Happy Birthday, junger Mann… heute ist Dein Tag! :biglove: Und weil Du so ein lieber Sohn bist, haben Deine Schwester und ich uns was Besonderes ausgedacht – Kuchen gibt`s bei uns ja das ganze Jahr. :) Die erste Testrunde haben wir schon hinter uns und während Du mit Deiner Schwester Deine neuen XBox-Spiele zockst, blogge ich schnell das Rezept, damit wir es immer wieder finden. ;) EISBOMBE MIT MOHN Zutaten für eine Kastenform: 500 g Erdbeeren 1 EL Honig 1 EL Zitronensaft 125 ml Milch 4 Eigelb 70 g Zucker 400 g Sahne (alternativ: Cremefine zum Schlagen) 1 Prise Salz 1/2 Packung Mohnback (125 g) Zubereitung: Die Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Erdbeeren waschen, putzen und mit Honig und Zitronensaft pürieren. Beiseite stellen. Die Milch erwärmen (muss nicht kochen). Die Eigelbe mit dem Zucker in einem Topf cremig rühren, kräftig weiter schlagen und die Milch dazu fliessen lassen. So lange schlagen, bis die Creme schön dick und cremig ist, dabei aber nicht zum Kochen bringen, sonst gerinnt die Masse. Dann in eine große Schüssel füllen …