Day: 23. Mai 2009

Ich glaubte nicht mehr daran

    … dass wir diese Katzen irgendwann mal wieder finden. Seit November/Dezember 2007 waren sie verschollen. Ich habe meine beiden Keramik-Katzen mit den Magnetschwänzen geliebt und für die Weihnachtsdeko weggeräumt. So gut weggeräumt, dass ich sie nach Weihnachten 2007 bzw. im Januar 2008 das erste Mal gesucht habe und meine Familie rebellisch gemacht habe. Leider erfolglos. Ein Jahr verging – ein neues Weihnachtsfest kam – und der Januar kam, wo ich meine Katzen so gerne wieder auf das Highboard stellen wollte. W-E-C-H – weg waren sie – unauffindbar…. Und wieder begaben wir uns auf die Suche und wieder wurden wir nicht fündig. :-( Ein paar Monate vergingen. Ich war zu Besuch bei meiner Freundin (die zufälllig die gleichen Katzen besitzt und diese dekorativ in ihrem Haus stehen). Wieder wurde ich an meine 'Vermissten' erinnert. Also heim und nochmal mit dem Hobbykoch gesprochen – schließlich heißt es ja immer "das Haus verliert nix". Und gutmütig wie er nunmal ist, begab er sich nochmal auf die Suche. Und was soll ich sagen – ein Weilchen später …

Ravioli – Love – Story

Es ist schon wieder ein Weilchen her, dass ich Nudeln gemacht habe – vor ein paar Tagen war es aber wieder mal soweit, ich habe die Nudelmaschine rausgeholt und war festen Willens, mein 'Ravioli-Fabrizier-Gerät' ausprobieren zu wollen. Zunächst einmal stand dann natürlich der selbstgemachte Nudelteig auf der To-Do-Liste. Also Schürze um und los ging`s!   NUDELTEIG Zutaten für 4 Personen: 200 g Mehl 100 g Hartweizengrieß 2 Eier 1 gute Prise Salz 2 EL Olivenöl 3-5 EL Wasser     Alle Zutaten werden per Hand oder mit Hilfe der Kü-Ma zu einem glatten, mittelfesten Teig verknetet. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, das Wasser nur esslöffelweise zugeben.     Anschl. in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. (Quelle: Bongusto – leicht verändert von Kerstin) Für die Füllungen habe ich mir hier und hier Anregungen geholt und dann einfach losgelegt:   FÜLLUNG 1 – RICOTTA-TOMATEN-FÜLLUNG Zutaten für 4 Personen: 50 g getrocknete Tomaten 2 Stiele Thymian 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe etwas Olivenöl 150 g Ricotta (ich hatte noch einen Rest – 30 g …