Es geht uns ja allen so, dass wir den einen wie den anderen Tag nicht gleich viel Zeit zum Kochen zur Verfügung haben. Nur eines soll es immer – wenn möglich täglich: Schmecken :yes: Letzte Woche habe ich in einer Kochzeitschrift, LECKER No. 1+2, Januar+Februar 2010, ein schönes Rezept für „Scheibchen-Kartoffeln” gefunden. Sie erinnern schon ein wenig an Chips, schmecken jedoch deutlich anders. Und sie eignen sich sehr gut als hübsche Beilage zu Steak & Co. In unserem Fall war es ein Hähnchen-Minutenschnitzel, dieses hatte ich mit Tellicherry Pfeffer und rotem Meersalz (im Mörser zerstossen) gewürzt – sehr lecker! Dazu gab`s noch einen frischen grünen Salat. Nun aber zu den kinderleichten SCHEIBCHEN-KARTOFFELN Zutaten für 4 Personen: 500-600 g Kartoffeln (Kerstin: festkochend) 2 EL gutes Olivenöl Fleur de Sel Zubereitung: Den Backofen auf 200° Umluft oder 225° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln gut bürsten und mit der Schale in dünne Scheiben hobeln. In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl mischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kartoffeln darauf verteilen und mit Meersalz bestreuen. Nach 20 Minuten Aufenthalt …