…und was macht Kerstin damit? Die kann man ja nicht einfach verkommen lassen. Also was bietet sich nun an? Ja klar – leckeres Makronen-Gebäck! Also habe ich meine Familie samt französischer Austausch-Schülerin zum Eintracht-Spiel gegen Bochum in unser "Schmuckkästchen" geschickt – mögen die Besseren gewinnen (Und das ist ganz bestimmt die Eintracht… *daumendrück*) So, jetzt aber schnell zu meinen Makronen… Pecannuss – Paranuss – Makronen Zutaten für ca. 100 Stück (3 Bleche) • 4 Eiweiß • 180 g Zucker • 1/2 Pck Vanillezucker • 1 Spritzer Zitronensaft • 100 g gehackte Paranüsse • 100 g gehackte Pecannuss-Kerne • je 1 MP Zimt und Nelkenpulver • 1 EL Speisestärke Zubereitung: Die Nüsse in der Pfanne anrösten. Abkühlen lassen und mit 1 EL Speisestärke, Zimt und Nelkenpulver mischen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, währenddessen den mit Vanillezucker gemischten Zucker langsam einrieseln lassen und den Zitronensaft zufügen. Die Nüsse vorsichtig unter die Eiweißmasse ziehen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Backzeit: 45 Minuten bei 140° Umluft Ich habe übrigens …