Autor: Kerstin

Viele fehlen nicht mehr

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Vor ein paar Tagen habe ich ja schon darüber berichtet, dass der Sohnemann eine neue Sammel-Leidenschaft hat. Heute möchte ich ein klein wenig mehr darauf eingehen. Neben dem Panini-Album läuft aktuell beim Lebensmittelladen in unserer Nähe (Re*we) eine Kärtchen-Sammel-Aktion. Bei jedem Einkauf für 10 Euronen gibt`s ein Kärtchen geschenkt. Der aktuelle Stand der Dinge: 6 Stück fehlen uns noch – und zwar diese: Simon Rolfes Sami Khedira Lukas Podolski Tim Wiese Manuel Neuer Paule Es würde vor allem den Sohnemann wahnsinnig freuen, wenn wir das Album noch voll bekommen. Wir haben immer ein paar Tauschkärtchen hier. Sollte also jemand meiner verehrten Leserschaft die entsprechenden Kärtchen in petto haben, würden wir uns sehr freuen, wenn Du mir über das Kontaktformular ein Mail schreibst. ;) Großartig wäre das…. :sing: Manchmal sind es eben die kleinen Dinge im Leben, die das Herz erfreuen. Mal schauen, ob wir am kommenden Samstag noch irgendwie zur Tausch-Aktion in den Re*wemarkt kommen.. da wir einen superschönen Termin haben, auf den wir uns schon sehr freuen, weiß ich das noch nicht so genau. …

Möhren-Creme-Suppe

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Wie bereits erwähnt, möchte ich kalorien-mässig ein wenig langsamer tr eten. Mindestens ein weiteres Familienmitglied möchte das auch. Und so habe ich mich heute mittag zu einer leichten Suppe entschieden. Das Rezept habe ich im Philadelphia-App für`s i*Phone gefunden. MÖHREN-CREME-SUPPE MIT INGWER Zutaten für 2 Personen als Hauptmahlzeit oder 4 Personen als Vorspeise 500-550 g geputzte Möhren 1 walnußgroßes Stück Ingwer 700-750 ml Brühe (Instant) 140-200 g Philadelphia Balance (fettreduziert) Salz und Pfeffer 1/2 kleiner Apfel Zubereitung: Die Möhren in Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und halbieren. Die Möhren und den Ingwer zur heißen Brühe geben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Möhren weich sind. Den Ingwer herausnehmen und die Möhren pürieren. Den Frischkäse zur Suppe geben und langsam einrühren (uns hat die Menge von 140 g vollkommen gereicht). Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Den Apfel in kleine Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren auf die Suppe geben. Dazu passt am besten Baguette. Fazit vom Sohnemann und meiner Wenigkeit: Lecker, äußerst lecker. Zunächst waren wir bezüglich des …

Ich bin und bleibe eine Naschkatze

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:noidea: Gemein ist das – immer wieder komme ich an einen Punkt, wo ich denke: „Mensch, jetzt hast Du schon wieder 2-4 kg zugenommen.” Das ist so fies. Aber ich brauche mich auch nicht wirklich wundern. Während andere sich sehr diszipliniert mit einer Seelendose arrangieren können, habe ich doch immer wieder ein bissel Probleme. Gut, es wird nie mehr so „schlimm”, wie es mal war. Ja, vor 19 Jahren habe ich mal 95 kg gewogen, so hat der Hobbykoch mich damals auch geheiratet… :hearts: (und das rechne ich dem Guten heute noch sehr hoch an. Wenn die Waage nun aber ein paar Kilo mehr anzeigt, als mir lieb ist, dann bin ich schnell frustriert. Ich schaue mir das eine Weile an, und irgendwann müssen dann Taten folgen. Ich finde es wirklich gemein, dass sich mein Leben immer und immer wieder um die Figur, Kalorien und das Gewicht dreht. Geht es Euch auch so? Das ich es kann, das habe ich mir im Alter von ca. 20 Jahren bewiesen. Ich habe 30 kg abgenommen, eher noch …

Schöne Pfingsten

Veröffentlicht von Kerstin

Und schon wieder ist das schöne lange Wochenende fast vorbei. :( Wir hatten großartiges Wetter und haben die freien Tage wirklich genossen. :yes1: Auch an Feiertagen bin ich manchmal fleissig. Wichtig ist mir nur, dass es keinen Krach macht. (Es gibt bei uns im Ort sogar Leute, die an Pfingstmontag mittags um 13:30 Uhr Rasen mähen…) Aufgrund eines Anfalls von Arbeitswut habe ich gestern im kompletten Erdgeschoss die Fenster und -rahmen geputzt und erfreue mich jetzt am wieder-erlangten Durchblick. :yes: Ausserdem habe ich gemeinsam mit den restlichen Familienmitgliedern etwas gesucht – und nach einer Weile wurde mein Hobbykoch fündig. Wieder einmal habe ich etwas so gut weggeräumt, dass man es so schnell nicht wiederfindet. (Was lasse ich auch nach einer Plastiktüte suchen? – Selber schuld… wahrscheinlich wären wir mit der Deklaration „Papiertüte” schneller fündig geworden) :blush: Nun sind sie aber wieder da und der Sommer ist nun bei uns ganz offiziell eingeläutet. Ich habe nämlich festgestellt, dass meine geliebten Cro*cs wohl doch nicht so das wahre Schuhwerk für mich und meine doofen Füsse sind. Ich …

Kartoffelgratin Quattro Formaggi

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Verwöhnprogramm á la Hobbykoch – heute mal vegetarisch (man soll`s kaum glauben. Wo er doch so fleisch-lieben ist. Manchmal geschehen eben doch noch Zeichen und Wunder….) KARTOFFELGRATIN QUATTRO FORMAGGI sehr einfach Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 1-2 Knoblauchzehen 200 ml Sahne (bei uns eine Mischung aus Cremefine zum Schlagen Schmand, Milch und etwas Weißwein, insgesamt 350 ml) 150-200 g geriebener Käse nach Wahl (bei uns Burlander, Parmesan, Bergkäse und Mozzarella) Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und waschen, dann in feine Scheiben hobeln. Eine große Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben einschichten. Dabei bereits zwischendurch ein- bis zweimal mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch sehr fein schneiden oder pressen und in die Sahne (oder wie bei uns eine Mischung) einrühren. Mit mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmässig über die Kartoffeln gießen. Dann den Käse darüber streuen. Bei 200° ca. 45 Minuten backen. Klar kann man hier auch wunderbar ein Stück gutes Fleisch dazu essen – es reicht aber auch mal einfach nur ein …

Bisquitboden und Giotto-Pfirsich-Maracuja-Torte

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Ich hatte ja schon die letzten Tage geschrieben, dass ich für meine Eltern eine Torte machen wollte. Dazu sollte ich vielleicht einmal erwähnen, dass ich zwar supergerne Kuchen backe, aber mit Torten habe ich es eigentlich nicht so. Nun hatte ich aber ein Rezept gefunden, welches mir perfekt für den Anlass des Familienfestes erschien und so machte ich mich an die Arbeit. Den Bisquitboden habe ich im Titel extra erwähnt, damit man ihn über die Suchfunktion finden kann. Schließlich bildet dieser ja gerne mal die Basis einer Torte. ;) GIOTTO-PFIRSICH-MARACUJA-TORTE Zutaten für eine Springform 26-28 cm Durchmesser Zutaten für den Bisquitboden: 3 (4) Eier 60 g (80 g) Zucker 90 g (120 g) Mehl 1 TL (gut 1 TL) Backpulver In Klammern die Zahlen für diejenigen, die gerne einen etwas dickeren Bisquitboden mögen. Eine Faustregel für Bisquit ist pro Ei 20 g Zucker und 30 g Mehl. Ganz Mutige können auch auf das Backpulver verzichten (so sollte es eigentlich sein). Zutaten für die Zwischenschichten: 2-3 EL helle Konfitüre 1 Becher (150-200 g) Pfirsich- oder Vanillejoghurt …

Besuch für die Fellnasen

Veröffentlicht von Kerstin

Erstmal möchte ich mich für Eure vielen aufmunternden und mitfühlenden Kommentare zu meinem letzten Blogeintrag bedanken! Und ich kann berichten, dass Nala inzwischen wieder ganz die Alte ist. Sie ist gottlob mit dem Schrecken davon gekommen und springt hier wieder fleissig rum. Zwei Bilder möchte ich gerne hier zeigen, denn das Bild, was sich uns gestern morgen bot, war doch zu schön. Darf ich vorstellen: Das ist Rudi (wir glauben zumindest, dass er Rudi heißt – für uns ist es jedenfalls Rudi!) – ein Kater aus der Nachbarschaft, der hier öfter mal vorbei kommt. Bisher saß er immer jenseits des Katzennetzes. Nicht oft und auch nicht regelmässig – aber immer mal. Gestern hat er die Gunst der Stunde genutzt und sich Zutritt in den Freigang unserer Fellnasen verschafft. Klar, so ein Loch ist natürlich auch sehr einladend. *lol* Hübsch, wie er uns die Zunge raus streckt, oder nicht? Und so sah es hinter unserer Tür zur Terrasse aus: Zuerst waren sie sehr neugierig – die lies aber dann nach. Trotzdem wichen beide nicht von der …

Ein Schock

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Ich habe mich jetzt schon wieder ein wenig beruhigt, aber der Schreck steckt mir noch ordentlich in den Knochen…. :-( Ja, Ihr seht richtig, es handelt sich hierbei um ein kaputtes Katzennetz. Wir mussten vorhin Hals über Kopf unsere Nalamaus dort heraus schneiden. :( Der Hobbykoch war kurz in der Küche, während ich eine Etage höher an meinem Macci saß und meine Mails las. Gerade wollte ich runter gehen, als der Hobbykoch laut schrie: „Scha-hatz” – ich war wie von den Socken und bin sofort zu ihm gerannt. Er hielt Nala in den Armen, ganz ruhig, und sie war regelrecht mit ihrem Näschen in dem besch… Netz eingedreht. Sofort holte ich eine Schere, die schaffte das Netz und den darin verarbeiteten Draht aber nicht. So rannte das Tochterkind nach einer anderen. Diese funktionierte und in kürzester Zeit hatten wir Nala befreit. Sie stand sichtlich unter Schock, aber so wie es aussieht, hat sie den Alptraum wohl gut überstanden. Ein Anruf beim Notfall-Tierarzt beruhigte uns und die Ärztin meinte, wir sollen sie beobachten und wenn sie …

Basteleien

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Auch der Sohnemann bastelt. Anders als ich. Er bastelt Kärtchen in sein schickes neues Sammelalbum vom Lebensmittelmarkt unseres Vertrauens. Nachdem wir jetzt schon mehrere der kleinen Tütchen hier auf der Küchen-Fensterbank gesammelt hatten, haben wir uns nun doch entschlossen, das Sammelalbum zu kaufen. 9 Spieler (?, weiß nicht genau, sorry!) fehlen uns jetzt noch… wer sammelt mit? :winke: Ich habe heute auch einen kreativen Tag hinter mir. Dass heißt, eigentlich habe ich schon ein paar Tage daran gebastelt, jeden Tag ein bisschen. Nun können wir morgen feiern gehen, die Glückwunschkarten sind bereits sauber und ordentlich in meiner Handtasche verstaut. Und da ich weiß, dass ein paar meiner Leserinnen neugierig sind sie gerne sehen möchten – hier sind sie: Die Fotos für diese Karte habe ich vor 5 Jahren selber geschossen (in der Alten Fasanerie bei Hanau). Damals war die SLR-Kamera noch sehr neu. Da blieb nicht mehr viel Platz für Schnickeldi, also diesmal ohne Blümchen und Klimbim. *lol* Die Karte ist für meine Mama, sie ist im Januar 70 Jahre alt geworden und feiert nun …

Petras Krabbensuppe

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Eigentlich wollte ich dieses Rezept ja bereits gestern bloggen. Irgendwie kam ich nicht dazu – deswegen also heute. :blush: Es bot sich an, dieses von einer Kollegin sogar von zwei netten Kolleginnen hoch angepriesene Rezept auszuprobieren, solange der Nachwuchs noch auf Reisen war. Der steht nämlich so gar nicht auf Meeresfrüchte – schade. Aber vielleicht kommt das ja irgendwann noch. Ich glaube, als Kind habe ich Krabben auch nicht gemocht. :noidea: Auf dem Nachhauseweg aus der Firma bin ich also noch schnell zu den zwei Discountern hinein gesprungen (in beide, weil`s in dem einen im Rezept gewünschten Krabben nicht gibt. Und ich wollte ja Krabbensuppe machen und keine Garnelensuppe…. Als ich dann um 17:30 Uhr hörte, dass der Hobbykoch bald von der Arbeit nach Hause kommt, machte ich mich ans Werk. PETRAS KRABBENSUPPE Zutaten für 6 Personen als Vorspeise, für 4 Personen als Hauptmahlzeit: 2 Zwiebeln 1 EL Butter 4 Knoblauchzehen 1 gr. Dose geschälte Tomaten 2 Brühwürfel ca. 400 ml heißes Wasser (nach Geschmack variieren) 3 EL Mehl 2 Becher Schlagsahne Pfeffer und Salz …