Mir war gestern nach Nudeln, als ich so überlegte, was ich meinen Teenies zum Mittagessen servieren könnte. Gut, dass ich das Haus sowieso noch einmal am Vormittag verlassen musste, da konnte ich auch noch eine schnelle Runde durch den Supermarkt drehen. Ich hatte da so eine Idee im Kopf, von der ich gleich versuchen werde, sie in Rezeptform nieder zu schreiben. Meine Errungenschaften: Das Rezept: SPAGHETTI MIT CREMIGER HACKFLEISCHSOßE Zutaten für 4 Personen: 400 g Rinderhackfleisch Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4-5 Frühlingszwiebeln 1 rote Paprikaschote 375 g Spaghetti (oder andere Nudeln) etwas Olivenöl 250-300 ml Gemüsebrühe 150-200 g Brunch Feine Kräuter evtl. etwas heller Sossenbinder Zubereitung: Das Rinderhackfleisch in einer beschichteten Pfanne rundum gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und wieder aus der Pfanne nehmen. Die Paprika und Frühlingszwiebeln waschen, Paprika in kleine Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Öl in die Pfanne geben und kurz die Paprika anbraten, dann die Frühlingszwiebeln dazu geben und ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten. Mit der …