Es ist wieder mal Zeit für ein leckeres Rezept. Dieses hier habe ich für den vergangenen Freitag in Angriff genommen. Sämtliche Testpersonen waren sich einig, dass die Dinger äußerst lecker schmecken ;) Die letzten wurden im Kreise der 'Therapiegruppe' vernichtet. Und lange musste ich nicht warten, bis sie ratzeputz aufgegessen waren. TIRAMISU-CUPCAKES Zutaten für 1 Muffinblech (12 Stück) 90 g weiche Butter 1/2 TL Vanille-Extrakt (oder Mark einer halben Vanilleschote) 100 g feiner Zucker (im Original: 110 g) 2 Eier 2 EL Milch 150 g Mehl 1/4 TL Backpulver knapp 1/4 TL Natron 1 Prise Salz für die Kaffee-Mischung: 80 ml starker Espresso oder 1 EL Instant-Kaffee + 80 ml Wasser 2 EL Marsala für die Mascarpone-Creme: 250 g (1 Becher) Mascarpone 40 g Puderzucker 1 EL Marsala 180 ml Sahne, geschlagen (Kerstin: Cremefine zum Schlagen + 1/2 TL Sahnesteif + 1 Prise Salz) Dekoration: 50 g dunkle, fein geriebene Schokolade Zubereitung: Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Natron und einer …