Monate: Dezember 2008

2. Advent

Veröffentlicht von Kerstin

Hallo meine lieben Blog-Leser, all meinen Besuchern wünsche ich einen geruhsamen 2. Advent. Ich habe euch mal drei Bilder von meinem Weihnachtsdorf ausgesucht, um euch in die richtige Weihnachts-Stimmung zu bringen. Die letzten 6-7 Jahre habe ich mir hier auf unserem schönen Weihnachtsmarkt auf dem Römerberg nach und nach ein bis zwei Häuschen gekauft. Später dann noch Bäumchen, Stände, Brunnen und ein paar Figuren. Jedes Jahr auf`s Neue wird das Dorf nun aufgebaut, aber erst das dritte Jahr kommt es auf unserem Wohnzimmerschrank (der sich hierfür geradezu anbietet als Highboard) so richtig schön zur Geltung. Morgen führt mich mein Weg auch wieder dorthin und sollte ich für mein Dörfchen dort noch etwas finden (und das tue ich ganz sicher – ich kenne mich schließlich nicht erst seit gestern) werde ich es euch hier sicher spätestens am Dienstag zeigen. Genießt den 2. Advent, bummelt über die Weihnachtsmärkte, macht es euch gemütlich und genießt ihn ein wenig. Bei uns hat sich für heute nachmittag noch mein Bruder samt Familie angekündigt – ich freue mich schon darauf.

4 Eiweiss übrig

Veröffentlicht von Kerstin

…und was macht Kerstin damit? Die kann man ja nicht einfach verkommen lassen. Also was bietet sich nun an? Ja klar – leckeres Makronen-Gebäck! Also habe ich meine Familie samt französischer Austausch-Schülerin zum Eintracht-Spiel gegen Bochum in unser "Schmuckkästchen" geschickt – mögen die Besseren gewinnen (Und das ist ganz bestimmt die Eintracht… *daumendrück*) So, jetzt aber schnell zu meinen Makronen… Pecannuss – Paranuss – Makronen Zutaten für ca. 100 Stück (3 Bleche) • 4 Eiweiß • 180 g Zucker • 1/2 Pck Vanillezucker • 1 Spritzer Zitronensaft • 100 g gehackte Paranüsse • 100 g gehackte Pecannuss-Kerne • je 1 MP Zimt und Nelkenpulver • 1 EL Speisestärke Zubereitung: Die Nüsse in der Pfanne anrösten. Abkühlen lassen und mit 1 EL Speisestärke, Zimt und Nelkenpulver mischen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, währenddessen den mit Vanillezucker gemischten Zucker langsam einrieseln lassen und den Zitronensaft zufügen. Die Nüsse vorsichtig unter die Eiweißmasse ziehen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Backzeit: 45 Minuten bei 140° Umluft Ich habe übrigens …

Ein neues Desktop-Motiv gefällig?

Veröffentlicht von Kerstin

Auf der Suche nach schönen Desktop-Hintergründen für die Advents-, Weihnachts- bzw. Winterzeit bin ich über einen tollen Link gestolpert! Vladstudio – hinter dieser Webadresse verbirgt sich ein – in meinen Augen – äußerst talentierter russischer Künstler. Neben einer Menge wunderschöner, liebevoll gestalteter Hintergründe gibt`s auch sogenannte "Wanduhren". Desktopmotive, die auf die Systemuhr zugreifen. Bei Mac ein Kinderspiel, bei Windows aber mittels eines kleinen Zusatz-Tools auch machbar. Eine schöne Sache! Die Motive lassen sich kostenlos – allerdings mit Werbeschriftzug und nur in etwas minderwertiger Auflösung – auf jeden Mac oder PC downloaden. Wenn man sich – wie ich – dazu entschließen sollte, den Künstler unterstützen zu wollen, bekommt man für jeden Rechner die exakte Auflösung – egal ob Widescreen oder "normaler" Bildschirm. Auch an Doppelmonitore hat Vlad gedacht. Außerdem gibt`s manche Motive auch noch als Handy-Hintergründe und Photoshop-Tutorials… Ach, was schreibe ich wieder Romane – schaut euch einfach um….

Ich hab` sie

Veröffentlicht von Kerstin

… die CD von Michael Hirte – soeben bei i-Tunes gekauft! Und ich freue mich wie ein kleines Kind darüber – nun sitze ich hier und habe schon wieder Gänsehaut. Die Musik fasziniert mich einfach! Ich gönne Michael den Erfolg und hoffe, dass sein Leben wieder einen Sinn bekommt! Wunderbare Musik und genau die richtige Jahreszeit! Just in diesem Moment höre ich: Amazing Grace from the album "Der Mann mit der Mundharmonika" by Michael Hirte Das Album ist wunderschön. Eine schöne Tasse Tee oder Kakao, zurücklehnen und genießen – wunderbar!!

Nochmal Vogelfutter – das Rezept

Veröffentlicht von Kerstin

Ganz schnell noch ein Beitrag für heute für euch…. das versprochene Rezept für das Vogelfutter Zutaten für ca. 50 Stück: 50 g Kürbiskerne 50 g Sonnenblumenkerne 50 g gehobelte Mandeln 50 g Pinienkerne 50 g Sesam evtl. noch Rosinen nach Geschmack Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (alternativ 1 Beutel Citro-Back) 1 Prise Salz je 1/2 TL Zimt, Nelkenpulver und Piment 200 g weiße Kuvertüre Zubereitung: Alle blauen Zutaten werden in eine große Pfanne gegeben und geröstet, bis sie schön gebräunt sind. Anschl. abkühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen (penibel darauf achten, dass kein Wasser in die Kuvertüre gelangt, sonst passiert ein Unglück….). In der Zwischenzeit die roten Zutaten zu den Kernen geben und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade über die Kerne geben und kräftig – am besten mit zwei Gabeln – umrühren. Mit 2 Teelöffeln werden nun Häufchen auf ein Stück Backpapier (alternativ: Butterbrotpapier oder Alufolie) gesetzt und alles an einen möglichst kühlen Ort gestellt – bei mir war`s der Terrassentisch. Gelagert werden die Kekse dann in einer Blechdose oder einer Tupperdose – funktioniert …

Rezepte und lecker Fotos

Veröffentlicht von Kerstin

Es ist soweit – alle Plätzchen sind gut in ihren Blechdosen verstaut und heute nachmittag habe ich auch noch die versprochenen Fotos gemacht. Die ersten "Exemplare" habe ich gleich mit in die Firma genommen und sie haben auch regen Anklang gefunden.  Also dann – noch ein paar "leere" Kalorien für euch – denn vom Gucken nimmt man ja bekanntermassen nicht zu.  Die "Kerntaler Weißen" habe ich hier gefunden – ich habe mich exakt an`s Rezept gehalten und die doppelte Menge gemacht. Stimmt so nicht – ich habe statt nur Haselnüsse in den Teig hinein gehackte Macadamia-Nüsse gegeben (2 Beutel a 75 g) und den Rest mit Haselnüssen ergänzt – so war`s. Heraus kamen dann um die 230 Stück – sehr nussig und wirklich lecker. Auch dieses Rezept ist vom Chefkoch. Ich habe die 1 1/2-fache Menge gemacht. Das waren dann 1.125 g Mehl und 3 Stücke Butter. Mit der Gesamtmenge wäre meine Küchenmaschine hoffnungslos überfordert gewesen – also habe ich die Gesamtmenge auf drei Mal gerührt mit je 375 g Mehl und 250 g Butter. …

Vogelfutter und Meraner Nüsse

Veröffentlicht von Kerstin

Die letzten Plätzchen kühlen gerade ab und Fotos habe ich auch schon von den ersten beiden Sorten gemacht – das waren "meine" Rezepte, von denen ich euch schon berichtet hatte. Mit vereinten Kräften ging`s dann heute nachmittag los: 1. Heidesand Schwarz/Weiß 2. Kerntaler Weiße 3. Rahm-Plätzchen 4. Mohn-Marzipan-Brote 5. "Vogelfutter"   und 6. "Meraner Nüsse" Zur Stärkung gab`s dazu erst ein Sektchen und später dann noch einen Becher Glühwein – da machte das Arbeiten doch gleich noch mehr Spaß! Wie gesagt, die beiden ersten Rezepte bekommt ihr morgen samt Foto von mir. Die anderen Leckereien muß ich noch fotografieren und dann hoffe ich, dass ich auch bald noch die Rezepte von meiner Freundin bekomme. Und wer sich jetzt von euch fragt, was sich hinter Nummero 5 und 6 verbirgt, diejenigen möchte ich nicht auf die Folter spannen: Für`s Vogelfutter kauft man einfach eine Kern-Mischung (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne – ca. 250g), eine Packung Pinienkerne, eine kleine Tüte Sesam und ein Paket weiße Kuvertüre. Sämtliche Körner kommen dann in eine große Pfanne und werden angeröstet, anschl. mit …

Adventskalender im WWW

Veröffentlicht von Kerstin

Gerade war ich mal wieder ein wenig im Web unterwegs und bin hier gelandet… finde ich eine tolle Idee und war sicher auch `ne Menge Arbeit, das alles zusammen zu suchen – danke schön, Matse ;-) Ich werde sicherlich später nochmal luschern gehen, ob`s irgendwo was Schönes einzusäckeln gibt….

Ein anstrengender Tag geht zu Ende

Veröffentlicht von Kerstin

Meine Güte – was für ein Tag… Seit Samstag macht mir eine abgebrochene provisorische Krone zu schaffen – was muß ich auch in eine Möhre beissen – sagt`s ruhig – selber schuld. Ergo war ich gestern mit meinem grausligen Stift auf dem Weihnachtsmarkt – gut mit einem Kaugummi getarnt. Aber der Glühwein hat trotzdem geschmeckt, auch wenn ich mich nicht wirklich wohl gefühlt habe. *soifz* Heute dann so auf die Arbeit…. auch nicht gerade angenehm und nicht wirklich leicht zu tarnen, wenn man sich mit dem Chef unterhält. Was soll`s, ich konnte es ja nicht ändern. Gott sei Dank habe ich um 11:15 Uhr einen Termin bei meiner Zahnärztin bekommen und endlich konnte ich sie davon überzeugen, dass es wohl doch angebracht wäre, die Krone noch vor Weihnachten zu machen. So kann ich wenigstens ein sorgenfreies Weihnachten und Silvester erleben und auch im Skiurlaub im Januar brauche ich nicht schwitzen, dass mir sowas wieder passiert und kein Notdienst der Welt mir da wohl wirklich helfen kann. Wieder daheim habe ich mich dann auf die Plätzchenteige …