Es ist soweit – alle Plätzchen sind gut in ihren Blechdosen verstaut und heute nachmittag habe ich auch noch die versprochenen Fotos gemacht. Die ersten "Exemplare" habe ich gleich mit in die Firma genommen und sie haben auch regen Anklang gefunden.  Also dann – noch ein paar "leere" Kalorien für euch – denn vom Gucken nimmt man ja bekanntermassen nicht zu.  Die "Kerntaler Weißen" habe ich hier gefunden – ich habe mich exakt an`s Rezept gehalten und die doppelte Menge gemacht. Stimmt so nicht – ich habe statt nur Haselnüsse in den Teig hinein gehackte Macadamia-Nüsse gegeben (2 Beutel a 75 g) und den Rest mit Haselnüssen ergänzt – so war`s. Heraus kamen dann um die 230 Stück – sehr nussig und wirklich lecker. Auch dieses Rezept ist vom Chefkoch. Ich habe die 1 1/2-fache Menge gemacht. Das waren dann 1.125 g Mehl und 3 Stücke Butter. Mit der Gesamtmenge wäre meine Küchenmaschine hoffnungslos überfordert gewesen – also habe ich die Gesamtmenge auf drei Mal gerührt mit je 375 g Mehl und 250 g Butter. …