Jahr: 2013

Endlich wieder Rhabarber

Veröffentlicht von Kerstin

Durch meine liebe Namensvetterin von „Verboten Gut” bin ich vor ein paar Tagen auf dieses Rezept aufmerksam geworden. Wie lecker… ich liebe Rhabarber und Kokos und da ich heute nachmittag Besuch zum Kaffeetrinken erwartete, war genau das mein Rezept der Wahl. :yes1: Ich habe mich ziemlich genau an das Rezept gehalten – mit zwei kleinen Abweichungen: Zum einen habe ich 3 Eier Gr. M verwendet (Kerstin, ich denke, Du hattest 2 Eier Gr. L, oder?) und zum anderen habe ich dem Rührteig noch ein wenig Milch zugefügt, weil er doch recht bröselig war. Nach Gefühl – vielleicht 50 ml? Bis auf die Rhabarber-Schälerei, die ich immer recht gründlich mache, geht die Arbeit leicht und schnell mit dem Handrührgerät von der Hand und der Kuchen ist fix im Ofen. Und wie lecker er ist, beweist das Blech, was jetzt noch in der Küche steht. Ganze 5 Stücke sind noch übrig geblieben von einem einzigen Kaffeetrinken. Allerdings waren wir auch neun Personen. :) Zum Nachbacken unbedingt empfohlen. :yes:

Besuch im blau-gelben Möbelhaus

Veröffentlicht von Kerstin

Schon lange war ich nicht mehr dort und es wurde mal wieder Zeit. Schließlich benötigte die Familie ein paar neue Teller für jeden Tag. In den vergangenen Osterferien hatte ich nicht wirklich Lust, mich ins gewohnte Getümmel zu stürzen, da war mir der heutige Freitag doch wesentlich lieber. Und da wir auch schon lange kein Köttbullar mehr gegessen hatten und die Kinder mir schon seit Monaten damit in den Ohren liegen, machten wir uns um die Mittagszeit auf den Weg zu I*kea. Neben den Tellern sollten auch ein paar neue Kissen für die Couch besorgt werden. Das ständige Federn-Aufheben ging mir nämlich langsam auf den Keks. Und wie es bei I*kea eben so ist, wanderte noch die ein oder andere Kleinigkeit in unseren großen Wagen. Eine Box für meine Wolle (die eigentlich dann einen Platz unterm Bett bekommen sollte, leider passt sie nicht drunter…), ein paar Schälchen, Spülbürsten, Geschenkpapier. Schnell waren wir durch und standen an der Kasse. Und auch dieses Mal entschloss ich mich für die „Selbstbedienungskasse”. Die, wo man selber scannen kann. Habt …

Ãœberraschung

Veröffentlicht von Kerstin

Bei uns ist nachmittags immer der DHL-Mann unterwegs und wird häufig schon erwartet. Nicht so heute, denn aktuell hatte ich nichts bestellt. Als es dann vorhin trotzdem an der Tür klingelte, dachte ich, dass er sicher die Nachbarn nicht angetroffen hat. Kommt ja ab und zu mal vor. Es soll ja auch noch andere Menschen geben, die gerne online ihre Einkäufe erledigen und sich die Sachen nach Hause schicken lassen. :yes: Ok… auf diesem kleinen Paket stand nun aber mein Name. :sing: Der Absender, ein Verlagshaus in Gütersloh, war mir völlig unbekannt. Neugierig machte ich mich daran, das Paket zu öffnen. Ich staunte nicht schlecht und hab` mir ein Loch in den Bauch gefreut, als ich das hier in den Händen hielt: Hach, was freute ich mich, denn der Name Thomas Sixt ist mir sehr wohl bekannt – kommentierte der sympathische Koch doch schon ein paarmal hier auf meinem Blog. Und da fällt mir auch gleich die Frage vom 30. Dezember 2012 wieder ein, wann wir denn mein erstes iPad-Kochbuch aufnehmen… hmmm, ich werde mal …

iPhone-Tipp: Zitrr Camera

Veröffentlicht von Kerstin

Meine Blog-Pause dauert doch noch etwas länger an als gedacht, was vielleicht nicht zuletzt am ausbleibenden Frühling liegt. Sogar ich, als Winter-Liebhaberin, habe jetzt langsam die Nase voll von Temperaturen unter Null. Aber ich bin zuversichtlich, dass es nun langsam wärmer wird und die Bäume bald ausschlagen und es zu grünen und zu blühen anfängt. Zeit wird`s ja… :roll1: Heute aber, nachdem wir ausgiebig gefrühstückt haben, möchte ich den iPhone-Usern unter Euch diese tolle Foto-App nicht vorenthalten: Zitrr Camera gibt es derzeit im App-Store kostenlos und das schnelle Zugreifen lohnt sich. Ich habe mir die App heute morgen installiert und ein wenig herum probiert. Und ich kann jetzt schon sagen, dass die App auf jeden Fall die ein oder andere App auf meinem Gerät überflüssig machen wird, denn es geht sehr viel mit dem kleinen Tool. So kann man Fotos knipsen oder filmen, die Bilder werden zunächst innerhalb der App gespeichert. Von dort aus kann man sie dann löschen, in den eigenen Foto-Ordner speichern, mailen oder auf den diversen sozialen Plattformen teilen. (Facebook scheint aktuell …

Mascarpone-Himbeer-Torte

Veröffentlicht von Kerstin

Ostern 2013… gab es bei Euch heute auch – wie vielerorts – ein Osterlamm? Ich habe es auch in diesem Jahr wieder versäumt, mir eine derartige Backform zu besorgen. Für Ostern 2014 werde ich mir das vormerken, damit pünktlich an Ostersonntag ein Osterlämmchen auf dem Tisch steht. *notier* Bei uns wurde eine Torte gewünscht – und wer kann schon dem Blick eines liebenden Hobbykochs und/oder den Blicken der weltbesten Kinder widerstehen? Also ich nicht. Und so habe ich den gestrigen Nachmittag sehr gerne in der Küche verbracht. Als Anmerkung sei erwähnt, dass ich nun wirklich nicht die Torten-Back-Queen bin. Kuchen sind da eher mein Ressort. Das „Torten-Kredenzen” ist definitiv noch ausbaufähig. :) Aber: Die süße Sünde kam prima an und alle freuen sich, dass wir auch am Ostermontag noch ein Stück davon geniessen können. :yes1: MASCARPONE-HIMBEER-TORTE Zutaten für eine Torte mit 26 cm ∅: Für den Biskuit: 3 Eier Gr. L (oder 4 Größe M) 120-140 g Zucker + 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150 g Mehl (bis 1/3 kann durch Stärke ersetzt werden) …

Kartoffel-Spinat-Auflauf

Veröffentlicht von Kerstin

Es wird endlich mal wieder kulinarisch bei mir. :dance: Kartoffelauflauf wurde gewünscht! Das folgende Rezept ist so dermassen lecker, dass ich es meinen lieben Leserinnen und Lesern einfach nicht vorenthalten kann. Ich hatte tatkräftige Unterstützung durch den Sohnemann, so ging die Arbeit recht flott von der Hand. Gleich vorneweg sei noch gesagt: Auch für die Vegetarier unter Euch sollte das ein schönes Rezept sein, denn das Putenfleisch kann die Köchin bzw. der Koch auch einfach weglassen oder ganz wunderbar mit Lachs ersetzen. ;) KARTOFFEL-SPINAT-AUFLAUF mit PUTENFLEISCH Zutaten für eine große Auflaufform (4-5 Personen): ca. 1 kg festkochende Kartoffeln 300 g Putenfleisch (alternativ: Lachs oder auch einfach weglassen) etwas Öl oder Margarine Salz und Pfeffer 2 Zwiebeln 1 Pckg. TK Blattspinat 1-2 Knoblauchzehe(n) 400-500 ml Gemüsebrühe 1 Becher Saure Sahne (oder Schmand) 1 Becher Sahne (alternativ: Cremefine zum Schlagen) Paprikapulver evtl. etwas frisch geriebene Muskatnuss 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler oder eine Mischung) Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und dünn hobeln. Etwas Öl oder Margarine in der Pfanne erhitzen und das in Streifen geschnittene …

Was macht eigentlich

Veröffentlicht von Kerstin

… das Käsewürfelchen und der Rest der Katzenfront im Hause Terragina? Ich kann Euch versichern, den Dreien geht es prima. Sie führen nach wie vor ein „chilliges” Katzen-Dasein und sie erfreuen sich bester Gesundheit. :catlove: Es wird mal wieder Zeit für ein wenig Cat-Content und für heute möchte ich mit Padano den Anfang machen. Man beachte den überaus intelligenten Blick auf Bild 3… keine Ahnung, was da gerade in dem Katerhirn vorgegangen ist… ;) All meinen Leserinnen und Lesern wünsche ich morgen einen guten Start in die neue Woche… ich habe ein paar Tage Urlaub. :dance:

März?

Veröffentlicht von Kerstin

Die hoffentlich letzten Schneebilder in diesem Winter…. Im vergangenen Dezember hätte uns das wohl richtig gut gefallen. :roll: Und ich frage mich wirklich, wie es wohl den Schneeglöckchen unter diesen Schneemassen ergehen mag…

Winterchen?

Veröffentlicht von Kerstin

Ich glaube, da hat der nette Mann im Radio sich geirrt… Bei solch starkem Schneefall erinnere ich mich an einen Freundinnen-Skiurlaub im österreichischen Serfaus. Da schneite es ähnlich „wand-ähnlich” und die Einheimischen sprachen von „ergiebigem Schneefall”. F R Ãœ H L I N G – wo bist Du?

Treulose Tomate

Veröffentlicht von Kerstin

Ja, ich weiß…. irgendwie ist es denkbar ruhig auf meinem Blog. Immer noch. :( Und ich bin auch ein wenig traurig darüber und ich hoffe, dass bald wieder eine Zeit kommt, wo ich wieder richtig viel Spaß am Bloggen habe und auch wieder Motive finde. Es geht mir gut, außer der doofen Husterei, die mich schon wieder voll im Griff hat. Und ich bin nach wie vor im Handarbeitsfieber. Es gibt so schöne Häkelanleitungen und da ist der Ehrgeiz, das ein oder andere hinzubekommen. Kennt Ihr das, wenn man jede freie Minute für eine bestimmte Sache nutzt? Das Einzige, was ich Euch zeigen kann, sind meine Ergebnisse: Ich denke, dass unser Beistelltischchen in diesem Frühling eine hübsche Häkeldeko bekommt. Ob es diese Blüten und der Schmetterling werden, weiß ich noch nicht genau, denn auch Filzblümchen sind aktuell zum Filzen in der Waschmaschine. Acht Stück an der Zahl. Wenn sie mir gefallen, knipse ich sie sicherlich auch noch für meinen Blog. Dann waren da noch die Fotoprojekte… und ich gestehe – ich habe derzeit so gar …