Jahr: 2011

Ein bisschen Cat-Content

Veröffentlicht von Kerstin

Nala war vergangenen Freitag beim Tierarzt. Im Großen und Ganzen ist sie auch topfit. Leider hat die Maus eine kleine Schwachstelle – und das sind ihre Zähnchen bzw das doofe Zahnfleisch. Zwei der Frontzähnchen sind schon gar nicht mehr da und überall ist das Zahnfleisch gerötet – ausser an den Stellen, wo die Zähnchen fehlen. :( Der Doc sagt, es handelt sich um eine Immunerkrankung. Der Körper arbeitet gegen den Zahnschmelz. Hmm, ich habe davon keine Ahnung – Ihr vielleicht? Auf jeden Fall können wir erstmal gar nichts machen. Irgendwann wird man ihr wohl die Zähne ziehen müssen. Bis dahin sollen wir schauen, ob sie offensichtlich Schmerzen hat, sabbert, nicht mehr frisst. Bis dato macht sie aber einen glücklichen fidelen Eindruck. Wenn es irgendwelche Auffälligkeiten gibt, werde ich sie wieder beim TA vorstellen. Heute mal ein paar Bilder von den Miezen für Euch:

Zweierlei adventliches Sonntagssüß

Veröffentlicht von Kerstin

Der Back-Wahn hält immer noch an – ich kann einfach nicht aufhören. :blush: Aber jetzt muß ich, denn alle Dosen sind gefüllt. P-A-U-S-E – ob ich will oder nicht… *soifz* Für das heutige Sonntagssüß am 2. Advent habe ich Euch zwei Rezepte mitgebracht. Eines verlinke ich nur, denn ich habe es genau nach Rezept gemacht. Das andere tippe ich ab, weil ich das Rezept von einer lieben Kollegin bekommen habe. Seit Jahren macht sie diese Plätzchen in der Adventszeit und ich finde sie extrem lecker. Links im Bild das Alpenbrot. Erinnert mit seinen Gewürzen sehr an das auf jedem Weihnachtsmarkt erhältliche Magenbrot – wir hier mögen das sehr gerne. Es ist kinderleicht und schnell gemacht und gelagert in einer Blechdose reift es zu einer kleinen Köstlichkeit heran. Ich bin sehr begeistert und meine Lieben auch. :yes1: Das zweite Rezept – rechts im Bild – beschreibe ich Euch hier und jetzt: SPICY CASHEW-PLÄTZCHEN ~ Klick macht größer ~ Zutaten für ca. 50 Stück: 100 g + 80 g Cashewkerne 200 g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 100 …

Freitags-Füller #140

Veröffentlicht von Kerstin

Endlich mal ein nicht ganz so nebliger Tag und es ist auch recht mild mit aktuell 9°C. Wenn ich mich erinnere, wie viel Schnee wir letztes Jahr um diese Zeit hatten, bin ich gespannt, wie der Winter 2011/2012 werden wird. Was macht Eure Plätzchen-Backerei? Denkt Ihr noch an meine kleine Plätzchen-Aktion in der Seitenleiste? Es wäre schön, wenn ich noch ein paar Rezepte sammeln könnte. Von mir wird auch sicher noch etwas dazu kommen. Genug erzählt – hier kommt er, der heutige 1. Jetzt ist Dezember und ich mag es sehr, jeden Tag ein Türchen des Adventskalenders zu öffnen. Ich habe kein spektakuläres Exemplar, einfach einen mit leckerer Schocki. Und noch einen fürs iPhone mit lustigen Filmchen – auch sehr nett und vor allem kalorienarm. ;) 2. Ich hoffe, der Hobbykoch wird die Cashewkerne beim Einkaufen nicht vergessen. 3. Ich höre gerade Weihnachts-Radio vom iPhone – ein schönes App. Wer Interesse hat, suche im App-Store nach „Christmas Radio”. 4. Dank vielfältigen Online-Shopping-Möglichkeiten artet das Weihnachts-Shopping nicht in Stress aus. 5. Eigentlich ist es egal wie …

Spaziergang über den Weihnachtsmarkt

Veröffentlicht von Kerstin

Im letzten Freitagsfüller hatte ich erwähnt, dass die Teenagerin und ich am vergangenen Donnerstag einen kleinen Ausflug zum gerade mal zwei Tage eröffneten Weihnachtsmarkt unternommen haben. Ein paar kleine Eindrücke habe ich für meinen Blog festgehalten. Den ein oder anderen Stand oder auch den Weihnachtsbaum – ein leider nicht besonders hübsches Exemplar. Ich geb`s zu – ich war ein wenig enttäuscht, als ich ihn das erste Mal gesehen habe. :(   Nicht ganz mein Stil, aber hübsch anzuschauen, die Schaukelpferdchen und Sterne aus Moos und Gewürzen.   Aufgrund einer großen Baustelle am Römer (das Historische Museum wurde abgerissen) war „unser” Glühweinstand nicht mehr an der gewohnten Stelle. Erst als wir dann schon ein Tässchen intus hatten, haben wir ihn auch gefunden. :blush: Und irgendwie habe ich das Gefühl, der Glühwein wird jedes Jahr teurer…. :roll:   Erzgebirgische Kunst – aber auf dem Weihnachtsmarkt für meinen Geldbeutel definitiv zu teuer…   Er hat zwar unheimlich viele Lichter – aber mal im Ernst: Gefällt er Euch? Hier ist die kuriose Geschichte zu lesen, wie dieses „Prachtexemplar” auf …

Walnuss-Aprikosen-Pralinchen

Veröffentlicht von Kerstin

Kindheits-Erinnerungen… nein, nicht ganz. Eher Teenie-Erinnerungen und Erinnerungen an die Zeit, wo ich mit dem Hobbykoch frisch „zusammen” war. Jahr um Jahr machte meine Schwiegermutter diese kleine Köstlichkeit in den Wochen vor Weihnachten. Eigentlich mit Zartbitterschokolade. Der Hobbykoch sagt, mit weißer Schokolade schmecken sie noch besser. Ich finde, sie schmecken genauso gut, sehen aber mit dunkler Kuvertüre einfach noch ein bisschen hübscher aus. Walnusshälften waren in meiner Walnusstüte leider nur wenige zu finden. Und ich bin den fauleren Weg gegangen – hatte keine Lust, ober-vorsichtig ganze Walnüsse zu knacken. Vielleicht hast Du da mehr Muse zu als ich. Aber egal ob mit Walnussstücken oder -hälften – super-lecker sind diese doch relativ schnell gemachten Marzipan-Aprikosen-Träume auf jeden Fall. ;)   WALNUSS-APRIKOSEN-PRALINEN Zutaten für ca 30 Stück: 125 getrocknete Aprikosen 2 EL Cognac oder Weinbrand 200 g Marzipanrohmasse 100 g Puderzucker 2 TL Vanillezucker 100 bis 150 g Kuvertüre, vorzugsweise Zartbitter Zubereitung: Die Aprikosen in ganz kleine Würfelchen schneiden, in ein Schälchen geben und mit dem Cognac beträufeln und vermischen. Beiseite stellen. Die Kuvertüre über einem Wasserbad …

initiative sonntagssüß: Schokoladen-Marzipan-Konfekt

Veröffentlicht von Kerstin

Haha – wenn Terragina erstmal mit dem Backen angefangen hat, dann findet sie erfahrungsgemäss kein Ende mehr – zur Belustigung der gesamten Familie. Warum sollte es auch in diesem Jahr anders sein? Es ist wie es ist: Ich backe sehr gern und ich verschenke die Plätzchen ja auch sehr gerne. Es handelt sich also auch heute wieder mal um ein „gefaktes” Sonntagssüß. :blush1: Habe ich doch gestern, vorgestern und vor-vorgestern gebacken. Und heute… ja, heute habe ich auch wieder in der Küche gestanden, das ist aber noch nicht blog-fertig und wird wohl im Laufe der Woche zu sehen sein. ;) Fotografiert habe ich mal alles, was ich so kredenzt habe. Nur die Himbeer-Prassel-Plätzchen, die habe ich vergessen, mit zu arrangieren. Aber die kennt der/die aufmerksame Leser/in ja auch schon. ;) Frl. Text sammelt heute die Leckereien fleissig für uns ein. Vielen Dank an dieser Stelle, liebe Nina! Die Kaffeetafel füllt sich bei Pinterest und ich habe schon etliche tolle Rezepte entdecken können, obwohl der 1. Advents-Sonntag noch lange nicht zu Ende ist. ~ Klick macht …

Freitags-Füller #139

Veröffentlicht von Kerstin

Es ist schon Nachmittag und gerade bekam ich eine WhatsApp-Nachricht, ob ich denn heute keinen Freitags-Füller blogge. :blush: Jaja, die lieben Gewohnheiten…. Der Tag begann mit einem Besuch bei der Zahnärztin meines Vertrauens, danach gab es noch einige Dinge zu erledigen. Zum Mittagessen habe ich heute nur Pellkartoffeln mit Sahne-Hering gemacht – schnell, lecker und lange nicht mehr gegessen. Und nun sitze ich hier und widme mich dem heutigen bevor ich dann in die Küche eile, um den nächsten Plätzchenteig vorzubereiten. 1. Ich könnte mal wieder ein wenig Querflöte spielen. Fiel mir gestern beim Anblick des Strassenmusikanten ein, der sich mit kalten Fingern ein paar Euro verdienen wollte. 2. Bei Marmeladenbrot gehört für mich Butter drunter. 3. Bloß nicht vergessen, noch einmal Mehl zu kaufen – sonst wird`s nichts mit den nächsten Weihnachtsplätzchen. 4. Gestern waren die Teenagerin und ich das erste Mal auf dem Frankfurter Weihnachtsmarkt. 5. An meiner Tür fehlt noch der weihnachtliche Dekokranz. Leider ist er der Ausmist-Aktion zum Opfer gefallen. Ich glaube, dieses Jahr müssen wir ohne auskommen 6. Typisch – …

Blick hinter die vorweihnachtlichen Kulissen

Veröffentlicht von Kerstin

Die Woche rast nur so auf den ersten Advent zu. Und ich komme weder zum Bloggen noch zum Blog-Lesen… bitte bitte seht es mir nach. :blush1: Gestern habe ich 70 Spitzbuben gebacken – Rezept wird noch folgen, aber heute nicht mehr. Heute zeige ich Euch nur die Himbeer-Prassel-Plätzchen. Schnell, einfach und sehr lecker. Und nur ein Foto – denn das Rezept, an das ich mich exakt gehalten habe, ist hier zu finden: Himbeer-Prassel-Plätzchen Und so sehen sie aus: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ So mancher Leser meines Blogs kennt mich ja nun durch die Schreiberei ein wenig. Ich bin in manchen Dingen mega-ungeduldig keine Freundin von langer Warterei und so habe ich vorgestern so lange im www gesucht, bis ich einen neuen, hübschen und erschwinglichen Schwibbogen gefunden habe. :sing: Tadaa – dieser ziert jetzt seit heute nachmittag meine Fensterbank in der Küche. Und? Ist`s ein würdiger Ersatz für diesen hier, was meint Ihr? Also mir gefällt er prima, fast sogar noch einen Ticken besser als der alte (ich muß es mir nur lange genug einreden, dann glaube ich auch …

Zeit zum Abschied nehmen

Veröffentlicht von Kerstin

Bestimmt erwartet Ihr jetzt Wer-Weiß-Was, aber ich kann Euch beruhigen – so schlimm ist es nicht. Nur für mich persönlich ist es schlimm. :-( Denn ich hänge an diesem Schwibbogen, den ich mir vor etlichen Jahren einmal von meinen Eltern aus dem Erzgebirge mitbringen lassen habe. Der Hobbykoch hat alles versucht, um ihn wieder zum Leuchten zu bringen. Bewaffnet mit Prüfgerät und Schraubendreher hat er sich auf Ursachenforschung begeben…. und wurde fündig. So sollte der Anschluß eigentlich aussehen. 9 von 10 sehen auch so aus. Einer allerdings wirkte selbst auf mein laienhaftes Auge ein wenig komisch. Und nach Herausnehmen der Schraubfassung (nennt man das so?) bot sich uns dieses traurige Bild: Wie sagt der Franzose? „Rien ne va plus” :no: Da sind selbst dem Hobbykoch, der wirklich technisch versiert ist, die Hände gebunden. Da kann die Axt im Haus tausendfach den Zimmermann ersetzen. Hier ist Schluß. Viele Jahre (ca. 10?) habe ich mich im Advent an meinem Küchenfenster an dem schönen Bogen erfreut – nun leider Geschichte…. Und nun werde ich mich mal nach einem …