{"id":9910,"date":"2012-05-27T08:44:34","date_gmt":"2012-05-27T06:44:34","guid":{"rendered":"http:\/\/terragina.de\/blog\/?p=9910"},"modified":"2012-05-27T08:45:22","modified_gmt":"2012-05-27T06:45:22","slug":"kohlrabi-suppe-mit-kokosmilch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terragina.de\/blog\/2012\/05\/27\/kohlrabi-suppe-mit-kokosmilch\/","title":{"rendered":"Kohlrabi-Suppe mit Kokosmilch"},"content":{"rendered":"<p>Ganz sch\u00c3\u00b6n frisch heute morgen &#8211; bei euch auch? Da blogge ich doch gerne mal ein Rezept von einer superleckeren Suppe, die es vor ein paar Tagen bei uns gab. Zugegeben &#8211; eigentlich passt so ein S\u00c3\u00bcppchen eher in den Herbst, aber uns hat sie auch im Fr\u00c3\u00bchsommer sehr gut geschmeckt.<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><font color=\"#BA5122\">KOHLRABI-SUPPE mit KOKOSMILCH<\/font><\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  \n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/kohlrabi_suppe.jpg\" width=\"580\" height=\"435\" alt=\"kohlrabi_suppe.jpg\" \/>\n<\/div>\n<p><em>Zutaten f\u00c3\u00bcr 4 Portionen:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2-3 Kohlrabi (ca. 600 g) mit etwas Gr\u00c3\u00bcn<\/li>\n<li>250 g Kartoffeln<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>3-4 EL \u00c3\u2013l<\/li>\n<li>2-3 TL Curry<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>etwas Zucker<\/li>\n<li>1 Dose (400 ml) Kokosmilch<\/li>\n<li>600 ml Gem\u00c3\u00bcsebr\u00c3\u00bche (darf gerne Instant sein)<\/li>\n<li>1 rote Paprika<\/li>\n<li>ca. 350 g H\u00c3\u00a4hnchenbrustfilet<\/li>\n<li>4 Spie\u00c3\u0178e<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Von den Kohlrabis ein paar sch\u00c3\u00b6ne, zarte Bl\u00c3\u00a4ttchen nehmen, waschen und in feine Streifen schneiden. In ein Sch\u00c3\u00a4lchen mit kaltem Wasser legen und beiseite stellen.<\/li>\n<li>Die Kohlrabi und Kartoffeln waschen, sch\u00c3\u00a4len und in kleine W\u00c3\u00bcrfel schneiden.<\/li>\n<li>Die Zwiebel fein und den Knoblauch sehr fein hacken.<\/li>\n<li>Ca. 2 EL \u00c3\u2013l in einen gro\u00c3\u0178en Topf geben und die Zwiebeln sowie den Knoblauch im hei\u00c3\u0178en Fett anschwitzen.<\/li>\n<li>Die Kohlrabi- und Kartoffelw\u00c3\u00bcrfel dazu geben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze and\u00c3\u00bcnsten.<\/li>\n<li>Curry dar\u00c3\u00bcber st\u00c3\u00a4uben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker w\u00c3\u00bcrzen.<\/li>\n<li>Br\u00c3\u00bche und Kokosmilch angiessen, aufkochen und geschlossen ca. 25 Minuten k\u00c3\u00b6cheln lassen.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit die Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.<\/li>\n<li>Die Filets waschen, trocken tupfen, w\u00c3\u00bcrfeln oder in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer w\u00c3\u00bcrzen und auf die Spie\u00c3\u0178e stecken.<\/li>\n<li>Das restliche \u00c3\u2013l in einer Pfanne erhitzen und die Spie\u00c3\u0178e von jeder Seite in ca. 3 Min. braten. Warm stellen.<\/li>\n<li>Die Suppe mit einem P\u00c3\u00bcrierstab fein p\u00c3\u00bcrieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<li>Auf Tellern oder in Suppensch\u00c3\u00bcsseln anrichten, mit dem Kohlrabigr\u00c3\u00bcn und ein paar Paprikastreifen garnieren. Die Spie\u00c3\u0178e dazu reichen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/terragina.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/guten_appetit_gruen1.jpg\" width=\"204\" height=\"59\" alt=\"guten_appetit_gruen.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ganz sch\u00c3\u00b6n frisch heute morgen &#8211; bei euch auch? Da blogge ich doch gerne mal ein Rezept von einer superleckeren Suppe, die es vor ein paar Tagen bei uns gab. 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