Calzone in vier Akten
Die eigentlich für gestern geplante Calzone habe ich heute in Angriff genommen. Der Tag war wesentlich ruhiger und so hatte ich am Nachmittag Zeit und Muse, mich der italienischen Küche hinzugeben. Der Hobbykoch fragte mich gerade: „Haben wir vielleicht italienische Woche?†Worauf ich antwortete: „Nicht ganz mein Schatz – aber so ähnlich!†Angefangen hat es am vergangenen Samstag bei dem 50.sten Geburtstag – der fand nämlich in einem Sportheim statt mit italienischem Koch. Demnach gab es ja auch ein italienisches Buffet. Montag habe ich dann für uns schnelle Spaghetti gekocht (Montag ist bei uns Gastkind-Tag) – gestern gab`s aus bereits hier lang und breit erklärten Gründen mal was Nicht-Italienisches. Heute dann Calzone und für morgen hat mein lieber Hobbykoch Lasagne geplant – just in diesem Moment steht er in unserer Küche und bereitet die Bechamelsauce zu. ;) Kommen wir aber nun zur Calzone. CALZONE (für 4 Personen) Zutaten für den Teig: 250-270 ml warmes Wasser ca. 15 g Hefe 1 gute Prise Zucker 400 g Mehl 1 1/2 EL Olivenöl 1 TL Salz Zutaten für …