Mitten in der Woche.. nach dem Aufwand gestern habe ich heute den großen Wunsch verspürt, etwas zu kochen, was schnell von der Hand geht und auch relativ leicht ist. ;-) Entschieden habe ich mich hat sich der Sohnemann für „Kartoffel-Möhren-Cremesuppe”. Klang eigentlich nach einer guten und leckeren Idee und somit war sein Wunsch für mich Befehl. Das Tochterkind übrigens zog es vor, die Mittags-Mahlzeit in der Schul-Cafeteria zu sich zu nehmen – selber schuld. :roll: Hier kommt also nun ein oberleckeres, schnelles Rezept daher: KARTOFFEL-MÖHREN-CREMESUPPE Zutaten für 3 Suppenkasper mit großem Hunger: ca. 600 g Kartoffeln ca. 400 g Möhren 800-1000 ml Brühe (Kerstin: Instant) 80-100 g Frischkäse (z.B. Bu*ko oder Phila*delphia) 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Für die Croûtons: 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette vom Vortag 2 TL Bärlauch-Paste 1 Knoblauchzehe etwas Butter Zubereitung: Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Mit Wasser bedecken und in ca. 20 Minuten weich kochen. Eine Tasse voll Gemüse aus dem Topf beiseite stellen. Die Brühe angießen (bis zum gewünschten Sämigkeits-Grad), aufkochen lassen und dann …