A D V E N T

Ich liebe diese stille Zeit des Jahres. Weihnachtsduft, Kerzen, Lichter, weihnachtliche Musik. Vom Trubel lasse ich mich nicht anstecken, also zumindest bemühe ich mich Jahr für Jahr darum, ruhig und gelassen diese schöne Zeit auch zu genießen. Und was im Hause Terragina unweigerlich dazu gehört ist natürlich auch die Plätzchenbäckerei.

Leider kann ich nicht ganz so wie ich möchte, denn meine Erkältung verzieht sich natürlich nicht :cry: und so schleiche ich in Zeitlupe durchs Haus und versuche weiterhin, mit Hausmitteln und reichlich frischem Ingwertee die Sache in den Griff zu bekommen.

Die ersten Plätzchen allerdings habe ich am Wochenende gebacken, denn den ganzen Tag auf der Couch liegen kann ich einfach nicht, da werde ich kirre. Und da ich das Rad nicht neu erfinden brauche und es mir eben nicht ganz so gut geht, habe ich es mir heute einfach gemacht und meiner werten Leserschaft die Rezepte bei meiner Lieblings-Rezepte-Datenbank einfach verlinkt – bitte seht es mir nach.

Die Spekulatius Cookies gehen sehr leicht von der Hand. Allerdings möchte ich hier anmerken, dass meine Plätzchen ein wenig hart geworden sind. Ich würde also das nächste Mal die Backzeit auf jeden Fall verringern – bei meinem Ofen sind offensichtlich 13-14 Minuten ausreichend. Geschmacklich sind sie aber toll. :yes:

Am Sonntag habe ich dann beschlossen, nach vielen Jahren mal ein anderes Vanillekipferl-Rezept auszuprobieren. Jahrelang wurden hier wieder und wieder diese Kipferl gebacken – sie sind auch nach wie vor sehr zu empfehlen, nur war mir mal nach einem neuen Rezept.

Diese Vanillekipferl hier sind bei den Chefkoch Top 50 auf Platz 1 gelandet. Die Zubereitung ging sehr gut von der Hand und ich hatte Freude bei der Herstellung. Für den Anfang habe ich das Rezept halbiert, mich ansonsten aber ziemlich genau an die Angaben gehalten und am Ende sind 75 wunderhübsche Kipferl entstanden.

Und was backt Ihr so? An dieser Stelle verlinke ich auch gerne noch einmal zu meiner weihnachtlichen Backaktion aus dem Jahre 2010. Hier wurden fleissig Rezepte zusammen getragen und wer weiß, vielleicht ist dort ja auch genau das Rezept zu finden, nach dem Du gerade suchst. :winke:

Ich wünsche all meinen Besucherinnen und Besuchern eine schöne Adventszeit und ganz viel Spaß beim Backen!