bctten und abtropfen lassen. 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