Monate: Juli 2009

Heidelbeer-Eiscreme

Veröffentlicht von Kerstin

Heidelbeeren. Ich mag sie ja wirklich gerne, aber ich habe auch schon große Unterschiede bemerkt. So schmecken z.B. die Heidelbeeren aus dem hiesigen Supermarkt eigentlich mehr oder weniger nach gar nichts. Um so mehr freute ich mich, als ich letzte Woche Samstag Richtung Lüneburger Heide fuhr und wir auf den letzten Kilometern links und rechts der Straße kleine Verkaufsstände entdecken konnte. "Hmmmh, sagte ich zum Hobbykoch – da müssen mir morgen auf der Heimfahrt unbedingt noch welche kaufen". Gesagt – getan. Und so chauffierten wir zwei Pappschälchen à 500 g sicher und unbeschadet über 400 km weit nach Frankfurt am Main. Die Heidelbeeren wollten auch mal hessische Luft schnuppern. *lol* Einige haben wir so verputzt und gleich das tolle Aroma geschmeckt. Zwischen den hiesigen und den niedersächsischen Beeren liegen wirklich Welten. Die anderen wurden ja zu leckeren Cupcakes verarbeitet, die ich zu gegebenem Zeitpunkt auch noch bloggen werde. Hier und heute soll`s um die dritte und letzte Verarbeitungs-Bestimmung gehen – leckeres Heidelbeer-Eis. HEIDELBEER-EISCREME Zutaten für ca. 1300 ml fertige Eiscreme: 50 ml Wasser (Kerstin: ca. …

Ein Liedtipp für euch

Veröffentlicht von Kerstin

Fragt mich bitte nicht warum, aber aus irgendeinem Grund fiel mir vor wenigen Minuten dieser tolle Song ein. Ich habe ihn schon immer geliebt und freue mich, wenn ich ihn mal wieder hören kann. Und genau aus dem Grund blogge ich ihn jetzt. :razz: Den Songtext dazu gibt´s übrigens hier.

Ein ganz normaler Mittwoch

Veröffentlicht von Kerstin

Wie mein Tag heute begonnen hat, habe ich euch ja schon hier geschrieben. Und eigentlich hatte ich mir heute fest vorgenommen, Euch zu verraten, wie das Heidelbeereis geworden ist. Aber wie so oft kommt es anders als man denkt. :yes: Ich bin von der Arbeit heim gekommen und wollte erstmal eine schöne Tasse Kaffee trinken. Daraus wurde aber leider nichts, denn siedendheiß fiel mir ein, dass das Toipapier sich dem Ende zu neigte und auch für`s Abendessen noch nichts eingekauft war. Also setzte ich mich, pflichtbewusst, wie ich nunmal bin, in mein kleines Auto und fuhr schnurstracks zum Drogeriemarkt meines Vertrauens obwohl ich so gar keine Lust hatte. Noch ein paar mehr Dinge fielen mir ein, die im Haushalt fehlten und so stiefelte ich bei ca. 30° wieder vollgepackt mit diesem und jenem zurück zum Auto. Dann noch zum Supermarkt – aus P*lus war seit meinem letzten Besuch ein N*etto-Markt geworden und da fing die Sucherei erst richtig an. Nett von meiner Kollegin, dass sie mich schon vorbereitet hatte, so war ich nicht ganz so …

Was ist nur mit dem Wetter los?

Veröffentlicht von Kerstin

Lange bin ich noch nicht wach – aber als ich die kleinen Rolläden hochzog, sah ich schon die vielen Blitze über dem Taunus – und spontan fällt mir wieder dieses Lied ein. Beim Hochziehen der Großen wurde es schon ein wenig feucht und ich habe erstmal das Dachschrägenfenster im Bad geschlossen, nicht dass der Hobbykoch zum Frühstück wischen muß – das wäre doch doof. Einfach mal angenehme Temperaturen, um die 25°C sind für mich vollkommen ausreichend. Aber irgendwie spielt das Wetter verrückt. Nun schüttet es wieder und grollt und blitzt. Ausgerechnet dann, wenn ich über eine Distanz von ca. 200 m zwei Kuchenbehälter heil zu den hungrigen Mündern jonglieren muß sicher transportieren muß – aber ich habe ja noch einen Moment Zeit… wird schon gut gehen. Wenn sie gut ankommen  (in der Firma als auch bei den Kollegen) habe ich wieder neues Material zum Bloggen – aber erstmal steht noch ein Heidelbeereis und die anderen Cupcakes vom Wochenende auf dem Programm. Oder habt ihr schon die Nase voll?

Der schönste Garten

Veröffentlicht von Kerstin

Es wurde ja schon auf der ein oder anderen Seite in der Bloggerwelt beschrieben – aber ich möchte es mir nicht nehmen lassen, das vergangene Wochenende auch noch einmal Revue passieren zu lassen. Wie sehr hatten wir uns auf dieses Wochenende gefreut und ihm ein halbes Jahr entgegen gefiebert. Nun ist`s schon wieder vorbei, aber die Erinnerungen werden mich wohl noch lange begleiten! Nach einer kleinen Führung durch das schöne alte Haus, ein richtiges Schmuckstück im Übrigen, haben wir uns bei Sonnenschein in den Garten gesetzt. Der Kaffee war schon fertig und es gab erstmal die mitgebrachten Cupcakes – waren doch noch welche von der Geburtstagsfeier übrig geblieben: Schön saß man dort unter dem Carport, von dem ich im Vorfeld ja schon hier und da etwas gelesen hatte. Später nahm ich mir dann die Zeit, durch diesen wunderschönen Garten zu wandeln und all die liebevollen Kärtchen durchzulesen, die hier und da an Sträuchern und Büschen zu finden waren und das mein Herz erfreuten. Überall ist die Handschrift unserer lieben Gastgeberin zu finden – in doppeltem …

Tiramisu-Cupcakes

Veröffentlicht von Kerstin

Es ist wieder mal Zeit für ein leckeres Rezept. Dieses hier habe ich für den vergangenen Freitag in Angriff genommen. Sämtliche Testpersonen waren sich einig, dass die Dinger äußerst lecker schmecken ;) Die letzten wurden im Kreise der 'Therapiegruppe' vernichtet. Und lange musste ich nicht warten, bis sie ratzeputz aufgegessen waren. TIRAMISU-CUPCAKES Zutaten für 1 Muffinblech (12 Stück) 90 g weiche Butter 1/2 TL Vanille-Extrakt (oder Mark einer halben Vanilleschote) 100 g feiner Zucker (im Original: 110 g) 2 Eier 2 EL Milch 150 g Mehl 1/4 TL Backpulver knapp 1/4 TL Natron 1 Prise Salz für die Kaffee-Mischung: 80 ml starker Espresso oder 1 EL Instant-Kaffee + 80 ml Wasser 2 EL Marsala für die Mascarpone-Creme: 250 g (1 Becher) Mascarpone 40 g Puderzucker 1 EL Marsala 180 ml Sahne, geschlagen (Kerstin: Cremefine zum Schlagen + 1/2 TL Sahnesteif + 1 Prise Salz) Dekoration: 50 g dunkle, fein geriebene Schokolade Zubereitung: Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Natron und einer …

Ein dickes DANKESCHÖN

Veröffentlicht von Kerstin

Auch wir sind zwar nicht geheilt, doch mit vielen vielen schönen Erinnerungen wieder gut daheim angekommen. Unterwegs hatten wir viele starke Regengüsse und volle Strassen, aber mit ein paar Umwegen sind wir doch nach 4 1/2-stündiger Fahrt wieder gut daheim angekommen. Auch das Haus (unseres) ist in einem annehmbaren Zustand gewesen, so dass wir die Fortsetzung unserer Therapie eines schönen Tages sehr gerne in Angriff nehmen können. Die Zeit verging wie im Fluge – ruckzuck war es Mitternacht, und dass, wo wir ja schon mittags um 12.30 Uhr in der Landgeflüsterlichen Praxis angekommen waren. Hier, hier, hier und hier wurde ja schon ein wenig berichtet und auch ich werde noch ein wenig erzählen – für heute muß dieses Foto aber reichen. Aber eines weiß ich sicher: Das, was ich in der Lüneburger Heide gesehen habe, ist sicher nicht nur der schönste Garten in Uelzen, es ist bestimmt auch der schönste Garten in der gesamten Lüneburger Heide. Und vor allem: Er wird vom nettesten und sympathischsten Hobbbygärtner-Pärchen gehegt und gepflegt, was ich kenne! Liebe Frau Dr. …

aMMV – Teil 4

Veröffentlicht von Kerstin

wir könnten aber auch genauso gut schreiben: Wenn Engel reisen :yes: Einzelheiten werden erst von daheim gebloggt, aber das muß ich Euch schon mal schnell zeigen. Wir sind wirklich dankbar, dass wir diese wunderbare Wochenende trocken erleben durften! Aktuell haben wir noch 290 km vor uns und durchfahren gerade Baustelle Nummero 3 von 9 :-(

aMMV – Teil 3

Veröffentlicht von Kerstin

Letzte Meldung bevor wir da sind: Die Sonne begleitet uns bei aktuell 18 Grad (ist sicher der Fahrtwind). 4 Blitzer haben bis jetzt nicht auf uns reagiert (es reicht ja auch, wenn der Himmel Fotos von uns macht). Es waren sicher nicht die letzten. Sprakensehl haben wir gerade passiert. Und damit gebe ich zurück an die Landgeflüsterliche Therapie-Zentrale, morgen wieder Neues von mir, denn ich bzw. wir genießen nun das Wochenende. Ach so – noch 15 km!! :-)

aMMV – Teil 2

Veröffentlicht von Kerstin

Zurückgelegte Kilometer: 232 km Wir haben gerade Baustelle Nummer 6 überwunden (18 km), es ist trocken und die Sonne blitzt ein wenig durch! Temperatur: 19,5 Grad Die erwartete Ankunftszeit hat sich um 2 Minuten verkürzt. Da ich nach wie vor die Befürchtung habe, dass ich ein paar meiner Leserinnen & Leser langweile und hier im Auto eh nichts Aufregendes zu tun habe, erzähle ich euch ein wenig von gestern :yes: Irgendwie habe ich wohl auch meinen Ruf als Küchenfee weg. :-) Oder wie erklärt sich sonst, dass sich im Laufe des Tages zu zwei schönen Kochbüchern noch ein Pralinenset, eine Schürze, eine Krokant/Karamelmühle und ein Döschen Meersalz mit Rosmarin gesellt haben? Meine Lieben wissen eben, womit sie mir eine Freude machen können, denn ich habe mich riesig darüber gefreut :hearts: Natürlich auch über die Anrufe, SMSen, Mails, Blog-Kommentare und Karten – wirklich großartig!! Ganz vielen lieben Dank Euch allen. :sing: Die gefahrene Kilometerzahl hat sich übrigens während des Bloggens nun auf 265 km erhöht. Wir haben soeben das Schild „Harz“ passiert.