Februar 08th, 2010 | Author: Kerstin

2do_for_iPhone.jpg Beim Spielen mit dem iPhone bin ich heute über eine sehr schöne Applikation (nachfolgend: App) für`s iPhone gestossen – und das Beste daran: Das kleine Programm ist in der Lite-Version kostenlos :sing:

Optisch und praktisch sehr schön gemacht – einfach zu bedienen und auch sehr übersichtlich.

SIch wiederholende To-Dos können angelegt werden, Geburtstage aus dem Adressbuch importiert, To-Dos zwischen den Ordnern hin und her geschoben werden (mittels Drag+Drop) und vieles mehr.

Weitere Informationen könnt Ihr Euch hier holen oder natürlich im iTunes Store – dann einfach „2Do” als Suchbegriff eingeben.

Natürlich gibt`s auch eine Vollversion (aktuell 5,49€) – wenn ich richtig gelesen habe, unterscheidet sich diese von der Lite-Version darin, dass nur 3 Tabs bzw. Ordner möglich sind, die Alarmfunktion deaktiviert ist und man maximal drei Ordner mit je 25 To-Dos anlegen kann. Bildchen habe ich noch nicht ausprobiert – aber zum Rumspielen und Reinschnuppern tut`s die Lite-Version allemal!

Die App ist übrigens auf Deutsch (auch wenn die Website auf Englisch ist) und auch mit dem iPod nutzbar!

Viel Spaß mit der App!

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Februar 07th, 2010 | Author: Kerstin

:yeah: … und ich mich auch :dance:

:respekt: Das hat`s das letzte Mal vor 19 Jahren gegeben (dass die Eintracht die Dortmunder  IN DORTMUND besiegt hat):zunge:

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Februar 07th, 2010 | Author: Kerstin

Es gibt ja ein paar Damen, die es kaum erwarten können, meine allererste selbst-gesiedete Seife anzuschauen. :sing: Der weiblichen Neugier Der Erweiterung des Horizontes möchte ich natürlich nicht länger im Wege stehen. ;-)

Nun ist sie also befreit aus ihrem schönen warmen Handtuch-Bettchen und auch schon geschnitten und gestempelt. Hier und da habe ich noch ein wenig korrigiert, von „perfekt” bin ich noch weit weg. Eigentlich mag ich es aber, wenn`s nicht ganz so fabrik-mässig ausschaut, dadurch bekommen die Seifenstücke doch „Persönlichkeit”, oder seht Ihr das anders?

In die eine Hälfte des Seifenleimes hatte ich gemahlene Lavendelblüten in Vanillöl gegeben, die zweite Hälfte des Leimes wollte ich – ohne Duft – blassrot einfärben.

Die Lebensmittelfarbe hat sich in der Gelphase besser entwickelt als ich gedacht hatte ( da war noch gar nichts rotes zu sehen ausser ein paar Pünktchen) und ich bin mit der Farbe sehr zufrieden. Mal sehen, wie sie sich im Laufe der nächsten Wochen noch entwickelt. Toll war auch, wie leicht sie aus den – mit Müllsäcken ausgelegten – Plastikformen kam. (Liebe Expertinnen, wenn ich Plastikformen benutze, dann kann ich mir den Tütenkram eigentlich schenken, oder?)

Und so schaut sie nun aus – bitte seid nicht so streng mit mir :blush:

erste_seife_03.jpg
erste_seife_04.jpg

Da ich eine Mascarpone-Form benutzt habe, habe ich natürlich total unterschiedliche Stücke bekommen. Den verwendeten Lavendel hätte ich wohl noch ein wenig feiner mahlen sollen, aber wie sagt man so schön:

Aus Erfahrung wird man klug!

KERSTINS ERSTE SEIFE (mit 8% Überfettung)

125 g Kokosöl (Palmin)

125 g Palmfett (Fettstange)

125 g Olivenöl

100 g Rapsöl

25 g Erdnußöl

168 g NaOH

166 g Wasser

Für einen Teil:

1 TL Lavendelblüten (möglichst fein im Mörser zerstossen)

10 g Vanilleöl

Für den anderen Teil:

Rote Lebensmittelfarbe (Pulver)

Eigentlich sollte ja auch noch ein 1 TL Honig rein, aber den habe ich schlichtweg vergessen und dann war die Lauge schon angerührt und es somit zu spät…

Und was meinen jetzt die Seifen-Sieder-Fachfrauen dazu? Geht das als erster Versuch so durch?

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Februar 07th, 2010 | Author: Kerstin

Fisch stand schon lange nicht mehr auf unserem Speisezettel. Eigentlich gar nicht so selbstverständlich, denn bekennenderweise sind hier alle Familienmitglieder Fisch-Fans. Trotzdem ist er bei uns etwas Besonderes und wir genießen ein Fisch-Gericht immer sehr. :yes:

Für heute mittag hatte ich dieses leckere Mittagessen geplant – und ich hatte heute Grund zu doppelter Freude. Denn auch, wenn das Gericht kinderleicht und fix gemacht nicht gerade aufwendig ist (dafür aber so richtig was her macht), hat mich seit langer Zeit mal wieder das Tochterkind in der Küche tatkräftig unterstützt. :yes:

Nun aber zum Rezept:

LACHS MIT DILLBUTTER & ORANGEN-FENCHEL

lachs_mit_fenchel.jpg

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Lachsfilets ohne Haut (500-600g)
  • 250 g Reis nach Wahl (z. B. Patna- oder Jasmin-Reis)
  • 2-3 kleine Fenchelknollen
  • 3-4 Orangen
  • 1 Bund Dill (Kerstin: TK-Ware)
  • 5 EL weiche Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Für den Reis 1,5 l Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen und den Reis nach Packungsanleitung in ca. 16 Minuten gar kochen.

Orangen auspressen und 200 ml Saft abmessen.

Dill verlesen, waschen, trocknen und fein hacken. Anschl. mit 3 EL der Butter gut vermengen.

Den Ofen auf 175° Umluft (oder 200° Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Fenchelknollen waschen, putzen, halbieren und in Spalten schneiden.

Den Lachs waschen, trocken tupfen, mit 2 EL des Orangensaftes beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in eine Auflaufform legen. Im Ofen 15-16 Minuten backen.

5 Minuten vor Ende der Garzeit den Fisch mit der Dillbutter bestreichen.

In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen und den in Spalten geschnittenen Fenchel von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und dem restlichen Orangensaft ablöschen. Weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze dünsten.

Den Lachs aus der Form nehmen, mit Reis und Orangenfenchel auf einem Teller anrichten.

Mein Tipp: Die restliche Butter aus der Auflaufform kann man noch prima über den Reis träufeln.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Quelle: „Lecker, kochen & genießen” Heft No. 12, Dezember 2009


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Februar 06th, 2010 | Author: Kerstin

…. ist sie nun schon, unsere Nala-Maus. Und sie ist ein wahrer Wirbelwind – der Schein des Fotos trügt!

Nein, ich kann überhaupt nicht aufmüpfig werden... - Nie nicht!

~ klick mich ~

Wenn man sie da so auf der Treppenstufe liegen sieht, denkt man doch, sie könnte kein Wässerchen trüben, ha-ha!

Nala ist superlieb und süß – sie spielt halt gerne! Leider hat unsere gute Beverly nicht immer so die Muse zum Spielen, wenn die junge Dame gerade mal Lust dazu hat.

Wie fies ist es denn auch bitte, wenn so ein kleines Ungetüm einem von hinten auf den Rücken springt? Knurrenderweise nimmt Beverly sie dann gerne mal sanft zwischen ihre beiden Vorderpfoten, frei nach dem Motto: „Hör doch auf jetzt, ich mag jetzt nicht spielen”. Von solchen Gesten ist Nala aber völlig unbeeindruckt. Wenn sie in Spiel-Laune ist kennt sie keine Gnade und gibt nicht eher Ruhe, als dass die Große das Feld räumt. Wobei sie nie weit weg geht und Nala immer schön weiter beobachtet.

Ich habe gestern übrigens auch – seit langem mal wieder – ein paar Krallen in der Hand spüren dürfen, als ich nichtsahnend die Wäsche auf dem Bett zusammen gelegt habe und mir Nala ganz plötzlich helfen wollte.

Merke: Wäsche zusammen legen nur noch, wenn Nala schläft oder in einem gesicherten Zimmer mit geschlossener Tür. *lol* Autsch!!

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Februar 06th, 2010 | Author: Kerstin

Ich habe fertig :dance:

Es hat viel Spaß gemacht und war für mich vollkommenes Neuland. Sicher nicht alles perfekt – aber ein Anfang ist gemacht und ich habe mir für`s erste Mal ja auch nur günstige Zutaten heran gezogen. ;-)

erste_seife_01.jpg

erste_seife_02.jpg

Meine Erfahrungen:

  • die giftigen Dämpfe der Natronlauge halten sich sehr in Grenzen.
  • Das Wetter ist optimal, um die Lauge abkühlen zu lassen.
  • Ich habe den Teelöffel Honig vergessen, den ich eingeplant hatte.
  • pulverförmige Lebensmittelfarbe aus dem Asialaden taugt nicht allzu viel. Das nächste Mal werde ich flüssige Farbe nehmen. (Die hier eingetroffen ist, als ich gerade fertig war… ) :roll1:
  • Die Rezeptmenge von 500 g hat für den Anfang voll und ganz gereicht (auch wenn ich die drei kleinen Silikonherzen nicht mehr füllen konnte).
  • Ich weiß jetzt, was Gelphase bedeutet. Die Seife ruht in ein dickes altes Handtuch eingepackt in der Küche in einem Eckchen und ist schööön warm.
  • Die rote Lebensmittelfarbe reagiert offensichtlich beim Verseifungsprozess. Die Rohseife in der Glasschale ist mittlerweile schön rot.
  • Viel Geduld ist gefragt…

Morgen mehr von mir, wenn ich sie geschnitten habe… Euch allen einen schönen Samstag – wir fahren jetzt zu einem Geburtstag. :yes:

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Februar 05th, 2010 | Author: Kerstin

Eine weitere Woche ist bald rum und schon wieder ist Freitag. :dance:

Das Wochenende steht vor der Tür und die Laune steigt. Nun ist es schon das dritte Mal, dass ich mir hier den Lückentext abgeholt habe. Einfach war`s heute nicht, ich musste schon hier und da ein wenig in mich gehen. Teiweise bin ich auch mit meinen Füllungen nur bedingt zu frieden – optimal ist´s nicht geworden. :noidea:

Ein dickes Dankeschön an dieser Stelle auch an Barbara, die sich mit dem Freitags-Füller immer so viel Arbeit macht. :hearts:

Nun aber zum

freitags_fueller.jpg

1. Anscheinend gibt es eine Art Winterpause, denn hier hat es seit ein paar Tagen nun Plus-Grade. Der Frost soll aber schon nächste Woche wieder bei uns sein. :roll:

2. Der Garten müsste dringend ein wenig auf Vordermann gebracht werden und auch ein Ausflug wäre mal wieder schön - an einem sonnigen Tag.

3. Das Jahr war bis jetzt kalt, schneereich, trotzdem aber gemütlich und ein paar Überraschungen der schönen (und auch weniger angenehmen) Art hat es auch schon gegeben.

4. Langsam sind alle Zutaten für die Seifen-Siederei bei mir eingtroffen – es fehlt nur noch weniges. Bald kann ich kreativ werden und das gefällt mir.

5. Zu lange habe ich schon zugeschaut, auch wenn ich mir viele Gedanken gemacht habe. Jetzt werden Nägel mit Köpfen gemacht.

6. Ich bin nicht verrückt nach meinem iPhone und meinem Macci ; nein, das bin ich nicht! :dance:

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen gemütlichen DVD-Abend, morgen habe ich den Einkauf, eine Blogrunde und meine Premiere im Seifen-Sieden (vielleicht auch schon heute?) geplant und Sonntag möchte ich einfach nur relaxen und eine schöne Zeit mit meiner Familie verbringen.


Ich wünsche Euch allen ein wunderschönes Wochenende!

Liebe ♥ Grüße,


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Februar 04th, 2010 | Author: Kerstin

Erstmal hatten wir gestern einen wunderbaren Abend – sehr schön war`s in der Alten Oper. :yeah: Und da einige ja gefragt haben, möchte ich kurz über das tolle Konzert gestern berichten.

Wir fuhren ein Stück mit dem Auto, stellten es ab und fuhren noch drei Stationen mit der Bahn in die City. Zeitig waren wir, denn letzten November hat Manufactum in unmittelbarer Nähe der Alten Oper aufgemacht, da mussten wir doch mal luschern gehen – die Gelegenheit war günstig.

wise_guys_01.jpg

Dann ging`s Richtung Oper und bei Sekt und Apfelschorle warteten wir ungeduldig, dass der große Zeiger sich auf die 12 (der kleine war ja schon fast auf der 8) bewegt.

Die Alte Oper war voll (bis fast auf den letzten Platz) und die Stimmung war großartig. Es war unser erstes Konzert von den Wise Guys und die Jungs sind wirklich sehr sympathisch. Nett und witzig stellten sie nach und nach fast ihre ganze brandneue CD (Klassenfahrt, erschienen am 29.01.2010) vor. Natürlich spielten sie auch ein paar ältere Lieder, wie zum Beispiel dieses.

wise_guys_02.jpg
wise_guys_03.jpg

Die Fotos sind leider nicht wirklich gut geworden, aber wenigstens ist`s mir gelungen, zwei Erinnerungsfotos zu schießen. Besser als gar keins. ;)

Sie spielten eine Stunde, dann war eine halbe Stunde Pause und dann spielten sie noch eine weitere Stunde. Da unserem Sohnemann vor lauter Müdigkeit fast die Augen zu fielen und der nächste Tag eben leider ein Arbeitstag bzw Schultag war, beschlossen wir, vor der Zugabe das Konzert zu verlassen. Es war mitterweile 22:30 Uhr und wir mussten ja schließlich auch noch nach Hause. :pfeif:

Es war ein toller Abend und vielleicht werden wir auch im nächsten Jahr wieder auf`s Konzert gehen. Exakt in einem Jahr kommen sie wieder in unsere schöne Alte Oper… :sing:

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Februar 03rd, 2010 | Author: Kerstin

Wie sagt man so schön? Neugierig geworden bin ich durch meine regelmässigen Besuche bei Sibylle… je mehr ich las und die tollen Bilder betrachtete, umso mehr verspürte ich den Wunsch, das auch mal auszuprobieren. Also las ich erstmal im Internet und eignete mir ein klein wenig Hintergrundwissen an.

Dann fing ich an, mir eine Liste zu machen, was ich alles brauche:

  • Seifentopf
  • Stabmixer
  • Schutzbrille
  • Kittel oder Schürze
  • Gummihandschuhe
  • Becherglas
  • Kochlöffel
  • Teigschaber
  • Messlöffel
  • Plastiksieb
  • Thermometer
  • Küchenrolle
  • alte Handtücher
  • Fette & Öle
  • Farbstoffe
  • Ätherische Öle oder Duftöle
  • Titandioxid
  • Natronlauge
  • Digitalwaage
  • Gefrierbeutel und Müllsäcke

Und so schaut meine Liste jetzt aus (ich habe aber nicht alles, was ich so angesammelt habe, mit aufs Foto gepackt):

alles_fuer_die_seife.jpg
  • Seifentopf ✔
  • Stabmixer ✔
  • Schutzbrille ✔
  • Kittel oder Schürze ✔
  • Gummihandschuhe ✔
  • Becherglas ✔
  • Kochlöffel ✔
  • Teigschaber ✔
  • Messlöffel ✔
  • Plastiksieb ✔
  • Thermometer ✔
  • Küchenrolle ✔
  • alte Handtücher ✔
  • Fette & Öle - teilweise -
  • Farbstoffe
  • Ätherische Öle oder Duftöle - teilweise -
  • Titandioxid
  • Natronlauge ✔
  • Digitalwaage ✔
  • Gefrierbeutel und Müllsäcke ✔

Viel fehlt jetzt nicht mehr. Ein paar Sachen werd ich mir wohl im Internet bestellen. Den Topf (und ein paar Fette bzw. Öle) habe ich vorhin bei to*om mitgenommen und gerade ist von Amazon noch das Buch von Claudia Kasper (die Seifensiederin überhaupt) eingetroffen, welches Sibylle mir empfohlen hat (wobei ich mich auch schon auf der Website der Autorin ausgiebig umgesehen und belesen habe). Auch der extra für die Seifenherstellung empfohlene Pü-Stab war mit in dem Paket. Wie es sich gehört aus Edelstahl und mit abnehmbaren Stab. :yes:

Ich bin schon relativ hibbelig und möchte gerne durchstarten. Auch ein paar Plastikformen von Lebensmitteln habe ich mir für meinen großen Seifendurchbruch schon gespült und bereit gestellt. Ich denke mal, Freitag oder spätestens am Wochenende ist es soweit und ich werde meine erste Naturseife in Angriff nehmen – ich freue mich drauf!

Habt Ihr lieben Seifensiederinnen und Seifensieder, die Ihr schon Erfahrung habt und Euch auf meinen Blog verirrt habt, noch irgendwelche Tipps für mich?

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Februar 02nd, 2010 | Author: Kerstin

Und vollkommen unabhängig vom Wetter werden wir uns morgen abend um 19:00 Uhr aufmachen, die Wise Guys endlich mal live und in Farbe zu sehen,wie der aufmerksame Leser/die aufmerksame Leserin meines Blogs schon längst in meiner Sidebar erspäht hat. :sing:

Die ganze Familie ist schon ein wenig hibbelig und freut sich riesig auf das Konzert in der Alten Oper. :good:

Hier mal zwei Kostproben von der großartigen A Capella-Band:

Jetzt und hier

Mein neues Handy

Viel Spaß beim Reinhören :dance:

Neugierig auf die Wise Guys geworden? Hier geht´s lang zu den Jungs – Gute Laune garantiert :dance:

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Category: Bloggenswertes, Musik  | Tags: ,  | 14 Comments