Monate: Juli 2010

Freitags-Füller #66

Veröffentlicht von Kerstin

Eine wirklich tolle, sommerliche Woche liegt hinter uns und ich hoffe, Ihr konntet das tolle Wetter auch ein wenig genießen. Mir persönlich ist`s ja eigentlich schon too much – ich fühle mich bei 24-26° am wohlsten. Aber: Wir wollten Sommer und nun haben wir Sommer. :sing: Barbara hat sich wieder so viel Mühe gegeben und uns den Freitags-Füller pünktlich wie immer zur Verfügung gestellt. Wer auch mitmachen möchte – einfach oben auf den roten Schriftzug klicken. Meine Antworten heute mal in einem sanften Lila-Ton – absolut im Trend und sommer-blütig frisch. ;-) 1. Es war ein komischer Tag gestern – so ganz ohne Fussball. (Und der Tag davon natürlich auch). 2. Diverse Lebensmittel (Toastbrot, Käse, Obst und Joghurt) habe ich zuletzt eingekauft. 3. Mein Blut ist einfach zu süß – deswegen werde ich auch derzeit so zerstochen. :-( 4. Wenn ich mein Leben nochmal leben könnte, würde ich so manches anders machen. Trotzdem möchte ich die Zeit aber nicht zurück drehen. 5. Dieser manchmal doch ein wenig übertriebene Ordnungssinn ist eine blöde Angewohnheit von mir. …

Omas Heringssalat

Veröffentlicht von Kerstin

Eigentlich hat dieser Heringssalat ja eine Neujahrs-Tradition. Das war einmal (sagt Terragina!) – denn meine Familie und ich, wir sind uns eigentlich sehr einig, dass dieser frische Salat mit Pellkartoffeln auch ausgesprochen gut in die heiße Zeit des Jahres passt. Und somit gab es bei uns die Tage genau eben dieses Rezept. Es lässt sich sehr gut vorbereiten und gewinnt noch durch eine Ãœbernachtung im Kühlschrank. Sehr empfehlenswert auch für ein kleines sommerliches Party-Buffet. OMAS HERINGSSALAT Zutaten für 6 Portionen: 6 Herings- oder Matjes-Filets 2 Äpfel 6 hart gekochte Eier 4-5 rote Bete 2 kleine Zwiebeln 1 Becher Schmand 1 Becher Saure Sahne 1 kleiner Becher (150 g) Naturjoghurt (Milch) Zucker zum Abschmecken, evtl. auch Salz Zubereitung: Die Filets gegebenenfalls mindestens eine Stunde im kalten Wasser im Kühlschrank wässern, damit sie nicht so salzig sind. Dabei immer mal das Wasser tauschen. Anschl. unter fließendem Wasser kurz abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Äpfel, die hart gekochten Eier, die Rote Bete (gibt es bereits geschält, gekocht und vakuumiert im Supermarkt – trotzdem empfehle ich das Tragen …