Ein superschönes Rezept habe ich gestern bei Petra von Chili & Ciabatta gefunden – und bei dem schönen Wetter musste ich den doch gleich nachbacken – Zitronen passen doch großartig zum Frühling und Zitronenkuchen wird hier sowieso heiß geliebt.
Ich habe die Mengen des Rezeptes um ein Drittel erhöht, da ich den Kuchen in einer 30cm-Kastenform gemacht habe und er sollte ja schon eine gewisse Höhe haben. Des weiteren habe ich das Weinstein-Backpulver durch 'normales Backpulver' ersetzt und den Zucker in meinem Minihacker ein bissel feiner gemahlen (ja, ich habe immer noch keinen Thermomix und werde mir wohl auch keinen zulegen…)
Unbedingt zum Nachbacken empfohlen 
Da ich momentan ein wenig Probleme mit den Augen habe am Rechner, beschränke ich meine Arbeit hier auf ein Minimum und ich hoffe auf euer Verständnis, dass ich derzeit nicht so viel in euren schönen Blogs kommentieren kann. Sorry ihr Lieben, ich würde wirklich gerne bei euch lesen – und kommentieren – und lesen – und kommentieren, aber derzeit tut mir das leider wohl nicht so gut….
Der Kuchen war seeeeehr lecker ….aaaaaaaaaabaaaaaaaa: Er und meine Backform hatten sich so lieb, dass sie sich nicht mehr trennen wollten (und in ihr ist noch nie was hängen geblieben…
)
Also: wahrscheinlich bekommt er am nächsten Wochenende eine zweite Chance mit Backpapier… alles mit Zitrone ist hier sehr gefragt!
LG
Immi
Liebe Immi,
daran lag es.
Das Backpapier ist zwingend erforderlich, um den Kuchen heil und schnell aus der Form zu bekommen. Also das nächste Mal: Unbedingt M I T Backpapier – dann klappt`s auch mit der Optik – nicht nur mit dem Geschmack. 
Dank Backpapier haben sich Kuchen, Form und Papier ohne Streitereien voneinander getrennt….
LG
Immi
Siehste… geht doch!
[...] mal Backen. Die herzallerliebste Freundin feiert heute ihren Geburtstag. Ich habe mich für diesen Kuchen im Mini-Gugelhupf-Format entschieden. Dafür habe ich die Rezeptmenge einfach halbiert. Foto [...]
Habe ihn heute ausprobiert …. superlecker kann ich nur sagen *schleck* !!
Liebe Grüße
Gabi
Ha, Fabella hat meine Gedanken schon niedergeschrieben.
Du machst so tolle Sachen und nimmst dann tatsächlich noch ab? Uns könnte man schon kugeln. 
Lach, platzt Deine Familie nicht langsam aus allen Nähten bei den tollen Sachen die Du fabrizierst? Der Kuchen sieht auch wieder mega-lecker aus!!
Nein, die Augen sind so wichtig, mach Dir da mal keinen Kopf. Außerdem ist das alles ein Hobby und nichts so wichtig wie die Gesundheit! *knuddel*
mhmm hört sich lecker an…
Ich wünsche dir gute Besserung!
Lass Dich mal drücken Süße – wünsch Dein Augen gute Besserung!!
Dein Kuchen schaut ja verlockend aus!!! Und hört sich super lecker und “erfrischend” an!! Werd ich mir mal bei den Favoriten abspeichern!!
Hmmm, das sieht sehr sehr lecker aus. Ich mach mir schnell nen Kaffee und nehm mir ´n Stück.
Komm bestimmt bald wieder. 
Ich war leider schon viel zu lang nicht mehr auf deinem blog *schäm* Schön ist es hier.