Wir alle kennen es – wenn wir einen vollgepackten Tag hatten mit dem Job, Terminen, Erledigungen aller Art, dann muß es in der Küche eben auch mal schnell gehen. Solche Tage sind hier im Haus eigentlich von Montag bis Donnerstag. Eben immer, wenn ich morgens in aller Herrgottsfrühe aufstehen muß, dann zur Arbeit fahre und die Kinder hungrig aus der Schule kommen. Für gestern hatte ich mir dann etwas Ausgefallenes ausgedacht. Ich bin beim Chefkoch über dieses gestolpert und dachte mir, dass ist für uns genau das Richtige, mögen wir doch Leberkäse ganz besonders gerne und mit dem Gemüse ist`s auch ein bisschen gesund. Es ist zwar ein wenig Geschnippel, aber wenn alles vorbereitet ist, geht`s ganz schnell. :yes: LEBERKÄSE-GEMÜSE-RAGOUT Zutaten für 4-5 Portionen 1 Packung Fleisch- oder Leberkäse (400 bis 500 g) 3-4 Zwiebeln (gerne auch rote) 2 Paprikaschoten, rot und grün 250 g Champignons (weiß oder braun) Salz und Pfeffer Fett für die Pfanne 2 EL Mehl (knapp) 1/2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe (450 – 500 ml) 1 EL Tomatenmark 1 Dose Mais …