Jahr: 2013

10 x Salzburg

Auch auf die Gefahr hin, dass ich mich wiederhole: Ja, ich mache mich sehr rar. Schon seit Wochen jetzt. Aber im Moment ist wohl das schöne Wetter der beste Grund dafür, dass ich keine Lust habe, stundenlang am Rechner zu sitzen. :blush: Ich kann mich nicht daran erinnern, wann wir das letzte Mal Urlaub hatten und wirklich jeder einzelne Tag so schön war. Also, wetter-technisch gesehen – aber auch sonst. ;) Vor ein paar Tagen habe ich versprochen, hier noch ein paar Salzburger Impressionen zu zeigen. Hurra… heute ist es nun soweit. :sing: Es sind nicht (nur) die typischen Bilder, die man so von den Postkarten kennt – ich bin stets bemüht, auch besondere Details einzufangen. Kommt Ihr mit mir auf einen kleinen Ausflug nach Österreich? Klick macht grösser… Wir werden nun die letzten beiden Tage unseres Urlaubs noch geniessen und am Montag heißt es dann wieder Büro bzw. Labor. Tja… SchülerIn müsste man nochmal sein. :) Habt einen schönen Tag!

Nudelsalat mit Bacon und Pinienkernen

Sommer = Grillsaison und gestern Abend war es bei uns mal wieder soweit. Ein Nudelsalat sollte es sein. Aber aufgrund des Geburtstags unseres Sohnemanns nicht so ein 0-8-15-Salat, sondern ein bissel was Besonderes. Ich habe mich für das folgende Rezept entschieden und nachdem alles verputzt ist, kann ich wieder einmal nur schreiben: Lecker, aussergewöhnlich und zum Nachmachen empfohlen! NUDELSALAT MIT BACON und PINIENKERNEN Zutaten für 4 Portionen: 250 g Spirelli oder Hörnchen-Nudeln 50 ml Nudelwasser 6 EL Olivenöl 3-4 EL Weißweinessig evtl. etwas Zitronensaft 2 rote Paprika 40 g Pinienkerne 80 g Bacon 1 Pckg. Mozzarella Kugeln 1 Bund Kerbel (alternativ: gemischte Kräuter, gerne auch TK) Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und dabei 50 ml des Nudelwassers auffangen. Die Nudeln sofort in einer Schüssel mit 2-3 EL Olivenöl verrühren. Die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Heraus nehmen. Den Bacon in Streifen schneiden und in der gleichen Pfanne knusprig anbraten. Auf einem Küchenkrepp …

Auszeit am Chiemsee

Es war ein paar Tage still auf meinem Blog – wir haben ein paar schöne Tage am wunderschönen Chiemsee verbracht bei bestem Wetter. So sollen Urlaubstage sein. Desweiteren gab es am vergangenen Samstag – ebenfalls am Chiemsee – ein großes Familienfest zu feiern. Wieder werden einige mit den Augen rollen, wenn sie „Familienfest” lesen – aber ich kann nur sagen, es war ein wunderschönes Fest, wo einfach alles gestimmt hat. Nein, nicht ganz – die wahnsinnig vielen Mücken, auf die hätte ich gut und gerne verzichten können. Reagiere ich doch leider auf den ein oder anderen Stich allergisch. :( Highlights des Tages waren der Auftritt von diesen beiden symphatischen Menschen hier und ein atemberaubendes Musikfeuerwerk um Mitternacht. Hach, davon werde ich noch in vielen Jahren schwärmen. Vielen Dank nochmal an dieser Stelle für diese großartige Feier – es hätte nicht schöner sein können. :hearts: Ein kleine Auswahl unserer Eindrücke vom Chiemsee habe ich für Euch mitgebracht: Die ersten beiden Bilder habe ich in Seebruck gemacht, der Rest ist auf der Fraueninsel im Chiemsee entstanden. Ein …

Projekt Colourcode 04

Mir rennt die Zeit davon… :blush: Das kennt Ihr doch sicher auch, dass man sich so viele Dinge vornimmt und nur zu einem Bruchteil davon kommt? Schon seit Tagen (oder sind`s schon Wochen?) wollte Ich ein neues Colourcode-Foto auf meinem Blog zeigen. Irgendwie wurde das aber nichts. Bis zum heutigen Tag. Denn die Endless Summer-Hortensie ist einfach viel zu schön, um sie nicht zu zeigen. Mit der Kamera bewaffnet habe ich eine Mini-Tour durch den Garten gemacht und ein Foto davon zeige ich Euch hier… klick macht grösser… Ein anderes Foto habe ich mir für mein neues Blogkleidchen ausgesucht – den Roten Mauerpfeffer, der nach 3-5 Jahren (ich weiß es ehrlich gesagt nicht genau), erstmalig blüht. Ganz klein ist er, der Bodendecker. Und wirklich schön und besonders. Ich freue mich jeden Tag an den kleinen Knospen. :) Ich hoffe, er gefällt Euch genauso gut wie mir? All meinen lieben Besucherinnen und Besuchern wünsche ich eine schöne, entspannte Woche – geniesst das schöne Wetter. :yes1:

Danke!

Es ist nichts Besonderes, wenn man als Frau regelmässig die Nagelfee seines Vertrauens besucht, um sich die Nägel aufhübschen zu lassen. Es ist auch nichts Besonderes, wenn man sich mit der Nagelfee gut versteht. Es wird schon besonderer, wenn sich über die Jahre eine Freundschaft entwickelt. Und noch besonderer wird es, wenn man von ihr sowas Schönes, selbst Gehäkeltes geschenkt bekommt… Meine liebe Beate – ich freue mich riesig und sage an dieser Stelle nochmal herzlich Dankeschön!! Du bist die Beste. :hearts:

Zitronen-Buttermilch-Mousse

Es ist immer noch recht warm und sommerlich – die angekündigten Gewitter und somit die Abkühlung lassen hier noch auf sich warten. Da schmeckt Eiscreme ganz besonders gut oder auch ein kühler Cocktail. Nun war ich aber auf der Suche nach einer anderen leichten, sommerlichen Leckerei. Dieses Rezept hier habe ich gefunden und möchte Euch dieses Leckerli nicht vorenthalten. :) Das Dessert braucht zwar am besten eine Übernachtung im Kühlschrank, aber es ist ruck-zuck zubereitet und wirklich sehr lecker und erfrischend. ZITRONEN-BUTTERMILCH-MOUSSE ~ klick macht grösser ~ Zutaten für 6 Personen: 2 Zitronen 5 Blatt Gelatine 500 ml Buttermilch 75 g Puderzucker 400 g Schlagsahne (Kerstin: Cremefine zum Schlagen) Zubereitung: Die beiden Zitronen gut auspressen und den Saft in einen kleinen Topf geben. Auf kleiner Flamme erwärmen – nicht kochen! – und die Gelatine-Blätter darin unter Rühren auflösen. Die Buttermilch und den Puderzucker mit den Rührbesen des Handrührgeräts verrühren. Wenn die Gelatine aufgelöst ist, ein paar Löffel der Puderzucker-Buttermilch-Mischung hinein rühren, erst dann diese Mischung zur restlichen Buttermilch geben und gut verrühren. Die Sahne oder …

Ein paar Blümchen zum Wochenende

Ein schönes Wochenende liegt vor uns und eine heiße Woche. Wir haben uns alle den Sommer herbei gewünscht – aber muß es gleich wieder soooo warm werden? Wenn ich an Dienstag denke, wird mir jetzt schon ganz anders. Aber: Das ist Sommer! Und wir wollten das so! Ich hoffe nur, dass mein Kreislauf da auch mitspielt… Zum Wochenende habe ich drei Fotos für Euch. Von unserer schönen Rose, die wir erst kürzlich wieder mit „Anti-Mehltau” besprühen mussten. Und vom Klatschmohn in Nachbars Garten. Wird wohl das letzte (und einzige) Jahr sein, in dem ich derartige Fotos machen kann – soll doch auf dem Grundstück ein Reihenhaus mit drei Parteien gebaut werden. Aber noch sind diese Häuser nicht verkauft (sind ja auch viel zu teuer) und die Sache wird sich wohl noch ein wenig hinziehen. Der Nachbar, der sich derzeit um den Garten kümmert, sieht es jetzt nicht mehr ein, zu mähen und so kommen wir in den Genuss einer richtig wilden Wiese. Ich mag das! Euch allen wünsche ich ein schönes Wochenende und hoffe, Ihr …

Kennt Ihr schon Viber?

Vielleicht habt Ihr auch schon mal darüber nachgedacht, ob es nicht eine kostenlose Alternative zu dem hoch verbreiteten WhatsApp gibt? In den jüngsten Tagen kam eine traurige Tochter zu mir und sagte, dass Ihr WhatsApp nur noch zwei Tage auf ihrem S*amsung Galaxy SIII läuft, danach müsse sie bezahlen. :( Hmm, kein wirklich schöner Gedanke und da ich nicht die Absicht hatte, meine Kreditkarteninformationen bei meiner Tochter zu hinterlegen, musste etwas anderes her. Mit knapp 16 Jahren ist man ganz schön pfiffig und so schlug der Sohnemann uns vor, doch einmal Viber auszuprobieren. Gesagt – getan, denn schließlich gibt es diese App – kostenlos – für iOS, Android, Windows Phone, BlackBerry, Nokia und Bada. Und ich muß sagen, die App erinnert doch sehr stark an WhatsApp, das Prinzip scheint sehr ähnlich zu sein. Ein Account wird durch die Mobilfunknummer gebildet, dann gibt`s einen Code per SMS und schon kann es losgehen. Das Adressbuch wird nach anderen Viber-Usern durchsucht und sogar telefonieren ist via Viber kostenlos möglich. In einem WLAN-Netz funktioniert das natürlich am besten. Selbstverständlich …

Ein Erdbeer-Sahne-Traum für den Hobbykoch

Schon wieder ist ein Jahr rum und wir feiern heute Geburtstag. Das Tochterkind und ich haben gestern Abend und heute morgen noch einmal in der Küche gestanden, um meinem lieben Hobbykoch und dem weltbesten Papa einen Traum aus Erdbeeren, Sahne und Biskuit zu zaubern. ;) ERDBEER-SAHNE-TRAUM Das Rezept reicht für eine 26er bis 28er Springform und ist im Original hier zu finden. Beim Biskuit habe ich mich allerdings auf unser altbewährtes Rezept verlassen, welches ich Euch (ein weiteres Mal?) nicht vorenthalten möchte. Es ist kinderleicht und mir noch nie misslungen. :) Zutaten für den Biskuit: 4 Eier Gr. M 160-200 g Zucker (evtl. einen Teil davon durch Vanillezucker ersetzen) 1 Prise Salz 200 g Mehl 2 TL Backpulver Die schnelle Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform fetten bzw. den Boden mit Backpapier auslegen. Die Eier mit der Hälfte des Zuckers dick weiß schaumig rühren, mindestens 5 Minuten. Das Mehl mit dem restlichen Zucker, dem Backpulver und der Prise Salz mischen. Die Mehlmischung auf einmal zum Eier-Zucker-Schaum geben und mit einem Teigspatel …

Projekt Colourcode 03

Es ist mal wieder Zeit für ein neues Colourcode-Foto und diesmal habe ich noch einmal zu dem schönen Airbrush gegriffen, was mich beim Wolkenkratzer-Festival vergangenes Wochenende so fasziniert hat. Die bunten Farben erheitern doch bei dem miesepetrigen Wetter da draussen ein wenig das Gemüt, oder nicht? Klick macht grösser… An dieser Stelle möchte ich noch auf etwas hinweisen, was mir gerade im Zuge des schönen Projektes bei Siglinde besonders gut gefällt. Denn hier bin ich auf das schöne kleine i*Phone-App Adobe Kuler aufmerksam geworden. Ein feines Tool, wenn man schöne Farben aus einem Foto heraus picken möchte. Und da Ihr bei appgefahren.de alles nachlesen könnt, erspare ich mir hier, näher auf das kleine Programm einzugehen. Allerdings nicht, ohne Euch noch auf etwas hinzuweisen: Die mit der App erstellten Farb-Themes werden – nach Anmeldung mit Adobe-ID – auch auf der Adobe-Kuler-Website angezeigt. Von dort können sie (und natürlich alle anderen Farbthemes auch) kinderleicht mit einem Klick auf den Rechner herunter geladen werden. Dazu einfach mit der Maus über das gewünschte Theme zeigen und auf Download klicken. …