Was wäre der Sommer ohne unsere "Grill-Events", und so kam ich in den Genuß eines tollen Sommersalates, den ich bis vor kurzem nicht kannte. Heute habe ich ihn aber erstmals selber ausprobiert, weil ich bei den warmen Temperaturen eben am liebsten etwas Leichtes, Erfrischendes "zu mir nehme" ;) Hier nun aber das Rezept:     Bulgursalat nach türkischer Art     Zutaten für 4-6 Personen   330 g    Bulgur (gibt`s beim Türken, kg-Preis für ca. 1,30 €) 350 ml  Brühe evtl. Tabasco Zitronen (Faustregel: je 100 g Bulgur eine Zitrone) ca 500 g Tomaten Paprika (oder auch anderes Gemüse eurer Wahl) 2 EL      Tomatenmark 1-2 EL   Olivenöl reichlich Blattpetersilie Bul Piper, Salz und Pfeffer   Das war schon alles, und jetzt geht`s los:  Zuerst koche ich Wasser auf, ab in den Messbecher und 3 TL gekörnte Brühe dazu. Wer Tabasco mag, kann auch gerne noch ein wenig Tabasco mit hinein tun. Gut ümrühren und ca. 20 min abkühlen lassen.  Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit der Brühe übergießen. Die Schüssel abdecken und wieder …