Da dieses Brot schon so lecker war und wir am Sonntag nur noch einen Rest davon im Haus hatten, sah ich mich genötigt, noch ein weiteres Brot zu backen. Gut, dass ich wenigstens noch einen weiteren ein Stück Hefewürfel im Haus hatte und auch Mehl und die sonstigen Zutaten gehören eigentlich zu unserem Standard-Repertoire. Laut Herrn Reeh soll es eigentlich ein Joghurt-Frischkäse-Brot sein. Frischkäse habe ich aber leider nicht mehr im Kühlschrank gefunden und so habe ich das Rezept ein wenig reduziert und auch ein wenig abgewandelt: JOGHURT-DILL-BROT Zutaten für 1 Kastenbrot, 30 cm: 30 g frische Hefe 1/2 TL Zucker 375 ml lauwarmes Wasser 500 g Mehl knapp 1 TL Salz 36 g Naturjoghurt 36 g saure Sahne 2 EL gehackter Dill 1 EL Rosenpaprika 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen Zubereitung: Das Wasser in eine kleine Schüssel geben. Hefe hineinbröckeln, Zucker zugeben und alles gut verrühren. Mit einem Geschirrtuch abdecken und beiseite stellen. Mehl in eine große Rührschüssel, am besten von einer Küchenmaschine, geben, eine Mulde hinein drücken und das Salz auf dem Rand verteilen. …