Monate: August 2009

Sommerlicher Geflügelsalat

Veröffentlicht von Kerstin

Am wohl heissesten Tag des Jahres 2009 steht mir der Sinn ganz bestimmt nicht nach Kochen… etwas Leichtes, Frisches musste her. Zunächst dachte ich an eine kalte Gurkensuppe, aber die hätte ich schon ein wenig früher vorbereiten müssen. Da ich aber mit anderen Dingen beschäftigt war, war es ruck-zuck 16 Uhr und dann musste es relativ schnell gehen. Wie schön, dass ich so einen lieben Hobbykoch habe, der eben auch gerne in der Küche steht – er hat sich für diesen Geflügelsalat entschieden und ich kann nur sagen: Lecker, lecker! ;) SOMMERLICHER GEFLÃœGELSALAT Zutaten für 4 Personen: ca. 600 g Hähnchenbrustfilet oder 1 gekochtes Hähnchen 1 kl. Dose Champignons 1 kl. Dose Ananas in Stücken 200 g Käse (z.B. Gouda, wir haben uns für eine fettarme Version entschieden) 2 hartgekochte Eier 5 EL Miracel Whip 1 Schuß Worcestersauce 1 TL Curry Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets in Wasser gar kochen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons und Ananas abtropfen lassen, den Ananassaft auffangen. Den Käse in Würfel, die Champignons und die Eier …

Ein süßes Video

Veröffentlicht von Kerstin

Für alle Katzenfreunde unter euch habe ich hier ein kleines Video, welches mir eine liebe Freundin heute per Mail geschickt hat – vielen lieben Dank – es ist einfach zu niedlich *lol* Meinen lieben Besuchern möchte ich es nicht vorenthalten und so finde ich es auch immer schnell wieder ;)

Ich mag nicht

Veröffentlicht von Kerstin

Ja, ich mag nicht bügeln – und ich mag auch nicht bei 30° im Schatten durch ein Einkaufszentrum rennen. Und ich sage ganz leise: Ich mag auch bei dem Wetter nicht arbeiten. Und ich mag nicht Wii Fit oder das just errungene Wii Sport Resort spielen. Ich mag nicht, ich mag nicht, ich mag nicht. Ein Eis würde ich jetzt gerne essen – aber im Urlaub habe ich gut gelebt und muß jetzt wieder ein wenig langsam machen. Auch das mag nicht: Dieses permanente: "Darf ich das nun essen oder nicht" – ja, ich beneide jeden, der keine Probleme mit dem Gewicht hat und sich selber akzeptieren kann. Ich habe da so meine Probleme, wahrscheinlich sogar Komplexe. Ist ja auch kein Wunder, wenn man mal über 30 kg schwerer war. Es ist lange her – vor meinen Kindern, aber es hat sich in der Seele eingebrannt. Sehr zum Leidwesen meiner Familie, die das nicht nachvollziehen kann. Aber so bin ich eben nun mal – leider ;-) Zu gerne würde ich mal in den Spiegel gucken …

Heidelbeer-Konfitüre mit Vanille

Veröffentlicht von Kerstin

Vergangenes Wochenende nach der wunderschönen Gartenparty machten wir uns auf den Heimweg und ich freute mich am Sonntag sehr, als ich am Rande der Landstraße nach ca. 20 Minuten Autofahrt den selben Heidelbeerstand entdeckte, bei dem ich schon vor ca. 4 Wochen ein Kilo frische, köstliche Heidelbeeren erstanden habe. Diese hatte ich zu Heidelbeer-Eiscreme und Heidelbeer-Cupcakes verarbeitet. Dazu hatte ich dieses mal keine Lust. Und so stöberte ich im Web herum, auf der Suche nach einer sinnvollen Bestimmung für meine Heidelbeeren, die im Kühlschrank dringend auf ihre Verarbeitung warteten, dann musste die Bügelwäsche eben nochmal ein wenig warten. Natürlich wurde ich fündig – und zwar hier. Genau das wollte ich machen – eine bessere Verarbeitung wollte mir nicht einfallen und ich geb`s zu – zum Kuchen backen hatte ich heute schlicht und ergreifend keine Lust. Da die Zutaten fast alle im Haus waren, konnte ich auch direkt loslegen (ich habe das Rezept leicht abgewandelt). HEIDELBEER-KONFITÜRE MIT VANILLE Zutaten für ca. 5 kleine Weckgläser (ca. 250 ml): 900 g frische Heidelbeeren 450 g Gelierzucker 2:1 (Originalrezept: …

Kennt Ihr das?

Veröffentlicht von Kerstin

Da hat man seinen ersten Arbeitstag nach guten zwei Wochen und was ist? Auf dem Schreibtisch stapelt sich die Arbeit und es dauert keine Stunde und man bzw. frau ist wieder voll im alten Trott. :roll: Aber ich will nicht jammern. Auch wenn ich nicht bös drum gewesen wäre, wäre der Urlaub noch ein wenig länger gewesen. Aber es ist wie es ist und zumindest ist heute schon ein großer Teil Arbeit von meinem Schreibtisch verschwunden. :yes: Daheim ging`s dann weiter – die Bügelwäsche vom Urlaub… mehr muß ich dazu wohl kaum sagen. *soifz* Und mir fallen noch so einige Dinge ein, die ich unbedingt noch vor dem Wochenende erledigen muß. Schwupp-di-wupp war jedenfalls der Tag heute rum und ich wollte doch so gerne bloggen. Aber jetzt bin ich ja kurz hier. Ich habe also eine Maschine Wäsche gebügelt – und das Abendessen vorbereitet. Heute abend gab es wieder mal diesen Salat (genau das Richtige bei diesen Temperaturen) und dazu ein frisches Wurzelbrot mit Kräuterbutter. Lecker! Erstmal wird`s wohl bei uns keinen Fisch mehr geben …

3 Bilder von Hamburg

Veröffentlicht von Kerstin

Ja – wir sind wieder gut und erholt daheim angekommen. Nachdem ich nun zwei meiner liebsten Freundinnen besucht habe und alles schon wieder an seinem gewohnten Platz ist, fängt langsam der Alltag wieder an. Morgen, wenn die Arbeit wieder ruft, ist alles beim Alten. Ein paar Maschinen Wäsche muß ich noch bewältigen – aber dafür habe ich den Einkauf heute vormittag erledigt. Wenn ich raus gucke, mag ich gar nicht bügeln. Es ist sehr drückend und schwül und derzeit tobt auch wieder mal ein Gewitter. Nichts gegen gestern abend – aber es reicht, um die Fenster zu kontrollieren – es schüttet, hört aber wohl auch gleich wieder auf. ;-) Leider habe ich nicht viele Fotos in Hamburg machen können – ich war viel mehr mit Gucken als Fotografieren beschäftigt. Also habe ich euch nur drei Fotos mitgebracht, die mir besonders gut gefallen: Es war sooo schön und ich hätte noch viel länger dort bleiben können. Jede Sekunde habe ich genossen. Hamburg ist wirklich schön und wir hatten viel zu wenig Zeit. Eines ist sicher: Wir …

Koffer packen

Veröffentlicht von Kerstin

Es ist kühler geworden die letzten paar Tage und die Sonne zeigt sich nicht mehr ständig – eigentlich ideal zum Packen. Und es ist wie immer: So sehr ich mich auch immer auf den Urlaub freue, so sehr freue ich mich auch wieder auf daheim. Allem voran natürlich auf unsere Fellnasen, aber auch auf mein eigenes Bett, unseren Kaffeevollautomaten und auch auf meinen Macci. Dieses Jahr war’s leichter, dank dem iPhone. ;) Aber ich freue mich noch mehr in diesem Jahr, weil wir ja morgen auf halbem Wege noch ein tolles Highlight erleben dürfen, die Freude ist riesig – diesesmal für die komplette Familie ♥ ♥ ♥ Da fällt mir spontan eines meiner Lieblingslieder ein: So soll es sein, so kann es bleiben – so hab ich es mir gewünscht… Wobei es auch heissen könnte: … so haben wir uns das gewünscht. :yes:

Bitsch hat’s gemacht

Veröffentlicht von Kerstin

Ha ha – Aber ich fahre ja immer zu schnell… dabei hat der Hobbykoch immer so aufgepasst :-( Naja, mit 20 € können wir denke ich gerade noch leben… (87 statt 70 km/h) Nachtrag: Ich hatte mit dem iPhone auch ein Foto von der Quittung gemacht, habe es aber wieder gelöscht, weil es sicher nicht sein darf… ist ja auch nicht so wichtig :-) Heute war das Wetter übrigens nicht ganz so toll und die Kinder haben sich durchgesetzt – ein McDonalds Besuch *soifz* Wir haben uns dann für McCafé entschieden. So ein Caramel Frappé ist auch ab und an mal ganz lecker :razz: Und jetzt auf unserer Terrasse scheint auch wieder die Sonne…. nur den Wind bräuchte ich nicht so wirklich. Morgen soll das Wetter wieder besser sein ;)

Ein schönes Fleckchen Erde

Veröffentlicht von Kerstin

Ja, es war ein sehr schöner Tag heute bei 25 bis 27°. Nach ca. 1 1/4 Stunden waren wir auf dem großen Parkplatz in Putgarten angekommen und haben dort die Bummel Bimmelbahn genommen, die uns zu den beiden schönen Leuchttürmen am Kap Arkona gebracht hat. Eigentlich bin ich ja kein Fan von diesen Touri-Attraktionen, aber in der Ferienzeit kann man diese Menschenmassen wohl kaum verhindern. Nicht alle Familienmitglieder waren begeistert, als wir uns dann entschlossen, die 45 m Höhenunterschied über die Königstreppe hinab zum Meer zu steigen. Aber – der Blick war atemberaubend und wunderschön, auch wenn ich selber beim anschließenden Aufstieg ein wenig ins Schwitzen gekommen bin. Sooo schön! Viele Kormorane haben wir gesehen – toll! Weiter ging es dann zu Fuß in das malerische Fischerdörfchen Vitt – ebenfalls wunderschön anzuschauen, die kleinen weißgetünchten Häuschen mit ihren Reetdächern. Hach, sowas gefällt mir. Nur eines hätte ich mir gewünscht: Wenn ich zaubern könnte, hätte ich all die anderen Besucher gerne weg-gezaubert damit sich nicht immer so viele Fremde auf meine Fotos schleichen. Ich finde es …

Lebenszeichen von der Insel

Veröffentlicht von Kerstin

Uns geht`s prima, die Sonne strahlt nach wie vor bei sehr angenehmen Temperaturen – schöner und gelungener kann ein Urlaub kaum sein. Nachdem wir gestern einen recht faulen Tag auf der Terrasse eingelegt haben mit Spielen und gutem Essen, haben wir heute wieder Programm. Kap Arkona mit den beiden berühmten Leuchttürmen haben wir uns für heute vorgenommen und ich freue mich schon sehr darauf. Mal sehen, was wir dort oben im Nordosten der Insel noch alles schaffen – hach, ich freue mich! Noch mehr schöne Orte gibt es zu besichtigen und so langsam habe ich ein wenig Bedenken, ob wir das überhaupt in unseren letzten Urlaubstagen schaffen. Auf jeden Fall werden wir uns noch die Kreidefelsen ansehen, das ist wohl eine Pflichtübung. Und natürlich werde ich noch eine Menge Fotos machen – der aktuelle Stand mit der SLR-Kamera: 571 Bilder :yes: – und bis jetzt habe ich sie mir auch nur auf dem Display angesehen – es ist wohl auch viel Ausschuß dabei. Wir werden sehen…ansonsten fahren wir einfach ein weiteres Mal hier her – …